Doce de ameixa com caroço para o inverno: 6 receitas simples em casa

Preparar uma deliciosa geléia de ameixa com caroço para o inverno de acordo com a receita clássica, bem como com a adição de nozes, frutas, especiarias, não levará muito tempo e esforço, mas o resultado agradará. Essa geléia pode ser preparada em um fogão lento e de maneira rápida. A delicadeza da fruta é adequada para beber chá nas noites frias de inverno, decorar sobremesas, assar tortas. O armazenamento adequado prolongará a vida útil da sobremesa de ameixa.

Recursos de fazer geléia de ameixas com caroço para o inverno

Ao preparar geleia de ameixa com caroço, seguem-se algumas regras:

1. Para fazer geleia de ameixas inteiras com caroço, escolha frutas de tamanho médio, por exemplo, a variedade Vengerka.
2. Para tirar a casca esbranquiçada das frutas, elas são mergulhadas em água fervente por oito segundos e depois lavadas em água fria.
3. Antes de cozinhar, as frutas são espetadas com garfo ou fio de faca para melhor impregnação com calda.

Como escolher os produtos certos?

A qualidade do produto acabado depende da escolha do material de partida. Neste caso, é fruta. De uma pequena ameixa com um caroço, a geléia resultará com carne insuficiente da fruta, o que afetará a qualidade da iguaria. É melhor pegar frutas grandes e, idealmente, de tamanho médio.

A geleia de ameixa caseira é mais perfumada e saborosa do que a geleia de frutas comprada na loja.

Preparação de recipientes

Recipientes de vidro com volume de 0,5 ou 0,7 litros são lavados em água corrente com refrigerante e detergente. Esterilize no forno, no micro-ondas ou no vapor. As tampas estão fervendo. Antes de embalar a geleia, o recipiente deve estar seco.

Como fazer geleia de ameixa com caroço?

A geleia de ameixa com caroço é fervida de frutas com açúcar e água, às vezes adicionando especiarias, nozes e outras frutas. Uma iguaria é preparada em várias etapas ou fechada fervendo uma vez. Para manter as ameixas inteiras, são usadas variedades tardias com polpa densa.

receita clássica

Um litro de geleia é obtido desses produtos. Uma receita simples de sobremesa que não custa muito.

Ingredientes:

• 1,5 quilogramas de ameixas;
• 400 mililitros de água;
• 1,5 quilogramas de açúcar.

Despeje o açúcar em água fervente, deixe ferver por alguns minutos. As frutas são colocadas na calda acabada, resfriada. A sobremesa resfriada deve ser cozida depois de ferver por um minuto e depois esfriar. O processo é repetido mais duas vezes. A geleia acabada é colocada em potes, torcidos.

Método de cozimento rápido

Mesmo uma anfitriã novata pode cozinhar uma sobremesa dessas.

Você precisará dos seguintes produtos:

1. Quilograma de ameixas.
2. Copo de água.
3. Quilograma de açúcar.

Frutas puras são despejadas com água, cozidas em fervura leve por cinco minutos. Em seguida, adicione o açúcar, cozinhe por vinte minutos. A iguaria quente é embalada em frascos estéreis. Entupido.

Com amêndoas

A sobremesa com amêndoas agradará a todos os gulosos.

Ingredientes:

1. 2 quilos de ameixas.
2. 300 gramas de amêndoas.
3. 1,5 quilogramas de açúcar.
4. Um copo de água purificada.

As amêndoas são imersas em água fervente por dez minutos, após o que retiram a pele. Frutas lavadas são despejadas com água, açúcar é adicionado. Aqueça em fogo baixo, adicione as nozes, cozinhe por vinte minutos, retirando a espuma. Dispostos em recipientes, arrolhados.

Com pêssegos

A geleia fica muito saborosa se combinar ameixas com pêssegos.

Para a colheita você precisará dos seguintes produtos:

1. 500 gramas de ameixas.
2. 0,5 quilogramas de pêssegos.
3. 400 mililitros de água filtrada.
4. 1,4 quilogramas de açúcar fino.

As frutas são lavadas, secas em um guardanapo de cozinha. Pêssegos são liberados da pedra, cortados em fatias. As ameixas são furadas com um espeto.

O açúcar é derramado em água quente, fervido por cinco minutos, as frutas são despejadas com a calda resultante. A sobremesa insiste por doze horas. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por meia hora. A massa quente é colocada em potes, arrolhados.

Com hortelã e canela

Um deleite perfumado para o chá.

Componentes necessários:

1. Quilograma de ameixas.
2. 0,5 quilogramas de açúcar.
3. Dois ramos de hortelã.
4. Um terço de uma colher de café de canela.

Bem lavadas, sem danos visíveis, as frutas são despejadas com água fervente por sete minutos, depois transferidas para uma peneira para retirar o excesso de umidade.

Frutas secas são cobertas com açúcar, cobertas com uma tampa. Na manhã seguinte, a sobremesa é fervida por cinco minutos em fogo baixo.

Após o resfriamento, a geleia é cozida por mais cinco minutos. Pela terceira vez, com uma ligeira fervura, hortelã e canela são adicionados à sobremesa. Distribuir em recipiente estéril, cortiça.

Na panela lenta

Maneira fácil de fazer geleia de ameixa.

Ingredientes:

1. Quilograma de ameixas.
2. Quilograma de açúcar.
3. Meio limão.

As frutas são lavadas, espetadas com um espeto em vários lugares. O limão é cortado em meio anéis finos. Frutas com limão são dispostas em camadas em uma tigela multicozinha, polvilhando cada uma com açúcar. Três horas depois, o programa "Extinção" é instalado. A sobremesa é preparada por uma hora e meia, após o que é distribuída entre os potes, torcidos.

Armazenando guloseimas

As geleias de ameixas não descascadas podem ser armazenadas em local fresco por não mais de um ano.

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