Raça de porco Yorkshire: descrição e características, regras de criação e cuidados

Em comparação com outras raças, os porcos Yorkshire são mais comuns em todo o mundo. Esses animais ocupam a quarta linha em termos de popularidade. Essa alta demanda se deve à boa produtividade dos porcos Yorkshire. Os javalis desta variedade são frequentemente usados para cruzamento com representantes de outras raças.

Origem

O porco Yorkshire surgiu em meados do século 19, foi criado por um fazendeiro britânico. No entanto, os criadores russos conheceram esse animal após 10 anos. O nome desta variedade de porcos foi dado pelo local de residência do criador.A raça Yorkshire é um cruzamento entre o White Leicester e o English Long Ear. Também nos porcos desta raça são visíveis características da variedade chinesa.

Características e descrição da raça

Yorkshires se distinguem pelas seguintes características:

peso corporal atinge 350 kg (para porcas - 250 kg);
comprimento total não excede 1,8 metros;
seios enormes;
barriga lisa não cede;
presuntos grandes mas curtos;
costas planas e cabeça compacta e tacanha;
pele lisa com pelagem branca esparsa.

Yorkshires não demonstram agressividade, inclusive após o aparecimento dos jovens. Esses animais podem ser mantidos com outros animais. As porcas são caracterizadas por uma lactação abundante, graças à qual os adultos são capazes de alimentar grandes crias de leitões. Os animais desta raça são caracterizados pela resistência a doenças comuns e pela capacidade de ganhar peso rapidamente.A maturidade sexual ocorre após um ano.

Prós e contras

Entre as vantagens dos suínos Yorkshire, os criadores destacam:

maior teor de carne premium (principalmente mármore);
pode ser engordado para bacon de qualidade (banha);
alcançar rapidamente tamanhos grandes (peso em 7 meses chega a um centavo);
habilidade de se adaptar rapidamente a novas condições;
sem necessidade de alimentação;
f alta de agressividade pronunciada;
aumento da fertilidade;
forte imunidade a doenças em adultos e leitões.

Em média, os leitões recém-nascidos pesam cerca de 1 quilo, independentemente do tamanho da prole.Um mês após o nascimento, os animais ganham até 20 quilos. Uma porca é capaz de trazer até 10-12 ou mais leitões. Se o abate for feito após 6 meses, quando o peso ultrapassar 100 quilos, os criadores recebem um grande volume de produtos de toucinho.

Mas a principal característica da raça Yorkshire não é essa. Os criadores, quando devidamente alimentados, são capazes de produzir carne de porco marmorizada de referência com camadas finas (até 14 milímetros) de gordura.

Entre as deficiências da raça estão a pele sensível à geada e à alta temperatura. Esta desvantagem é compensada pela organização adequada da área de invernada e caminhada.

Como escolher os leitões certos para comprar?

Ao comprar leitões Yorkshire, deve ter em atenção as principais características que caracterizam os animais saudáveis:

cabeça grande e pesada com perfil reto;
orelhas de paredes finas;
pernas retas com cascos brilhantes;
costas e peito largo;
a barriga não cede, e não há depressões na cernelha;
cauda de crochê;
quando a mandíbula fecha, os dentes superiores se sobrepõem aos inferiores;
sem descarga no ânus;
pele lisa com brilho, bem ajustada à pele rosada;
rosa e níquel molhado;
respiração profunda e regular;
bom apetite e aumento da atividade.

Para uma fazenda doméstica, recomenda-se a compra mensal de leitões cujo peso não atinja cinco quilos. É aconselhável comprar porcos nascidos no inverno ou no início da primavera. No verão é mais fácil alimentar os animais. Leitões com costas longas são considerados os melhores. Esses animais ganham peso rapidamente.

Condições e cuidados

Recomenda-se manter os animais desta raça em pocilgas que reúnam as seguintes características:

área mínima - 5 metros quadrados;
as paredes do chiqueiro são estofadas com tábuas grossas e aplainadas, adicionalmente isoladas;
o local da cova do animal é separado do resto do chiqueiro por uma prancha;
altura do chiqueiro - pelo menos dois metros;
um bebedouro é instalado na parede frontal;
A toca dos leitões está localizada perto da residência da porca.

