Como congelar um melão para o inverno em casa: receitas, é possível

Muitas pessoas se perguntam se é possível congelar o melão. Afinal, o melão não é a melhor fruta que deve ser congelada para o inverno. No entanto, isso não impede os amantes de frutas congeladas, e eles ainda estão envolvidos no congelamento. Congelá-lo sozinho é bastante difícil e, portanto, é recomendável que você se familiarize com antecedência sobre como congelar um melão para o inverno e quais receitas você pode usar para isso.

Alguns recursos de congelamento

Para entender como congelar um melão para o inverno em casa, você precisa se familiarizar com as principais características desse processo.

Em baixas temperaturas, legumes com frutas podem manter seu sabor e propriedades úteis. No entanto, temperaturas abaixo de zero alteram a estrutura do tecido das frutas congeladas. O efeito destrutivo depende diretamente da quantidade de umidade na polpa. Se houver muito disso, o tecido da fruta se quebrará muito mais rápido. Além disso, a vida útil depende em grande parte do grau de congelamento.

O melão congelado a cerca de -5 graus mantém-se fresco por 2-3 semanas. Se este indicador for reduzido para -15 graus, a vida útil aumentará para dois meses.

Recomenda-se congelar frutas e legumes a uma temperatura de cerca de -20 graus, pois nessas condições o melão ficará armazenado por um ano.

Muitas vezes, as frutas no congelador começam a perder umidade e absorver odores. Para se livrar desses problemas, é recomendável fechar bem as embalagens ou recipientes com frutas.

Para congelar melões para o inverno no freezer, recomenda-se usar recipientes pequenos. Isso é muito mais conveniente, pois não será necessário descongelar constantemente uma grande quantidade de frutas. Use os seguintes recipientes para armazenar frutas:

• Bolsas com zíper que suportam baixas temperaturas sem problemas;
• recipientes equipados com tampas herméticas.

Congele picolés

Existem diferentes receitas e formas de congelar frutas para armazenamento no inverno. No entanto, muitas pessoas usam esse método de congelamento. Isso requer alguns ingredientes:

• melo;
• açúcar.

Antes de começar a congelar as frutas, você deve prepará-las para isso. Para começar, deve ser completamente descascado.Em seguida, a fruta é cortada ao meio para que possa ser limpa de todas as sementes que estão dentro. Muitas pessoas preferem congelar o melão em pedaços, então ele deve ser cortado em cubos pequenos.

Quando você terminar de cortar a fruta, você pode começar a fazer gelo de melão. Para fazer isso, os cubos picados devem ser colocados em uma tigela pequena e triturados com um liquidificador. O resultado deve ser um purê líquido, que, após o cozimento, deve ser polvilhado com açúcar e misturado bem. Em seguida, a mistura resultante é despejada em moldes especiais para congelar gelo. Depois disso, a mistura pode ser distribuída em recipientes e colocada no freezer para posterior armazenamento.

Sorvete de melão

Existem outras receitas para fazer sobremesa de melão. Para criar um prato de sorvete, você terá que preparar os seguintes ingredientes com antecedência:

• 200 g de açúcar;
• Melon;
• 400ml de água;
• melancia;
• 100ml de suco de limão ou laranja.

O congelamento de uma sobremesa começa com a preparação dos principais ingredientes que serão usados para criá-la. Primeiro você precisa descascar o melão e cortá-lo em vários pedaços. Em seguida, toda a polpa com sementes é removida da fruta. Depois disso, os pedaços picados podem ser passados por um moedor de carne ou colocados em uma tigela para triturar com um liquidificador. Em seguida, a melancia é descascada, cortada em cubos pequenos e também esmagada. O purê resultante é adicionado à mistura de melão e misturado bem.

Terminada a preparação dos principais produtos, deve começar a preparar a calda. Para fazer isso, um pouco de água com açúcar é derramado em uma panela pequena. O líquido é levado a ferver e bem misturado.A calda é então retirada do forno e resfriada até a temperatura ambiente.

A calda resultante é adicionada ao purê de frutas, após o que a mistura é distribuída em pequenos recipientes. Deixamos alguns centímetros para a borda do recipiente e congelamos a sobremesa resultante.

Antes de usar, é recomendável manter o sorvete pronto em temperatura ambiente por vários minutos para permitir que o prato de inverno descongele.

O caminho mais fácil

Este método de congelamento é adequado para pessoas que não estão interessadas em receitas complexas para preparar sobremesas para o inverno. Congelar um melão usando este método não usa nenhum ingrediente além da própria fruta.

Primeiro, a fruta é descascada e cortada em vários pedaços grandes. Em seguida, cada parte é limpa de sementes e cortada em pequenos pedaços de cerca de quatro centímetros de tamanho. Depois disso, todas as peças podem ser imediatamente transferidas para recipientes ou sacos plásticos.Não é recomendado congelar o melão picado em um saco grande, pois com o tempo todos os pedaços vão grudar e será muito difícil descongelá-los.

Conclusão

Congelar legumes e frutas é um trabalho bastante difícil, que deve ser preparado com antecedência. Recomenda-se estudar todas as receitas para fazer sobremesa de melão para o inverno.

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