É possível comer castanhas e quais não: diferenças entre comestíveis e impróprias para alimentação

Muitas vezes as pessoas têm uma pergunta, é possível comer castanhas e quais frutas não devem ser comidas. Frutos comestíveis e não comestíveis crescem em árvores que pertencem a famílias diferentes. A primeira variedade pertence à família Beech e a segunda à família Sapindov. Visualmente, as plantas são completamente diferentes, por isso podem ser facilmente distinguidas umas das outras.

Que tipos você pode comer

Hoje, existem vários tipos de castanhas que podem ser consumidas. As variedades mais famosas incluem as seguintes:

1. Cidade - também chamada de Japonês. Esta cultura se distingue pelos maiores frutos. Ao mesmo tempo, as árvores crescem até 15 metros. As nozes têm 6 centímetros de diâmetro e pesam 80 gramas.
2. Semear - cresce até 35 metros. Esta planta é encontrada predominantemente em climas úmidos e quentes. Predomina nos subtrópicos. Sua reprodução é realizada por sementes. A cultura tem raízes poderosas que seguram perfeitamente a coroa.
3. American - também chamado de irregular. Esta cultura é considerada muito resistente à geada. Ele pode suportar quedas prolongadas de temperatura de até -35 graus.
4. Chinês - também chamado de mais macio. Os frutos desta castanha têm um sabor excelente, por isso são frequentemente utilizados na culinária. A madeira desta planta também é valorizada. É importante ter em mente que a cultura não tolera bem a seca e precisa de rega frequente.
5. Short - a altura não ultrapassa 15 metros. No entanto, é considerado decorativo.
6. Australian - é uma cultura perene que pode atingir 15-30 metros.
7. Segyu - esta planta é resistente a fungos patogênicos que freqüentemente afetam os castanheiros.
8. Henry - amplamente utilizado no centro e oeste da China. Esta árvore pode atingir 25-30 metros.

As castanhas comestíveis contêm um máximo de elementos valiosos quando amadurecem. Depois de manchar a casca da fruta em marrom, eles podem começar a ser coletados e colhidos para o inverno. É aceitável comer castanhas prontas e cruas.

Opinião de um 'expertZarechny Maxim ValerievichEngenheiro Agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em jardinagem.Faça uma perguntaApós o tratamento térmico, as frutas lembram feijão cozido no sabor. As castanhas são caracterizadas por alto valor energético e nutricional. Eles também têm uma composição única. Ao mesmo tempo, as castanhas são inferiores a outras nozes em termos de nível de óleo.

Quanto às calorias, 100 gramas de frutas fritas contêm 182 quilocalorias. As nozes cruas têm 166 calorias, enquanto as nozes cozidas têm 131.Castanhas cozidas no vapor são consideradas as de menor caloria. Existem 56 quilocalorias em 100 gramas de fruta. Os pratos à base de castanha podem ser servidos como entrada, acompanhamento ou prato principal. Hoje, muitas receitas baseadas neste produto são conhecidas. Todos eles são acessíveis e simples.

O uso sistemático de castanhas satura o corpo com substâncias valiosas. Eles são ricos em vitaminas e contêm muita fibra. No entanto, é importante considerar que este produto pode trazer não apenas benefícios, mas também malefícios. Isso geralmente é observado com o uso descontrolado de frutas. É permitido um máximo de 40 gramas de produto por dia.

E quais não podem

Variedades de cavalos são amplamente utilizadas em parques e praças. Esta árvore tem muitas espécies e variedades. No entanto, seus frutos são estritamente proibidos de serem consumidos. Os tipos mais comuns dessa cultura incluem o seguinte:

1. Califórnia - lembra uma pequena árvore de até 10 metros de tamanho. Essa cultura possui flores rosa-brancas que formam inflorescências de 20 centímetros de tamanho. Têm um aroma muito agradável.
2. Amarelo - esta safra é capaz de atingir 30 metros. Tem uma coroa piramidal bastante densa. A árvore é caracterizada por folhas serrilhadas em forma de cunha, que apresentam uma tonalidade amarela na parte inferior. A floração da cultura ocorre mais tarde em comparação com outras variedades. Esta variedade é considerada a mais resistente ao gelo.
3. Pavia - é um arbusto ornamental que cresce até 3-6 metros. Também pode ser uma árvore que chega a 12 metros. A cultura se distingue por flores vermelhas brilhantes e frutas não muito espinhosas.
4. Pequena flor é um arbusto cuja altura não ultrapassa os 5 metros. A planta forma matagais densos. Sua característica distintiva são as flores brancas com estames rosados.
5. Naked - atinge 25 metros. Esta árvore tem uma coroa atraente. Também possui folhagens decorativas e frutas.
6. Japonês - uma característica da cultura é o formato da fruta em forma de pêra. Este tipo de castanha tem flores brancas e rosa.
7. Carne Vermelha - tem frutos redondos e não muito espinhosos. A planta se distingue por flores vermelhas ou rosa e folhas verdes brilhantes. A cultura é caracterizada pela suscetibilidade ao calor e ao clima seco.
8. Indiana - esta planta atinge 20 metros. Esta cultura vem do norte da Índia. É caracterizada por flores brancas cobertas de manchas amarelas e vermelhas. Eles formam grandes inflorescências. A planta também possui frutos carnosos e espinhosos.

