Mel preto: 5 variedades, seus benefícios e malefícios, regras de uso

Quando você encontrar mel preto no balcão, provavelmente ficará surpreso. Mas não há nada de estranho nisso: essa variedade de produtos apícolas tem essa cor por um motivo. Suas plantas de mel são plantas especiais, e não apenas castanhas ou trigo mourisco - culturas, cujo mel também é escuro. Devido à cor preta, um potencial consumidor pode duvidar da qualidade da doçura. Portanto, você precisa descobrir onde o mel tem essa cor e como um produto incomum é útil.

Por que o mel é preto

Deve-se notar desde já que o mel preto e o mel escuro são produtos diferentes. A primeira adquire sua cor devido ao fato de as abelhas, além do néctar, começarem a coletar melada e alguns outros componentes das plantas.Por exemplo, melada é uma substância doce deixada por insetos herbívoros.

A cor preta do mel pode indicar que nem todos os favos foram preenchidos na colméia. A causa mais comum é um ano desfavorável, caracterizado pela f alta de néctar ou pólen nas flores. Portanto, os insetos, querendo preencher todos os favos de mel sem exceção na colméia, foram forçados a coletar componentes adicionais das flores.

Mas uma cor incomum não é motivo para considerar um produto de abelha preta "não mel". Também possui propriedades úteis, embora sua composição seja um pouco mais pobre.

Notas pretas

Uma variedade incomum de mel parece café preto ou chocolate - é tão rica e sua cor é profunda e misteriosa. As seguintes variedades de produtos apícolas são consideradas as melhores.

Egípcio

Não há variedade preta separada de mel egípcio. Este é todo um grupo de produtos doces, que inclui variedades de cana e cominho de produtos apícolas. Mais precisamente, um desses tipos de mel é feito por abelhas, mas o outro não.

Alcaravia

Néctar para ele as abelhas coletam nas terras altas do Egito da superfície do cominho preto. O produto apícola é caracterizado por uma cor chocolate, apesar de a cor das inflorescências guarda-chuva da planta ser branca. O segredo é simples: é só por fora que a cultura é clara, mas por dentro é escura. Portanto, o mel escurece imediatamente após o processamento das matérias-primas coletadas pelas abelhas.

O mel preto de cana é um produto incrível. Os egípcios nunca usam assim: guardam a doçura para uma ocasião especial. Eles não o consideram sem razão um medicamento valioso, porque o produto provou sua utilidade e eficácia no combate a muitas doenças.

Reed

Esse tipo de substância doce também tem uma cor escura incomumente profunda. Mas a massa não é mel, pois não é produzida pelas abelhas.

O doce de cana é o chamado melaço egípcio.

É obtido a partir do caldo de cana, e em sua composição assemelha-se mais a um extrato. Na língua original, esse "mel" é chamado de melado.

Propriedades úteis especiais, quando comparadas com um verdadeiro produto apícola, a doçura não possui. É simplesmente um deleite de confeitaria que é ótimo para uso na culinária.

Honeydew

O mel de melado nem sempre se assemelha à cor da resina. Às vezes, pode diferir em tons de chocolate ou conhaque - sua paleta depende da planta de mel específica da qual a melada ou a melada foi coletada. Um papel importante é desempenhado pelo local de coleta de matérias-primas, a zona climática, a cor das flores do mel, as espécies de árvores e muitos outros fatores.

Os tipos mais comuns de mel de melada são os seguintes produtos apícolas:

• spruce;
• fir;
• pinheiro;
• lariço.

Como você pode ver, o mel preto de melada é obtido principalmente quando as abelhas coletam melada de árvores coníferas. O produto tem propriedades de sabor requintadas com um sabor claro de agulhas de pinheiro. Além disso, listras esverdeadas podem ser vistas nela, que são uma marca registrada dessa doçura.

Taiga mel preto

Este produto incomum tem não apenas uma cor preta profunda e rica, mas também um "brilho" vermelho. Este alcance é dado a ele por plantas de mel coníferas que crescem na taiga.

Fato interessante. Quanto mais néctar das plantas da montanha estiver contido na composição da doçura, mais rica será a sua sombra.

E vice-versa: uma maior concentração de pólen de forbs torna o produto apícola mais leve.

Propriedades úteis e prejudiciais

De todas as variedades de mel preto existentes, o produto egípcio obtido das flores de cominho é considerado o mais útil. Possui uma impressionante lista de propriedades curativas graças a:

• propriedades antibacterianas;
• habilidades para matar a dor;
• atividade anti-inflamatória;
• efeito imunoestimulante;
• ações regeneradoras e cicatrizantes;
• a capacidade de tonificar o corpo.

O mel preto é considerado um remédio, se não para todos, definitivamente para muitas doenças. Recomendado para:

• dor gástrica;
• doença hepática;
• lesões patológicas da vesícula biliar;
• frios;
• distúrbios intestinais;
• distúrbios cardiovasculares;
• doenças dermatológicas.

É útil usar mel preto em temperatura corporal elevada, dor de garganta, patologias oculares. Inflamações complicadas que ocorrem no corpo passam muito mais rápido sob a influência do componente de doçura dessa variedade.

O produto apícola também é usado em cosmetologia. Em sua base, são feitas máscaras para a pele do rosto e do corpo, cabelos, unhas. É dissolvido em água para uso posterior em banhos suavizantes para calos secos, calosidades, pele áspera dos pés ou calcanhares.

Mas, apesar de todas as propriedades úteis, esse mel também tem contraindicações. Não é recomendado usá-lo quando disponível:

• alergia a produtos apícolas;
• sobrepeso;
• exacerbações de doenças crônicas do trato digestivo;
• processos oncológicos no corpo;
• diabetes.

As variedades de mel preto não devem ser incluídas na dieta durante a gravidez e lactação sem a permissão de um médico.

Como usar corretamente

As variedades de mel preto não precisam ser tomadas diariamente. Eles são melhor usados para um propósito específico: por exemplo, para fortalecer o sistema imunológico ou tratar certas doenças.

Tome o produto com o estômago vazio, meia hora antes das refeições. Uma dose única do produto para um adulto é de 10 mililitros. Você precisa usar remédio doce por 2 meses e depois deve fazer uma pausa.

Antes de tomar a substância deve ser mexida em um copo de chá ou leite morno, e logo em seguida beber a solução resultante. Essa bebida revigora bem, aumenta as reservas de energia, facilita a respiração nasal e suaviza a garganta.

Quando o mel preto não é mel?

A variedade descrita de doce de cana, como já se sabe, não é considerada um mel completo. Estes são os restos de uma substância doce que permanece após o processamento da cana. Na verdade, é apenas xarope de açúcar fervido, embora tenha um sabor agradável. Caracteriza-se por um cheiro de caramelo, uma consistência homogênea, bem como a ausência de cristalização. O conteúdo calórico do produto é de 290 quilocalorias por 100 gramas de massa doce.

O mel preto é uma variedade incomum, mas útil, de produtos apícolas.Apesar da baixa concentração de vitaminas, contém muitos minerais, aminoácidos e fitohormônios. Mas entre várias das variedades mais populares de guloseimas, há um doce falso que não tem valor especial além de um sabor e aroma agradáveis. Portanto, é usado apenas na culinária.

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