Tomate com mostarda para o inverno: receitas de conservas com fotos passo a passo

Muitas donas de casa tentam diversificar a dieta da família, a maneira mais bem-sucedida de fazer isso é através dos preparativos para o inverno. A solução ideal seria fazer tomates com mostarda para o inverno, cujas receitas você deve conferir para preparar este aperitivo original que vai enfeitar a mesa e enriquecer o sabor de uma variedade de pratos.

Segredos de salgar tomates com mostarda para o inverno

É importante seguir a sequência da receita e conhecer as nuances que vão melhorar a qualidade de um lanche salgado:

1. Os tomates marinam bem se forem perfurados na área do pedúnculo, também, se os frutos forem cortados em fatias, a decapagem adquirirá uma cor característica de mostarda.
2. Notas agridoces gourmet de aperitivo adicionarão ameixas.
3. Os temperos devem ser adicionados a gosto.
4. Quantidades excessivas de cravo e louro podem ofuscar o sabor do ingrediente principal.
5. Sem água, é difícil imaginar o preparo de lanches, ela deve ser purificada ou destilada.

Preparação de recipientes

Antes de cozinhar, você precisa preparar o recipiente. Recomenda-se utilizar frascos de vidro com volume de um ou três litros, que devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados.

Como escolher e preparar os ingredientes principais

O sabor de qualquer peça depende diretamente dos ingredientes selecionados. Portanto, para que os tomates com mostarda sejam saborosos, atenção especial deve ser dada à escolha dos produtos:

1. Os legumes devem estar firmes, firmes e sem danos.
2. É desejável levar variedades carnudas da cultura, caso contrário o lanche ficará aguado e não muito saboroso.
3. Antes de cozinhar, separe as frutas por estágio de maturação, tamanho e variedade, depois lave e seque.
4. A mostarda pode ser usada tanto em pó quanto em grãos.
5. Os temperos usam temperos de alta qualidade, apenas na forma moída. Sal escolha a moagem grossa, e leve vinagre a seu gosto.

Se você levar em conta todos os momentos da etapa preparatória, poderá obter uma peça de alta qualidade e excelente sabor.

As melhores formas de salgar

Existem muitas variações de salga, cada uma caracterizada pelo seu sabor e valor nutricional. Portanto, antes de prosseguir com a fabricação, é recomendável que você se familiarize com as receitas propostas e escolha o método de cozimento mais adequado para você.

Tomate salgado com mostarda seca método frio

Com a receita deste prato, cada dona de casa complementará seu cofrinho culinário. Afinal, esses petiscos simples e ao mesmo tempo deliciosos merecem o título de favoritos das preparações de inverno.

Composição do componente:

• tomates;
• 1,5 litros de água;
• 80g de açúcar;
• 60g sal;
• 50g de mostarda em pó;
• pimenta, louro, raiz-forte, endro.

Receita passo a passo:

1. Encha o pote com legumes, alternando com os temperos selecionados.
2. Adicione açúcar, sal, adicione mostarda.
3. Despeje o conteúdo da jarra usando água fervida fria.
4. Agite para distribuir os ingredientes uniformemente e feche sob a tampa de nylon.

Sem Vinagre

Esta receita sem vinagre fará deliciosos frutos de tomate enlatados, pois a mostarda é um bom conservante.

Estrutura do componente:

• 1,5 kg de frutos de tomate;
• 0.5pcs maçãs;
• 4 t. alho;
• 1 peça arco;
• 3 guarda-chuvas de endro;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 1,5 colher de sopa eu. açúcar;
• 1 colher de sopa eu. mostarda em pó;
• pimenta.

Como fazer a receita:

1. Corte em fatias as maçãs e cebolas lavadas e descascadas.
2. Embale os tomates em uma jarra, alternando com alimentos como cebola, maçã, alho e tempere com temperos.
3. Despeje com água fervente, tampe e reserve por 10 minutos.
4. Libere o conteúdo dos pratos do líquido, ao qual adicione sal, adoce e ferva.
5. Polvilhe mostarda em pó sobre os legumes e encha imediatamente com marinada quente, cortiça.

