Cebola da Criméia: cultivo na faixa do meio e como armazenar

As cebolas são cultivadas em todo o nosso país. Em diferentes regiões, certas variedades são populares, diferindo em condições de cultivo e sabor. A cebola da Crimeia é desprovida de amargura desagradável, da qual a maioria de nós não gosta tanto. Cultivar esta planta não é difícil, mas como armazenar a cebola Y alta para que não se deteriore é uma questão que precisa ser estudada.

Variedade característica

Y alta, ou como também é chamado de arco da Crimeia, foi trazido para a península por viajantes no século XIX.Este é um representante brilhante das espécies planas de Madera, conhecidas em todo o mundo. É bem adequado para uso em saladas frescas, pois não tem amargor. A descrição da variedade indica que há pouco óleo essencial na composição, devido ao qual as membranas mucosas de uma pessoa não são irritadas durante o processamento. É interessante que tais propriedades sejam preservadas apenas em plantas que cresceram na costa sul da península da Crimeia.

Uma característica do arco de Y alta é a cor rosa ou roxa das escamas protetoras. Mas escamas grossas e suculentas têm uma cor branca tradicional, em casos raros - rosa pálido. Em um bulbo não pode haver mais de 7 escamas suculentas, cuja espessura é de cerca de 7 milímetros. A forma da cabeça é achatada, redonda.

A cebola de Y alta tem um longo período de maturação. A estação de crescimento desta variedade é de 140 a 150 dias a partir do momento da germinação. É adequado para cultivo na faixa do meio, mas a mudança das condições climáticas levará a uma mudança no sabor.

Características Distintivas

Os criadores fizeram um ótimo trabalho e trouxeram novas variedades que se parecem com a cebola Y alta. Isso é usado por vendedores sem escrúpulos que vendem lâmpadas semelhantes a ele como Criméia. Naturalmente, eles são privados de todas as propriedades de seu eminente irmão. Para não adquirir uma falsificação, você precisa conhecer as principais características distintivas que o arco Y alta possui:

o número de escamas suculentas na seção não deve ser superior a 7 peças;
cebola real de Y alta não tem cheiro característico;
esta variedade não causa lacrimejo e não irrita a mucosa, é confortável trabalhar com ela;
ao fazer um teste de sabor, não há amargura e nitidez;
cabeças amadurecem em julho;
vida útil da cultura colhida não excede 5 meses.

Dado o último fato, podemos dizer com segurança que não é mais possível comprar o arco de Y alta na primavera ou no início do verão, simplesmente não durará até esse período.

Características do cultivo

As cebolas de Y alta são cultivadas em mudas mesmo na península. Nas condições da faixa do meio, eles fazem o mesmo. Por 3-4 meses, eles obtêm boas cabeças completas de alta qualidade. Para cultivar mudas, você precisará de caixas comuns projetadas para esse fim. Uma camada de solo fértil é derramada sobre eles e eles começam a preparar as sementes.

A época de semeadura é geralmente em meados de fevereiro. Para acelerar o processo de germinação, as sementes da cebola Y alta são embebidas por 2 dias em água. Além disso, eles são secos para facilitar a semeadura. Jardineiros experientes esperam até que algumas das sementes eclodam e só então começam a semeá-las.

Ranhuras de 1 centímetro de profundidade são feitas no solo. Entre eles, deixe uma distância de 5 centímetros. As sementes são colocadas a uma distância de 1 centímetro uma da outra. A rega da cebola Y alta é realizada a partir de um borrifador. Caso contrário, você pode lavar as colheitas. A caixa é colocada em uma sala quente e com boa iluminação.

Assim que os brotos da cebola Y alta começam a aparecer, a temperatura durante o dia é mantida em +16 °С e à noite - não superior a +10 °С.

Para cultivar cebolas da Crimeia em mudas, o solo não deve secar muito. A rega é interrompida exatamente uma semana antes de mergulhar em campo aberto. Durante este tempo, as mudas são endurecidas. Durante o dia, as caixas são levadas para a rua. Se não houver ameaça de geadas noturnas, você pode deixar as plantas durante a noite.

Durante o período de crescimento da massa verde, as cebolas Y alta requerem um grande suprimento de nutrientes. Uma vez a cada 2 semanas, é realizada a fertilização com fertilizantes minerais complexos. O mergulho em campo aberto é realizado apenas quando já existem 3 penas em uma planta jovem e sua altura é de 20 centímetros. Como regra, 2 meses se passam antes disso a partir do momento de semear as sementes.

