É possível congelar bananas no freezer em casa

Quase todo mundo conhece os benefícios das bananas. Eles sempre podem ser encontrados nos layouts vegetais de supermercados e mercados. Mas essas frutas são propensas a um rápido amadurecimento excessivo, muitas donas de casa têm uma pergunta: como aumentar o tempo de armazenamento? É possível congelar bananas maduras no freezer? Como mantê-los frescos por mais tempo?

Por que as bananas congelam

A questão de congelar bananas para o período de inverno vai parecer estranha. Talvez se recorra a tais medidas naquelas regiões onde essas frutas exóticas nem sempre estão à venda.

Em condições normais, este procedimento será uma excelente maneira de processar frutas maduras.A fruta fresca tem uma vida útil curta e perde rapidamente a sua comercialização. Se você não tomar medidas especiais e deixá-lo em uma sala com temperatura normal, em apenas um dia uma banana madura começa a se deteriorar. Para aumentar o período de armazenamento, a banana é congelada. O produto congelado é utilizado como um dos principais componentes no preparo de sobremesas e coquetéis refrigerados.

Seleção e preparo das bananas

O congelamento é feito com frutas maduras ou levemente maduras. Frutas verdes não são adequadas para congelamento.

Antes de mandar as bananas para o congelador, certifique-se de lavá-las bem.

Este processo é considerado bastante adequado, visto que passaram por um longo transporte e repetidos deslocamentos para as gôndolas dos supermercados. Deixe as frutas lavadas secarem completamente.

Preparando o freezer

Para agilizar o processo de congelamento, um dos compartimentos do freezer é previamente preparado, a zona de temperatura mais baixa é liberada dos produtos previamente colocados para armazenamento. Em seguida, ligue a função “Congelar” ou ajuste o botão de controle de temperatura para definir uma temperatura mais baixa. Neste momento, a temperatura no interior do congelador ficará mais baixa, o que ajuda a proteger contra o calor indesejado causado pela colocação de alimentos quentes.

Como congelar bananas em casa

Existem várias receitas e métodos para congelar bananas. Eles usam tanto frutas descascadas como inteiras, também trituradas em cubos ou círculos, na forma de purê de batatas. Cada método tem seus próprios méritos.

Esfolado

Muitas pessoas são atraídas pelo baixo custo deste método. As frutas frescas são colocadas em sacos de congelação e colocadas no congelador. Cada um deles deve indicar a data do marcador. As frutas congeladas têm uma casca levemente escura, mas isso não afeta o sabor, elas permanecem as mesmas, apenas um pouco mais macias.

Antes do uso, as bananas são retiradas para descongelar, deixando-as dentro de casa à temperatura ambiente. Eles limpam como de costume. Essas frutas são usadas em smoothies, assados e como recheio de cereais.

Skinless

Esta é uma maneira bastante prática de armazenar bananas maduras. Para isso você precisa de:

retire as frutas preparadas da casca;
prepare-os para o pré-congelamento.Para fazer isso, em uma assadeira, prato ou outro objeto plano coberto com pergaminho ou papel alumínio, coloque as frutas a uma distância de 2-3 cm uma da outra. Envie-os para o freezer por 60 minutos e deixe-os congelar. A temperatura do aparelho de refrigeração deve situar-se entre -18 °C e -22 °C, de preferência não ultrapassando estes valores. Este processo evitará que as frutas grudem;
despeje o produto congelado em sacos de polietileno, retire o máximo de ar possível de dentro e feche bem.

Coloque os alimentos preparados no freezer para armazenamento adicional.

Purê De Banana

A unidade de cozinha mais acessível e conveniente, por exemplo, um liquidificador, é usada para moer frutas. Após a remoção da casca, seus pedaços são colocados na tigela do aparelho e levados a uma massa homogênea. Algumas donas de casa os trituram com uma peneira com furos grandes, um amassador de batatas, um garfo.

Para preservar a cor e prolongar a vida útil, adicione suco de limão na proporção de 1 colher de sopa. colher: 1 xícara de purê. O produto preparado é colocado em células para congelamento de gelo e deixado no freezer até congelar completamente (cerca de 60 minutos).

A temperatura no interior do aparelho de refrigeração está ajustada para -18 °C. Cubos prontos de purê de banana são retirados das células e dispostos em sacos ou recipientes. Amarre bem ou feche e indique a data do marcador.

Para congelar o purê de banana, são usados copos de papel e plástico. Depois de espalhar o produto cozido, sem adicionar um pouco à borda superior dos copos, aperte-o com película aderente.

bananas fatiadas

Antes de enviar as frutas para o freezer, elas são cortadas em porções. A espessura é arbitrária. Para torná-los uniformemente congelados, o corte é feito no mesmo tamanho.

Essas peças são colocadas em uma tábua ou prato e enviadas ao freezer por 60-90 minutos. As peças congeladas são espalhadas em sacos ou recipientes, nos quais a data deve ser indicada. Tendo removido o ar ao máximo, eles são colocados de volta na câmara.

Sorvete de banana

A sobremesa é preparada a partir de frutas maduras, cuja casca é coberta de pontos pretos. As frutas preparadas são descascadas e cortadas em duas metades, inseridas em cada palito ou espeto de sorvete especial. Pratos com chocolate triturado são colocados em banho-maria e mantidos até que esteja completamente dissolvido. Cada banana em branco é mergulhada em uma massa morna e enviada para congelamento.

Como armazenar alimentos congelados

As frutas congeladas são armazenadas em recipientes especiais ou sacos plásticos para congelamento. Tente não violar o regime de temperatura de -18° a -22°.