Com alho e ervas "Lamber os dedos"

Este apetitoso aperitivo em recheio de mostarda atrai pela sua versatilidade. E sua composição equilibrada o torna popular entre os adeptos de uma dieta saudável.

Componentes:

• 2 kg de tomates;
• 3 USD alho;
• 3 peças folha de louro;
• 1 colher de chá mostarda em pó;
• 1 litro de água;
• 1 colher de sopa eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar;
• verdes.

Algoritmo de ações passo a passo:

1. Encha o frasco com os tomates, adicione o alho picado com as ervas, as folhas de louro, a mostarda.
2. Para a marinada, pegue a água, que é adoçada, salgada e fervida por 5 minutos.
3. Despeje o conteúdo do frasco com a marinada e, arrolhando, envolva-o com um cobertor.

Com mostarda francesa

Esta preparação de inverno servirá como uma salga original que fará um respingo na mesa festiva.

Composição do componente:

• 8 peças tomates;
• 2 USD alho;
• 20g de açúcar;
• 15g sal;
• 1 colher de chá mostarda francesa;
• 1 litro de água;
• 10ml de vinagre;
• coentro, louro, endro, pimenta.

A receita envolve processos como:

1. Lave os tomates, coloque em um recipiente.
2. Adicione alho, mostarda, especiarias.
3. Despeje em água fervente, que é imediatamente despejada cuidadosamente em um recipiente, enquanto todos os componentes devem permanecer na jarra.
4. O líquido escorrido é a base da salmoura, precisa ser salgado, adoçado e temperado com vinagre.
5. Encha o recipiente com a marinada. Após a costura, esfrie e envie para armazenamento.

Com folhas de rabanete, cereja, groselha

O uso de temperos é sempre bem-vindo, pois conferem ao prato aquela sofisticação que costuma ser vista em pratos de restaurante.

Ingredientes da Receita:

• 2 kg de tomates;
• 1 alho;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 colher de chá mostarda (pó);
• 1 colher de sopa eu. vinagre;
• 1 colher de sopa eu. açúcar;
• endro, folhas de groselha, cerejas, rábano.

Como fazer um lanche:

1. Vista o fundo do pote com uma camada de folhagem de rábano, endro.
2. Recheie os pratos com tomate picado no talo misturado com alho, folhas de baga.
3. Para salgar, adicione açúcar, mostarda, sal ao conteúdo e, em seguida, despeje água fervida resfriada, vinagre.
4. Tampa com tampa, de preferência de nylon.

Com cenoura

Um lanche interessante para o inverno com certeza vai se encaixar no cenário de qualquer feriado e fará as delícias de todas as famílias. Para fazer isso, pegue:

• 10kg de tomate;
• 1kg de cenoura;
• 2 gol. alho;
• 0,5 kg de sal;
• 8 litros de água;
• 3-4 colheres de sopa. eu. mostarda em pó;
• temperos.

Como preparar a preservação:

1. Lave os frutos do tomate, deixando os talos. Moa as cenouras descascadas usando um ralador. Pique o alho em placas finas.
2. Coloque meia porção de alho, especiarias em uma jarra no fundo e distribua os tomates por cima, alternando com as cenouras e o alho restante, até encher os pratos. Adicione a mostarda em pó. Decore o topo com vegetação.
3. Pegue água e, combinando com sal, despeje o conteúdo do recipiente. Organize a opressão e mande para o frio.

Tomates para o inverno com mostarda seca em potes, tipo barris

Esta preservação complementará muitas obras-primas culinárias ou servirá como um prato independente como aperitivo durante um feriado ou um jantar em família.

Ingredientes:

• 2 kg de tomates;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda em pó;
• 3 USD alho;
• temperos.

Receita de produção:

1. Coloque o alho e os temperos em um recipiente e esmague os legumes por cima.
2. