Gelia real: como é extraída e como é obtida, regras de armazenamento

A geleia real é um líquido pegajoso produzido por abelhas jovens de 5 a 15 dias. Os insetos produzem essa substância nas glândulas faríngeas. A geleia real pode ser líquida ou geleia grossa. A primeira variedade destina-se ao cultivo de abelhas comuns, a segunda - para alimentar o útero. A composição da substância contém muitos componentes valiosos. Portanto, a questão de como a geleia real é obtida é muito relevante.

O que é isso?

A geleia real é uma ração especialmente formulada que é usada pelas abelhas operárias para alimentar suas larvas e criar abelhas comuns.A substância é produzida por abelhas enfermeiras. A geléia real é formada na glândula maxilar dos insetos, a partir da qual entra nos favos de mel com larvas. Na aparência, a composição se assemelha a uma massa espessa de tom branco ou creme claro. Caracteriza-se por um aumento do nível de pH.

A geleia real contém os seguintes ingredientes:

• 65% água;
• 10-20% proteínas - albuminas e globulinas;
• 10-20% de carboidratos - frutose, glicose, sacarose.

O leite também inclui vitaminas B, A, C, D, E, H, PP. Também existem ácidos graxos - succínico, esteárico, decenóico, palmítico. Além disso, o produto contém esteróis e acetilcolinas.

Processo Educacional

Milk tem um processo de formação simples. É feito por abelhas com idade entre 6-15 dias ao comer pão de abelha. É nesse momento que as abelhas amas recebem uma substância especial nas glândulas maxilar e faríngea, com a qual preenchem a célula de cera - o licor mãe.

Em seguida, é colocado um ovo nele, que se destina a eclodir o útero. Ao mesmo tempo, a larva que emerge do ovo literalmente se banha em leite. Ele não apenas o satura com nutrientes, mas também fornece proteção confiável contra bactérias.

Quais abelhas produzem leite

O leite é produzido pelas chamadas abelhas enfermeiras. Eles são trabalhadores comuns que estão focados em fornecer comida para as realeiras.

Como se obtém a geleia real

Em condições naturais, as abelhas produzem uma pequena quantidade de uma substância valiosa. Ao mesmo tempo, a própria rainha recebe seu volume máximo, para o qual as abelhas criam células rainhas. No entanto, existem vários métodos que ajudam a coletar um produto valioso.

Mudança de Rainha

Neste caso, literalmente 2 células são colocadas, das quais um pequeno produto é então coletado. Este método não pode ser considerado eficaz, porque é usado muito raramente.

Enxame

Ao usar este método, as abelhas puxam um grande número de realeiras. No entanto, apicultores experientes tentam não usar este método, pois pode provocar a perda de abelhas.

Orfanato

Este é o método mais comum e eficaz. Envolve a criação de um grande número de células rainhas por abelhas. Seu número exato é determinado pela raça das abelhas. O parâmetro máximo é típico para abelhas de montanha caucasianas. São 50-60 peças de cada vez.

Regras de segurança

Para obter geleia real de alta qualidade, é importante seguir rigorosamente as regras de segurança. Todas as realeiras cortadas devem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira. Neste caso, sua vida útil é de 1 ano. Se você remover a substância do licor-mãe, ela perderá suas propriedades benéficas após 2 horas.

O seguinte é necessário para obter leite com segurança:

1. Quarto separado, que mantém alta umidade, temperatura estável de +25-27 graus e sem luz solar intensa. É importante desinfetar completamente a sala.
2. Ferramentas especiais e geladeira.
3. Álcool para desinfetante para as mãos.
4. Meios para esterilização de instrumentos e recipientes de armazenamento. É importante usar recipientes de vidro ou alumínio para geléia real. Plástico e Plexiglas não funcionarão.
5. Roupa estéril e atadura de gaze de quatro camadas.

É importante evitar expor a gelatina à luz solar forte e ao ar. Caso contrário, perderá rapidamente suas propriedades.

