Abobrinha no próprio suco: uma receita para o inverno com descrição passo a passo, armazenamento

Para que a dieta seja a mais variada possível no inverno, são preparados picles e petiscos de vegetais. Por exemplo, você pode experimentar uma excelente receita de abobrinha para o inverno em seu próprio suco. Este é um prato simples e delicioso que cozinha muito rapidamente.

Ingredientes Necessários

Para preparar este aperitivo você vai precisar de:

• 2-3 abobrinhas maduras;
• 2 cabeças de alho;
• bando de endro fresco ou salsa;
• 9% Vinagre;
• sal;
• açúcar;
• óleo vegetal.

Se desejar, você pode adicionar outros temperos e especiarias. Por exemplo, manjericão, sementes de mostarda, pimenta preta.

Preparando legumes

Corte o talo da fruta. Lave-os bem em água corrente e seque. Descasque o alho, pique finamente o endro. Corte a abobrinha em fatias. O alho pode ser passado por uma prensa ou deixado inteiro.

Esterilize o recipiente

Antes de colocar os vegetais, os potes devem ser esterilizados. Para fazer isso, despeje uma pequena quantidade de água na chaleira, deixe ferver. Coloque o frasco no orifício para a tampa. Deixe por 15 minutos. Neste momento, você pode começar a preparar os ingredientes.

Outra forma de esterilizar é quando os frascos já estão preenchidos com o vazio. Uma toalha é colocada no fundo de uma panela grande, os frascos são colocados para que não se toquem. A água não deve cobrir completamente os frascos. Em seguida, a água é derramada. Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.

Receita de marinada de abobrinha no próprio suco

Abobrinha marinada no próprio suco é esterilizada sem marinada.

Preparo passo a passo dos lanches para o inverno

Quando todos os legumes estiverem preparados, você pode começar a preparar o lanche. Coloque a abobrinha picada em uma panela grande, depois coloque o alho e o endro. Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Misture tudo cuidadosamente. Deixe a peça de trabalho por 12 horas.

Depois disso, transfira a preservação para potes, cubra com tampas e enrole. Enquanto os frascos estão esfriando, eles são armazenados em casa. Quando estiverem à temperatura ambiente, podem ser colocados na adega.

Condições e duração do armazenamento

É melhor guardar a conserva no porão ou porão, onde é fresco e os raios do sol não penetram. Além disso, o quarto deve ser bem ventilado. Em casa, a abobrinha é guardada na geladeira, na despensa ou em uma varanda sem isolamento térmico.

Os frascos esterilizados podem ser armazenados por cerca de 2 anos. Se não forem esterilizados, a vida útil é reduzida.

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