Castanha da Índia é proibida de comer. Eles são venenosos e têm um sabor amargo. Além disso, a composição das frutas não inclui proteínas e são de baixo valor nutricional. Este produto é usado exclusivamente na medicina. Vários medicamentos são preparados a partir dele.

Como diferenciar as castanhas comestíveis

As castanhas comestíveis precisam de um clima quente e úmido. Ao mesmo tempo, as espécies de cavalos podem crescer em quaisquer condições. Muitas vezes são plantadas em praças e parques. É proibido comer castanhas-da-índia, pois isso pode causar consequências perigosas. Portanto, é importante ser capaz de distinguir as variedades comestíveis das não comestíveis.

Pela altura

As plantas comestíveis são mais altas que as variedades de cavalos. Essa árvore atinge 35 metros - tudo depende da variedade. Árvores de diferentes espécies se distinguem por uma bela e extensa copa.

Castanhas silvestres geralmente crescem até no máximo 15 metros. No entanto, às vezes sua altura pode chegar a 25 metros. Além disso, as castanhas-da-índia podem crescer na forma de arbustos de 1,5 a 3 metros de tamanho. Essas culturas também se distinguem por sua copa densa e decorativa.

Pela folhagem

Castanha-da-índia é caracterizada por folhagem palmada formando belos leques em pecíolos grandes.As folhas crescem até 10-20 centímetros de comprimento. As variedades comestíveis são caracterizadas por folhas ovais comuns em pequenos pecíolos, dispostos alternadamente nos galhos. O comprimento da placa chega a 22 centímetros e a largura - 7.

Características da floração

Castanhas-da-índia florescem em maio e junho. Nesse período, pincéis piramidais se formam nas árvores. As flores lembram sinos e atingem 2 centímetros de diâmetro. Variedades comestíveis começam a florescer em junho-julho. Ao mesmo tempo, suas inflorescências lembram espiguetas finas de até 15 centímetros de tamanho.

Pelo tamanho da fruta

Uma diferença importante é a aparência do miolo. As castanhas comestíveis são menores que as castanhas-da-índia. Ao mesmo tempo, os frutos não comestíveis são caracterizados pela presença de um mínimo de espinhos, que são facilmente removidos. As nozes comestíveis têm muitos espinhos, por isso são difíceis de descascar.

Opinião de um 'expertZarechny Maxim ValerievichEngenheiro Agrônomo com 12 anos de experiência. Nosso melhor especialista em jardinagem.Faça uma perguntaFrutos de castanha são caixas verdes. Variedades não comestíveis contêm 1-2 sementes cada. Árvores nobres têm 3-7 sementes.

Área de crescimento de espécies comestíveis

Variedades comestíveis são consideradas mais exigentes em condições de cultivo. Eles precisam de um clima quente e úmido. Além disso, essas árvores requerem solo levemente ácido e bem umedecido. Eles são mais comumente encontrados no Mediterrâneo, EUA, Ásia Menor e sudeste da Europa. França, Itália e Espanha são as áreas mais adequadas em termos de clima.

Quando as castanhas amadurecem

Também é possível distinguir diferentes tipos de castanhas pelo tempo de maturação. Os frutos das variedades comestíveis amadurecem de setembro a novembro. Frutas frescas são consideradas muito exigentes em condições de armazenamento. Se forem violados, o mofo aparece rapidamente nas nozes.

Árvores que produzem frutos comestíveis começam a dar frutos aos 15 anos. A partir de agora, eles dão frutos com muita abundância. Nesse caso, as nozes caem em 2 semanas. Como regra, bastões longos são usados \u200b\u200bpara coletá-los. Primeiro, o local é limpo de folhagem e outros contaminantes. Nozes grandes são consumidas principalmente.

Castanhas-da-índia são caracterizadas por um período de maturação precoce, que cai em agosto-setembro. Na primavera, as árvores ficam abundantemente cobertas de frutas, mas nem todas amadurecem. Portanto, algumas nozes caem no verão. No final de setembro, frutas excepcionalmente grandes e maduras permanecem nas árvores. Variedades não comestíveis são frequentemente usadas em receitas populares. Eles são usados para várias pomadas, decocções e tinturas.

As castanhas são divididas em comestíveis e não comestíveis. É por isso que é tão importante ser capaz de distinguir entre essas frutas. Isso pode ser feito de acordo com vários sinais - floração, altura da árvore, tamanho da fruta. Existem também algumas diferenças nos períodos de amadurecimento das nozes.

Recomendado