Uvas Kishmish pretas: descrição e características da variedade, cultivo, variedades

As uvas pretas Kishmish são procuradas há muitos anos. Uma variedade doce de mesa com sementes pequenas e discretas é fácil de cultivar em climas temperados. Kishmish inclui - flavonóides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarose, glicose, frutose, fibras, minerais, óleos essenciais, clorofila, quercetinas. Conteúdo calórico 400 kcal por 100 g de produto.

Origem da variedade

Kishmish significa "uvas secas" em persa. É mencionado já no século 13. Sua terra natal é a Ásia Central e o Oriente Médio, ele apareceu junto com as tribos turcas. Os criadores notaram que não havia sementes ou eram muito poucas e criaram novas variedades baseadas em Kishmish. Há também Kishmish branco, vermelho e rosa.

Descrição e características das uvas pretas Kishmish

As uvas desta variedade são de maturação média, mesa. O arbusto é vigoroso, o comprimento da videira é de até 2-2,5 m. Suas folhas são de tamanho médio, fortemente dissecadas, trilobadas, verde-escuras. As flores são bissexuais, verde esmeralda. As bagas amadurecem 3 meses após o início da floração.

Os cachos Kishmish são cilíndricos, densos, pesando 300-700 g. Os bagos não são muito grandes, ovais, alongados na parte superior e ligeiramente achatados na parte inferior. Uma baga tem uma massa de 2,7-3 g, azul escuro com um revestimento de cera azulado. A polpa é suculenta. O sabor é delicado, frutado, o teor de açúcar é alto, 22-27%.

Eles usam Kishmish fresco e seco e escuro, compotas são feitas de bagas, passas estão em demanda na panificação.

Prós e contras

Kishmish tem várias vantagens:

bagas não contêm sementes;
traz uma grande colheita - 250 centavos por hectare;
pode carregar pincéis por longas distâncias;
fácil de cuidar, como outras variedades;
bagas não racham em tempo chuvoso;
usado para fazer vinho, frutas secas, refrigerantes.

As desvantagens da variedade são a intolerância a baixas temperaturas, suscetibilidade a doenças - oidimum, antracnose e ataques de pragas - vespas, vermes. Após o amadurecimento, os frutos devem ser removidos imediatamente, caso contrário, perderão o sabor.

Características do cultivo

Tenha em conta o momento e escolha o local certo para a casta.

Período de plantio

As uvas Kishmish são plantadas no outono ou na primavera, em regiões frias é aconselhável fazer isso na primavera. Durante o verão, o sistema radicular se fortalecerá. No sul, esta variedade pode ser plantada no outono. Adquira material para plantio em lojas especializadas, viveiros, onde haja garantia.

Preparação do local

O lugar para uma planta perene é escolhido livre, sem sombra, protegido do vento. A melhor opção é sul, sudoeste com uma ligeira inclinação.

Adequado para a variedade Kishmish são solos arenosos, argilosos, chernozem, castanhos. O local é desenterrado com antecedência e o húmus é adicionado - 3-4 kg por 1 sq. m e superfosfato - 100 g por 1 sq. m. A farinha de fosforita é adicionada ao solo ácido, areia de grão grosso ao solo argiloso.

Processo de embarque

Os arbustos de videira são plantados a uma distância de 2,5 m, entre linhas - 3 m. As raízes das mudas são cortadas, colocadas em água por 1-2 dias.

Primeiro, cavar buracos de 80 x 80 cm. A drenagem é colocada no fundo, a partir de cascalho. A terra é misturada com esterco podre, superfosfato, sal de potássio. A muda é instalada, polvilhada com solo, deixando 2 olhos acima da superfície. Regado usando dois baldes por arbusto. Eles colocam suportes especiais - postes com fio esticado. O solo é coberto com palha, serragem podre.

Cuidados específicos com plantas

Em maio, a videira crescida é amarrada, em junho - beliscada, remova os brotos. Em julho belisque os topos. O círculo do tronco é limpo de ervas daninhas, solto. A bucha é formada de diferentes maneiras - na forma de uma luva de ventilador ou formação em uma treliça. Os rebentos fracos, doentes e congelados das variedades de uva são removidos na primavera.

Irrigação e adubação

Rega forte Kishmish não é necessária. A cada 4 dias, são necessários 2-3 baldes de água por arbusto de variedade. É melhor usar irrigação por gotejamento. Regada na primavera antes e depois da abertura dos brotos, durante o crescimento ativo. Sem rega por 2 semanas antes da colheita.