Novos métodos de mineração

Muitos apicultores usam produtos de apicultura e métodos mais recentes que têm muitas vantagens:

1. Método de Miller. Neste caso, 4 triângulos de folhas de cera são fixados no quadro. É importante manter 5 centímetros da barra inferior. A estrutura precisa ser colocada entre 2 quadros de ninhada. Ao usar este método, as abelhas puxam a fundação, enquanto o útero está envolvido na colocação das larvas. Depois disso, o quadro com a ninhada é retirado, desbastado e transferido para a família órfã.As abelhas começam a puxar as células da rainha. Já depois de 3 dias, você pode começar a coletar a primeira geleia real e colocar um novo quadro.
2. Transferência de larvas em tigelas de cera. Eles são feitos à mão. Para fazer isso, você deve usar uma peça de madeira, cujo diâmetro é de 8 a 10 centímetros. Ele precisa ser resfriado na geladeira primeiro. Depois disso, você precisa derreter a cera pura e mergulhar a peça na massa resultante. Isso deve ser feito duas vezes. Após o resfriamento, a peça de trabalho precisa ser torcida para obter uma tigela. Você precisa colocar as larvas nele. Recomenda-se fazer isso com uma espátula. Após 3 dias, os alvéolos reais podem ser retirados e novas tigelas colocadas.
3. Método de Genter. Este cientista descobriu que é possível obter geleia real sem a transferência de larvas. Isso requer o uso de favos de mel de plástico. Ao mesmo tempo, o tampão inferior com a larva é retirado e fixado na estrutura da colmeia.

Regras de armazenamento e data de validade

Muitos apicultores se recusam a colher a geleia real porque ela tem uma vida útil muito curta. Na sua forma pura, o produto pode ser armazenado por literalmente 2 horas.

A substância vencida não representa um perigo para a saúde, mas é completamente desprovida de propriedades úteis. Sujeito a certas regras, o prazo de validade pode ser aumentado para 2 anos. Para fazer isso, é permitido usar os seguintes métodos:

1. Adsorção. Para aplicar este método, é necessário adicionar uma composição de 98% de lactose e 2% de glicose a 1 parte de geléia real. Deve ser bem esfregado para obter uma consistência uniforme e colocado em um frasco de vidro escuro hermético. A uma temperatura de -18 graus, a vida útil da substância é de 2 anos.
2. Liofilização. Este método é usado ativamente em condições industriais. Neste caso, o produto deve primeiro ser congelado por 3 horas.Isso é feito a uma temperatura de -35-40 graus. Depois disso, a sublimação é realizada usando um vácuo. Este procedimento é realizado por 2 dias. Após a desidratação, o teor de umidade da geléia real não é superior a 2%. Nesta forma, o produto pode ser armazenado por 2 anos. Neste caso, a temperatura deve ser +20 graus.

No entanto, essas não são todas as formas disponíveis para preservar as propriedades benéficas de uma substância. Pode ser armazenado em licores-mãe ou misturado com mel. Também é aceitável usar o produto em grânulos.

Em celas rainhas

É melhor armazenar este produto apícola em uma embalagem natural - em um licor mãe. É desta forma que os apicultores produzem leite. Eles cortam as células de cera das colmeias com uma larva dentro, que está completamente coberta com um líquido valioso. Depois disso, os licores-mãe são submetidos a ultracongelamento. Antes de usar, o conteúdo pode ser facilmente retirado com a ponta de uma colher.Se desejar, o embrião pode ser separado.

Com mel

Para fazer uma mistura com mel, recomenda-se usar apenas licores-mãe frescos que não tenham sido congelados. A composição final não precisa ser mantida no freezer. É perfeitamente aceitável armazená-lo na geladeira a uma temperatura de + 5-18 graus. A vida útil deste produto é de 18 meses.

Em grânulos

Leite de abelha é perfeitamente aceitável para armazenamento em pó. Normalmente o produto em grânulos é vendido em farmácias. No entanto, encontrar uma composição natural pode ser bastante difícil. Das vantagens dessa forma de liberação, vale destacar a longa vida útil e a facilidade de cálculo da dosagem.

A geleia real é um produto apícola muito útil que contém muitos componentes valiosos. Portanto, muitos apicultores coletam essa substância usando métodos tradicionais ou mais modernos.

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