Apesar de os porcos Yorkshire serem despretensiosos no cuidado, algumas regras devem ser observadas ao manter esses animais:

Os porcos são altamente sensíveis a altas e baixas temperaturas. Recomenda-se manter os adultos e os leitões dentro de casa com bom isolamento térmico.
Os leitões tendem a minar as cercas, e os adultos são capazes de quebrar a cerca com seu peso. Isso deve ser levado em consideração ao organizar um local para caminhar. Para evitar que os animais saiam do curral, é necessário reforçar a cerca.
No verão, em dias ensolarados, a área de caminhada deve ser fechada. O contato prolongado com a radiação ultravioleta afeta negativamente a pele dos animais.
Porcos andando no inverno não é permitido mais de uma hora. Ao mesmo tempo, este procedimento também não deve ser abandonado. Sem caminhar o suficiente, a carne do animal fica mais dura.

Além disso, para prevenir doenças dos animais, é necessário mostrar periodicamente o veterinário e vacinar contra patologias comuns.

Alimentação de porcos

Para obter carne de qualidade, os animais jovens são alimentados de acordo com o seguinte esquema:

Até 2,5 meses, além do leite materno, uma pequena quantidade de legumes cozidos, grama picada e cereais de sementes trituradas, levados a um estado semilíquido, são introduzidos na dieta.
Até 5,5 meses dê legumes cozidos, batatas, farinha de espinha de peixe, grama verde e seca, resíduos da cozinha. Os leitões nesta idade não devem ganhar mais de 500 gramas por dia.
Após atingir os 5,5 meses de idade, os leitões são engordados com concentrados de proteínas e leguminosas. O ganho de peso diário total durante este período é de 600-700 gramas.

Adultos são recomendados para dar:

Alimento concentrado, composto por aveia, milho e cevada. Também é permitido fornecer ração composta e farelo. Todas as sementes devem ser cuidadosamente trituradas.
Alimentos suculentos como batatas, cenouras e beterrabas. O primeiro é dado na forma fervida. Recomenda-se que as cenouras sejam fornecidas a porcas e leitões. E beterrabas podem ser dadas junto com os topos.
Verdes. Os porcos devem receber urtiga, quinoa, trevo e ervilhas no verão. Verduras na estação quente são a base da dieta.
Ração de origem animal, que inclui resíduos de peixe e carne. Recomenda-se dar leite aos animais jovens.
Comida complementar. Pode ser outros restos de comida e cogumelos.

Na alimentação, recomenda-se que o farelo e as bolotas sejam complementados com verduras e ração suculenta. Se esta regra não for seguida, os porcos ficarão constipados.

Características da criação

As porcas atingem a maturidade sexual aos 12 meses. Alguns dias antes do aparecimento dos leitões, recomenda-se reduzir pela metade a quantidade de alimentos complementares. Durante este período, a porca começa a criar um ninho de feno e o colostro aparece do úbere. 2 dias antes do parto previsto, o animal deve ser constantemente monitorado. O parto leva de 1,5 a 6 horas. Após o aparecimento de cada leitão deve ser fixado ao úbere. Se o porco estiver em estado excitado, os animais jovens são colocados em uma caixa separada por 2-3 horas.Os cordões umbilicais devem ser descartados após o nascimento.

Luta contra a doença

Os criadores de suínos de Yorkshire são geralmente confrontados com o desenvolvimento de raquitismo em porcos jovens, cujos sintomas geralmente aparecem na primavera. Além disso, após o inverno, são frequentemente observados sinais de deficiência de vitaminas. Para prevenir essas doenças, é necessário introduzir ramos de abeto em alimentos complementares. Se as condições de detenção não forem observadas, os porcos desenvolvem rinite atrófica, que é indicada por bufar e espirros frequentes. A última doença deve ser tratada por um veterinário.

Com qual raça você pode confundir um Yorkshire?

Externamente, os Yorkshires lembram representantes das raças Optimus e White English. Mas os primeiros se distinguem pela carne, que contém uma pequena porcentagem de camadas de gordura.

Distribuição da raça na Rússia

A raça Yorkshire é encontrada principalmente na região do Volga, nas regiões Noroeste e Central. Os porcos desta variedade são mais frequentemente adquiridos por grandes explorações, o que se explica pelo elevado custo dos animais jovens.