Recursos de cuidados ao ar livre

Para o cultivo bem sucedido de mudas de cebola Y alta, seu transplante é realizado em um dia nublado e não quente. Nesse caso, as plantas adoecem menos e são mais bem aceitas. Para transplantar bulbos jovens, é necessário cortar fileiras em um canteiro previamente preparado e fertilizado desde o outono. A distância entre eles é observada pelo menos 25 centímetros.

As cebolas de Y alta são plantadas umas das outras após 10 centímetros. A profundidade é escolhida a mesma em que eles cresceram na caixa. De acordo com este esquema, até 45 mudas de cebola Y alta podem ser plantadas por 1 metro quadrado.A rega deve ser realizada a partir de um regador equipado com um pulverizador. Isso é feito regularmente até que as plantas criem raízes. Uma semana depois, é realizada a primeira adubação com fertilizantes orgânicos (solução de verbasco ou esterco de galinha).

Em processo de crescimento, a cebola Y alta está sendo alimentada a cada década com fertilizantes de potássio-fósforo. Eles continuam fazendo isso até o final de julho. Ao longo do caminho, eles soltam o solo e removem as ervas daninhas. Assim que os topos ficarem amarelos e caírem no chão, e os pescoços das cebolas ficarem macios, é hora da colheita.

Colheita e armazenamento de colheitas

Os bulbos cultivados na terra devem ser devidamente preservados. A colheita começa mais tarde do que outras variedades e cai em agosto ou início de setembro. A cebola Y alta neste momento amadurece e atinge o estágio de maturidade técnica. É impossível atrasar o momento da colheita, porque por causa das chuvas de outono pode apodrecer.

Para evitar problemas durante o armazenamento, eles tentam colher cebolas de Y alta em tempo seco, quando a temperatura ainda não caiu abaixo de +10-+15 °С. Na sala onde a colheita será armazenada, a umidade ideal é de 50%. É permitido armazenar cebolas no apartamento se a temperatura não estiver muito alta.

Depois que os bulbos são retirados do jardim, eles estão bem secos, e então começam a tecer tranças. As cebolas de Y alta são tecidas com a ajuda de seus próprios topos. Existem muitas tecnologias de tecelagem, qual delas dar preferência é uma questão de seu gosto. Para evitar que as cabeças se toquem, elas são penduradas no porão do teto e deixadas para armazenamento.

Mesmo que as condições ideais tenham sido criadas e os locais cuidadosamente selecionados, sua colheita não durará mais de 5 meses, portanto, durante esse período, você deve tentar vendê-la.

Entre as variedades de alface, a cebola Y alta, cujo cultivo generalizado está ganhando força, é a líder. Tem excelente sabor e é desprovido de grandes deficiências. Apenas muitas pessoas notaram que comprar mudas na Crimeia durante as férias e depois cultivá-las em sua casa de campo, o resultado não é um produto tão saboroso. A razão é que a cebola da Crimeia, cujo cultivo começou recentemente a ser praticado na faixa do meio, tende a mudar de características dependendo do local de crescimento. E ele não faz isso para melhor. Portanto, você não deve reclamar e procurar as razões de suas falhas - elas são geneticamente inerentes à planta. A verdadeira cebola Y alta só pode ser cultivada na costa sul da Crimeia.

A propósito, a cultura do jardim tem apenas uma relação indireta com o nome da cidade de Y alta. Na verdade, não foi criado neste lugar, e quase ninguém está envolvido na agricultura na cidade turística.Muito provavelmente, o arco foi comprado nas proximidades de Y alta por viajantes durante suas férias, daí o nome.

As características de outras variedades de cebola que foram cultivadas na região e levadas para outras regiões para cultivo não mudam tão drasticamente. Mas os fazendeiros da Crimeia gostam: esse tipo de seguro contra falsificações. Se uma pessoa quiser desfrutar de um produto saudável e saboroso em sua mesa e não derramar lágrimas de crocodilo, certamente comprará mercadorias deles.

A curta vida de prateleira fez as pessoas pensarem em como manter a cebola Y alta por mais tempo do que a data de vencimento para poder cozinhar suas obras-primas culinárias. Foi então que surgiu a ideia da sua conservação e decapagem. Claro que esta não é mais uma cebola fresca, no entanto, com o preparo adequado, não perde suas propriedades e pode ser usada para preparar uma variedade de pratos.