Antes da estação de crescimento, fertilizantes com nitrogênio são aplicados sob o arbusto da uva, depois fósforo-potássio. No outono, a fertilização com nitrogênio não é necessária para as uvas, adiciona-se matéria orgânica e misturas minerais complexas.

Preparação para o inverno

A poda da videira é realizada no outono. A formação de uma variedade de arbustos envolve 8-10 brotos por metro linear. Deixe pelo menos um metro entre as mangas.

Após a remoção das bagas e a poda antes do início do tempo frio, os arbustos são tratados com soluções de ferro e cobre. As folhas caídas são removidas.

Para proteger do frio, a videira é amarrada e colocada em valas cavadas a uma profundidade de 20 cm.

Polvilhe com terra, fazendo um montículo de 30 cm, ou use agrofibra e crie uma copa de galhos. Além disso, você pode usar palha, talos de milho.

Descrição de doenças e pragas

As uvas são frequentemente afetadas por doenças. Para prevenção, você precisa pulverizar os arbustos com líquido Bordeaux ou tomar Ridomil Gold. Multiplicidade - três vezes por temporada. Eles fazem isso no outono, depois que as folhas caem, no início da primavera antes da brotação, durante a estação de crescimento, quando os brotos atingem 12-15 cm.

Oídio

Oídio aparece primeiro como pequenas manchas brancas nos botões. Em seguida, forma-se uma camada branca, transformando-se em manchas marrons com uma camada cinza de forma irregular e um cheiro de mofo. As inflorescências param de crescer, secam, caem. Se as bagas forem afetadas, elas explodem, endurecem e apodrecem. Trate a videira antes e depois da floração. Repita após 20 dias e no início de agosto. Preparações para oídio - enxofre coloidal, Strobi, Vectra, Tilt.

Mofo

Os esporos de fungos germinam em clima úmido.Manchas amarelas oleosas nas folhas e nervuras. Do lado de baixo há uma penugem cinza, depois passa para botões, flores. As bagas ficam marrons, estouram e escorrem suco. Os arbustos precisam ser ventilados, as partes afetadas devem ser queimadas, tratadas com fungicidas - oxicloreto de cobre, Polyram, Thanos, quando um fungo aparecer e para prevenção.

Pestes

Ele adora uvas. Ela come ovários, bagas. Quando aparece, é necessário tratamento com inseticida.

Para proteger as bagas suculentas da invasão de vespas, elas as afastam com fumaça ou colocam sacos especiais em cada cacho. Eles colocam armadilhas de óculos com isca venenosa. Em alguns casos, é utilizado tratamento químico.

Colheita e armazenamento de colheitas

A colheita mínima de bagas de Kishmish pode ser obtida em um ano. As escovas são coletadas em clima seco, no final de agosto, início de setembro. As bagas são armazenadas a uma temperatura de +1… +3 ^{С em local escuro, seco e com boa ventilação. Mantenha os cachos nas prateleiras com canudos ou em caixas.}

Variedades de Black Kishmish

Kishmish tem várias variedades com excelente sabor de frutas e imunidade.

Dedo preto

O segundo nome é Black finger, selecionado em Israel. A variedade distingue-se por grandes bagas alongadas de até 3 cm de comprimento, pesando até 14 g. Seus cachos são de 1-1,5 kg. A pele é densa. Tem imunidade a doenças, suporta geadas até -20 ^{С. Delicioso, teor de açúcar 20%. Após o início da estação de crescimento, amadurece em 150 dias.}

Esmeralda Negra

Chama-se Black Emerald. Variedade precoce, americana. Desde o início da estação de crescimento, as bagas amadurecem após 105 dias, no final de julho. Cachos pesando 400-600 g, bagas 3-6 g com polpa densa. As escovas pesam 500 g, sua produtividade é muito alta, mas é instável a doenças. Tolera temperaturas de -23 ^C.

Sultão Negro

Derivado de híbridos de Glenora e Talisman. Uma variedade precoce, amadurece no 120º dia após a brotação. O arbusto é alto, a polinização não é necessária, os cachos pesam até 700 g. Bagas com aroma frutado, 2-5 g cada. O teor de açúcar da variedade é de até 24%. Suporta geadas até -25 ^{С. É imune a mofo, mofo cinzento, oídio.}