Molho de pepino para o inverno: receitas e 6 maneiras de preparar uma deliciosa preparação

Existem muitas receitas de molho de pepino para o inverno. Entre os mais simples e deliciosos: preparos clássicos, tártaro e molho com alho. Ao combinar o prato com tomates, você pode cozinhar molho de tomate e pepino e ketchup de pepino. Existe também um método de cozinhar sem esterilização. É importante lembrar o horário, as regras de armazenamento e como servir o suplemento.

Ingredientes Necessários

Para preparar um lanche, a anfitriã precisará dos seguintes ingredientes:

1. Sal-gema.
2. Óleo vegetal.
3. Pepinos. Após a lavagem, as frutas são descascadas, esfregadas em um ralador grosso. Se as sementes forem muito grandes, elas serão removidas.

O principal é que os vegetais sejam frescos, sem sinais de deterioração.

Preparando molhos de pepinos congelados

O molho não requer pepinos frescos, legumes congelados servem. O trabalho segue nesta ordem:

1. Pepinos são cortados em fatias finas e colocados em um recipiente de plástico. É melhor levar recipientes pequenos para que você possa usar todos os vegetais de uma vez.
2. Os recipientes com legumes picados são colocados no congelador.
3. Algumas horas antes de preparar o molho, o número necessário de recipientes é retirado do freezer e deixado na prateleira inferior da geladeira até que os legumes estejam completamente descongelados.
4. Pepinos são retirados do recipiente e cortados em pedaços pequenos. Se após o descongelamento aparecer muita água, ela é espremida.
5. Misture maionese, pepino, suco de limão.

O prato é colocado em recipientes esterilizados.

Como preparar o molho de pepino para o inverno: receitas e culinária

Após o cozimento, o produto é colocado a quente em potes lavados, tampados e esterilizados em água fervente por pelo menos meia hora.

receita clássica

Existe uma receita clássica para criar um espaço em branco. Coloque o creme de leite gordo:

• pepinos;
• hortelã picada;
• alho picado;
• sal;
• azeite.

Tudo está bem misturado.

Molho tártaro para o inverno

Para cozinhar você vai precisar de:

• maionese de azeitona;
• creme de leite 10% ou 15%;
• sal;
• alho picado;
• óleo de girassol;
• suco de limão ou ácido cítrico diluído em água quente para dar sabor;
• endro fresco ou seco;
• tempero a gosto.

Algoritmo de cozimento:

1. Misture a mesma quantidade de maionese e creme de leite com baixo teor de gordura.
2. Adicione pepinos. Mexendo.
3. A mistura é complementada com alho picado, sal, endro e especiarias. Mexendo
4. O molho deve ser batido com um liquidificador, após adicionar óleo de girassol e suco de limão.

Molho de tomate e pepino

Para a receita você vai precisar de:

• 1 quilo de tomate;
• 0,5 quilogramas de pepinos;
• 2 colheres de chá de açúcar,
• 2 colheres de chá de sal;
• óleo vegetal;
• vinagre de vinho;
• alho picado;
• tempero a gosto.

Instruções passo a passo:

1. Tomates são passados por um moedor de carne, depois por uma peneira.
2. A massa resultante é transferida para uma panela com fundo grosso e fervida por 25 minutos.
3. Pepinos triturados adicionados aos tomates.
4. Introduza açúcar granulado, sal, óleo vegetal, ferva por mais 45 minutos.
5. 5 minutos antes do final do cozimento adicione vinagre de vinho.

Alho esmagado, lúpulo suneli, salsa, uma mistura de pimenta da Jamaica ou aipo são recomendados como temperos.

Pepino Ketchup "Delícia de Pepino"

Lista de ingredientes:

• 1 quilo de tomate;
• 0,5 quilogramas de pepinos;
• 2 colheres de chá de sal;
• óleo vegetal;
• ervas frescas ou secas a gosto;
• condimentos perfumados.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Tomates são passados por um moedor de carne, depois esfregados em uma peneira.
2. Adicione sal, coloque a panela no fogo.
3. Após a fervura, adicione o óleo vegetal, pimenta do reino moída, cravo, cebola picada.
4. Cozinhe por meia hora, adicione pepinos, ervas e vinagre de mesa.
5. A massa é fervida.

Molho de pepino com alho

Para cozinhar com antecedência compre:

• maionese de azeitona;
• Queijo holandês;
• pepinos;
• alho picado.

Algoritmo de trabalho:

1. A maionese e o queijo holandês ralado são misturados em uma tigela funda.
2. Adicione pepinos picados, alho.
3. A mistura é bem mexida.

Método sem esterilização

Requerido para a receita:

• maionese;
• pepinos;
• arco;
• sal;
• vinagre de maçã.

Todos os ingredientes são misturados.

Quais pratos são recomendados para serem servidos

O molho é servido com o prato principal:

• carne frita;
• peixe assado;
• pratos de batata.

Molho de pepino também pode ser usado como molho de salada ou como complemento de pão ralado caseiro.

Regras e termos de armazenamento

O produto é armazenado em geladeira ou adega. O principal é não permitir que ele congele. A vida útil de um prato de pepino é de um mês.

Recomendado