Beterraba em conserva para o inverno para a geladeira: 7 receitas simples passo a passo

Toda dona de casa tenta fazer o máximo possível de preparações para o inverno a partir de hortaliças, entre as quais a beterraba favorita de todos. A colheita de raízes é um produto útil, caracterizado por uma enorme quantidade de vitaminas e minerais em sua composição. Entre os preparativos para o inverno, a beterraba em conserva para a geladeira ocupa uma posição de destaque na culinária.

Como conservar beterraba para o inverno na geladeira

Existem muitas receitas e maneiras de colher um vegetal saudável para o inverno, mas as raízes em conserva são consideradas as mais bem sucedidas. Conhecendo todos os segredos da culinária, você pode fazer um borscht frio que irá deliciar seu paladar. E a bebida gelada à base de iogurte não vai deixar ninguém indiferente.

Preparando o ingrediente principal

Para tornar a preparação saborosa, você precisa preparar corretamente o ingrediente principal para cozinhar:

1. Use variedades de mesa de tamanho médio.
2. Antes de cozinhar, corte a parte de cima dos vegetais e lave-os com água fria.
3. Para preservar a maioria das substâncias valiosas, ferva as beterrabas com a casca.
4. Atenção também deve ser dada à marinada, que deve conter açúcar, sal, ácido acético. Se você quiser experimentar, você pode mudar a composição adicionando vários temperos, temperos.

Receitas e preparo passo a passo de blanks

O vegetal de raiz marinado será delicioso independentemente do método de preparação, pois o sabor deste produto após armazenamento prolongado em uma jarra torna-se melhor.Não perde suas propriedades úteis e é adequado não apenas para a geladeira, mas também para outros pratos. É importante se familiarizar com a receita e o passo a passo da produção para que após o início do processo não haja imprevistos

Como conservar corretamente a beterraba para o borscht frio

Para conservar um vegetal para a geladeira de acordo com todas as regras, recomenda-se seguir rigorosamente a receita.

A maneira clássica

Composição do componente:

• 1,5 kg de raiz doce;
• 50g de açúcar;
• 1 litro de água;
• 100ml de vinagre;
• 30g sal;
• pimenta preta.

Produção:

1. Retire as raízes lavadas da pele, lave e pique em cubos.
2. Envie para um recipiente e ferva por 20 minutos.
3. Em um recipiente separado, misture os componentes restantes e ferva.
4. Coloque os vegetais em potes, despeje a marinada e a rolha.

Com verdes

Composição do ingrediente:

• 1 kg de raízes;
• 100ml de vinagre;
• 1 litro de água;
• 50g sal;
• 50g de açúcar;
• endro, salsa.

Algoritmo de ações:

1. O vegetal lavado é dividido em 4 partes e fervido por 20 minutos.
2. Pegue um ralador e esfregue as frutas.
3. Adicione as verduras depois de cortá-las.
4. Faça uma salmoura com os ingredientes restantes.
5. Embale o produto vegetal em recipientes e, despejando a marinada, feche.

Com especiarias

Para fazer você vai precisar de:

• 1kg de beterraba;
• 50g sal;
• 100ml de vinagre;
• 1 litro de água;
• 50g de açúcar;
• temperos.

Receita passo a passo:

1. Pique o vegetal cozido com um ralador e coloque em recipientes.
2. Coloque os temperos na água, adoce, tempere com sal, acrescente o vinagre e deixe ferver.
3. Despeje a marinada resultante nos tanques com a colheita de raízes e cortiça.

Sem esterilização

Composição do componente:

• 1kg de raiz doce;
• 100ml de vinagre;
• 50g sal;
• 1 litro de água;
• 50g de açúcar.

Produção:

1. Pique o produto vegetal usando um ralador e encha os potes com ele.
2. Salgue a água, adoce e ferva com vinagre.
3. Encha os frascos com salmoura e feche.

Com cravo

Componentes:

• 4kg de frutas vegetais;
• 1 colher de sopa vinagre;
• 5-6 bot. cravo;
• 2 litros de água;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. açúcar.

Processo de produção:

1. Faça uma marinada com água, sal, adoce e adicione o cravo.
2. Descasque o vegetal cozido e corte em pedaços, que são enviados para a panela com a marinada. Ferva o conteúdo e mantenha por 10 minutos, ligando em fogo médio.
3. Distribua a peça em um recipiente e enrole.

Com canela

Para criar um espaço em branco, pegue:

• 1 kg de tubérculos;
• 200ml de vinagre;
• 1 colher de chá sal;
• 25g de açúcar;
• 1 peça paus de canela;
• temperos.

Receita passo a passo:

1. Corte o vegetal em cubos, depois de fervê-lo e descascá-lo.
2. Faça uma marinada com os ingredientes restantes.
3. Coloque a colheita de raiz nos frascos, despeje a salmoura e a cortiça.

Com rabanete

Produtos:

• 8 peças beterraba;
• 1 colher de sopa eu. açúcar;
• 4 colheres de sopa. eu. foda-se;
• 200ml de vinagre;
• 0,5 colher de chá sal;
• 200 ml de água.

Procedimento:

1. Solte as frutas cozidas da casca e pique em pedaços.
2. Descasque e rale a raiz de rábano usando um ralador.
3. Mexa os vegetais e coloque em potes.
4. Despeje a marinada feita com os ingredientes restantes por cima e rolha.

Regras para armazenar beterraba em conserva para armazenamento a frio

Você precisa armazenar uma peça útil em um quarto escuro e frio. Uma boa solução seria colocar conservação no porão, porão.

A vida útil da beterraba em conserva é de cerca de 6 meses.

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