Doce de framboesa preta para o inverno: 6 receitas simples passo a passo

Preparar geleia de framboesa preta para o inverno leva um mínimo de tempo e surpreende com seu sabor requintado e aroma agradável. A preparação ajudará rapidamente a lidar com o beribéri na estação fria e tornará cada reunião familiar com uma xícara de chá ainda mais confortável e aconchegante.

Recursos para fazer geleia de framboesa preta

As framboesas pretas foram importadas da América do Norte para a Rússia. Berry imediatamente se apaixonou pelos jardineiros por seu sabor único e despretensão no cultivo. A cultura é famosa por sua enorme colheita, então definitivamente não haverá problemas com a f alta de frutas para geléia.É importante adotar algumas regras para fazer a sobremesa:

1. Açúcar e framboesas pretas são recomendados para serem tomados em proporções iguais.
2. Antes de cozinhar, é melhor cobrir as frutas com um adoçante à noite e deixar para a massa soltar o suco e infundir bem.
3. Embale em potes que você precisa apenas de líquido fervido, sem deixar esfriar, depois torça o pote e vire-o.

A baga tem um grande número de oligoelementos úteis, mas deve ser preparada para o inverno para que não perca todas as suas qualidades positivas. Portanto, é importante seguir a receita e não cozinhar demais a guloseima.

Seleção e preparação de bagas para colheita

Ao escolher as framboesas pretas Cumberland, deve-se dar preferência às frutas frescas, sem danos externos graves. É melhor eliminar imediatamente as amostras maduras ou verdes para que não causem um sabor específico e não estraguem a geléia.

As bagas devem ser bem lavadas e secas em uma toalha seca.

Ao selecionar as frutas, você precisa se certificar de que não há folhas, galhos pequenos e insetos.

Como preparar o recipiente

O principal na tecnologia de produção de geleia são os pratos que devem estar perfeitamente limpos e absolutamente secos. Não use recipientes de metal para evitar a oxidação, que pode adicionar amargor à sobremesa. A exceção são os recipientes de aço inoxidável e esm alte.

Antes de enlatar, os frascos devem ser cuidadosamente esterilizados para proteger a geleia do desenvolvimento de fungos e bactérias. Para fazer isso, cozinhe-os no forno ou no micro-ondas por pelo menos 20 minutos.

Como fazer geleia de groselha para o inverno

Para fazer geleia de framboesa preta, você não precisa ter habilidades especiais e muitos anos de experiência. Existem várias maneiras de fazer uma sobremesa, com as quais você deve se familiarizar e escolher a receita mais adequada.

Receita fácil

Composição do componente:

• 1kg de açúcar;
• 1 kg de framboesas pretas.

Sequência de ações:

1. Lave as frutas, classifique, coloque em um recipiente fundo, cubra com açúcar.
2. Dê tempo para o suco se formar, leve ao fogo baixo.
3. Deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo.
4. Distribuir para bancos e lojas.

Compota crua

Para preparar uma sobremesa, você deve ter os seguintes componentes disponíveis:

• 4 kg de framboesas pretas;
• 2 kg de açúcar.

Algoritmo de ações:

1. Lave e separe as frutas, seque e envie para um recipiente fundo.
2. Pique as frutas no liquidificador e misture com o açúcar.
3. Deixe a guloseima descansar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Embale a guloseima em latas.

Receita de cinco minutos

Para cozinhar, faça um estoque dos seguintes produtos:

• 1,5 kg de açúcar;
• 1,5 kg de framboesas pretas;

Receita passo a passo:

1. Lave e seque as frutas.
2. Amassar com um almofariz e almofariz.
3. Adicione um pouco de açúcar, mexa e deixe por uma hora.
4. Envie a massa ao fogo lento, ferva e reserve por mais 5 minutos.
5. Coloque em potes, feche, deixe esfriar.

Variante de limão

Lista de componentes:

• ½ peça limão;
• 400g de açúcar;
• 500g de framboesas pretas.

Receita passo a passo:

1. Lave e separe as frutas, envie para um recipiente fundo, cubra com açúcar.
2. Corte o limão em rodelas e coloque por cima.
3. Deixe em infusão por 12 horas.
4. Coloque no fogo, ferva e deixe esfriar.
5. Traga novamente para ferver e deixe por 2 horas para infundir a guloseima.
6. Cozinhe por mais 5 minutos, despeje em potes.

Com maçãs

Conjunto de produtos:

• 1kg de maçãs;
• 500g de frutas vermelhas;
• 1 kg de açúcar.

Processo de cozimento:

1. Lave e separe as frutas, polvilhe com açúcar.
2. Coloque a massa no fogo e ferva.
3. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em fatias.
4. Adicione frutas à massa fervente e cozinhe, retirando a espuma resultante por 40 minutos.
5. Despeje a sobremesa pronta em potes.

Greia grossa

Composição do componente:

• 300ml de água;
• 1kg de mirtilos;
• 1,5 kg de açúcar;
• 10 g de ácido cítrico;
• 5 g de gelatina.

Receita passo a passo:

1. Diluir a gelatina com água na proporção indicada na embalagem.
2. Lave e separe as frutas, misture com o açúcar e despeje a água.
3. Leve a massa de berry ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
4. Adicione a gelatina ao líquido fervente, ácido cítrico e mexa.
5. Mantenha no fogo por mais 15 minutos, coloque em potes.

Termos e condições de armazenamento de guloseimas

Jam pode ser armazenado por 3 anos em uma sala com condições adequadas. Vale a pena escolher um local seco, fresco, protegido da luz solar direta.

A sala mais adequada para armazenar geleia é o porão, prateleiras distantes em armários.

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