8 receitas passo a passo para geleia de ameixa branca sem sementes para o inverno

No início do outono, a maioria dos moradores de verão começa a se preparar para o inverno - para colher no local e se dedicar à fiação de conservação. Por exemplo, você pode fazer geléia de ameixa branca sem caroço.

Características de cozinhar ameixa branca para o inverno

No inverno, muitas vezes você quer comer frutas ou frutas frescas. Mas os preços desses produtos na estação fria aumentam significativamente, então os preparativos de geléia vêm em socorro. A preservação deliciosa é obtida a partir de ameixas brancas.

Seleção específica e preparação de produtos

Qualquer ameixa é adequada para fazer geleia, o principal é que não estejam danificadas. Você pode usar frutas pequenas e grandes. Se houver ameixas verdes, elas servirão.

As ameixas são classificadas antes de cozinhar. Os ruins são jogados fora ou cortados. Retire as folhas e todo o lixo. Em seguida, enxágue abundantemente com água corrente. A ameixa lavada é transferida para uma toalha para que a água seque. Depois disso, você pode começar a cozinhar.

A única desvantagem das ameixas brancas é que até mesmo os caroços de frutas maduras são difíceis de separar, então você deve tentar separá-los.

Se não funcionar, você pode erguer os ossos com uma vara de madeira.

Como preparar adequadamente o recipiente

A geleia é cozida em grandes panelas esm altadas. Recipientes de alumínio não são recomendados. Se não havia uma panela de esm alte à mão e você tivesse que usar uma de alumínio, imediatamente depois de pronta, a geléia é deslocada.Se você deixar na panela, os ácidos começarão a ser liberados, e isso afetará negativamente o sabor da sobremesa.

Espalhe a preservação finalizada em potes de vidro. Antes de colocar, eles são cuidadosamente lavados com sabão e refrigerante. Imediatamente antes de transferir a sobremesa, os potes são esterilizados.

Como fazer geleia de ameixa branca em casa

Preparar conservas de ameixa branca em casa é tão fácil quanto descascar peras. As receitas não são muito diferentes de outras formas de fazer geléia para o inverno. Ingredientes adicionais podem ser usados para dar à sobremesa um sabor incomum.

Receita de geleia fácil

Para a preparação da preservação você vai precisar de:

• 2 kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 30ml de água filtrada;
• ácido cítrico ou suco de limão espremido na hora.

Processo de cozimento:

1. As ameixas são polvilhadas com açúcar, deixadas durante a noite para as frutas darem suco.
2. No dia seguinte, despeje água e coloque fogo na peça.
3. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente derretido em fogo baixo. Mas não mais que 6 minutos.

Retire a panela do fogão e deixe a peça esfriar. Em seguida, ferva novamente, deixando ferver. Pode haver várias dessas abordagens, dependendo da maturação da fruta. Você pode entender que a preservação está pronta pela calda. Deve se parecer com mel líquido.

Com nozes

Uma sobremesa incomum resultará se você adicionar nozes a ela.

O que você precisa:

• 3 kg ameixa branca;
• 500g de nozes;
• 1kg de açúcar;
• 1 litro de água;
• suco de limão a gosto.

Como cozinhar:

1. Despeje a fruta com açúcar e deixe por um dia.
2. De manhã, adicione água e leve a panela ao fogo. Cozinhe por 35 minutos.
3. Em seguida, adicione as nozes e cozinhe por mais 40 minutos.
4. No final do cozimento, despeje o suco de limão. Despeje a sobremesa pronta em potes.

Chocolate

Ingredientes necessários:

• 2 kg de ameixas;
• 500ml de água filtrada;
• 1kg de açúcar;
• barra de chocolate amargo.

Sequência de cozimento:

1. Retire as sementes das frutas, pique no liquidificador ou torça em um moedor de carne. Você deve obter uma massa homogênea, como purê de batatas.
2. Chocolate em pedaços pequenos.
3. Misture a massa de ameixa com o açúcar, transfira para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe até que o açúcar se dissolva.
4. Depois adicione o chocolate e cozinhe até dissolver.
5. A preservação finalizada é transferida para frascos e enrolada.

Com laranja

O que você precisa:

• 2 kg de ameixas;
• 2 laranjas;
• 300ml de água filtrada;
• 1 kg de açúcar.

Cozinhar:

1. Descasque as frutas, cubra com açúcar durante a noite.
2. Descasque a laranja e corte em círculos.
3. No dia seguinte, coloque tudo em uma panela, adicione água e cozinhe até ferver.
4. Retire do fogo, esfrie. Repita essas etapas 2-3 vezes.

Na panela lenta

Descasque a fruta, cubra com açúcar por 15 minutos. Em seguida, transfira para um fogão lento e defina o modo "Extinção" por 40 minutos. Nozes, especiarias ou frutas cítricas são adicionadas para dar à sobremesa um sabor incomum.

Sabor Baunilha

Preparar geleia de ameixa com sabor de baunilha é fácil. Para fazer isso, a sobremesa é cozida de acordo com qualquer receita familiar. Então, 2-4 minutos antes do final, adicione alguns sachês de baunilha ou essência de baunilha.

Com conhaque

O que você precisa:

• 1kg de ameixas;
• 1 kg de açúcar granulado;
• canela (moída ou em pau);
• 60 ml de conhaque.

Como cozinhar:

1. Separe a fruta das sementes, despeje o conhaque por 3 horas.
2. Em seguida, adicione a canela e o açúcar granulado. Deixe a mistura por mais 4 horas.
3. No dia seguinte, coloque a massa em uma panela e cozinhe em fogo médio por 45-48 minutos.
4. Espalhe o tarugo quente em potes e enrole.

Com osso

O que você precisa para cozinhar:

• 2 kg de ameixas maduras;
• 1,5 kg de açúcar granulado;
• ácido cítrico.

Como preparar conservas de inverno:

1. Lave bem as frutas em água corrente. Ossos não precisam ser removidos.
2. Coloque-os em uma panela grande e cubra com açúcar. Deixe por um dia para o suco sair.
3. Depois disso, o recipiente com a peça é incendiado. Cozinhe até ferver em fogo alto.
4. Depois reduza o fogo ao mínimo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Se a fruta não estiver madura, levará mais tempo para atormentar a preservação. Você pode entender que a geléia está pronta se você pressionar a ameixa. Deve ficar bem macio e semi-cozido.
5. Transfira o spin finalizado quente para os bancos e esfrie. Leve para a adega antes do inverno.

Termos e regras de armazenamento

A vida útil da preservação finalizada é de até 2 anos. Recomenda-se que os bancos sejam armazenados em local fresco e bem ventilado. Eles podem ser abaixados no porão ou na adega, ou colocados nas prateleiras inferiores da geladeira. Se não houver espaço na geladeira, uma varanda sem isolamento serve.

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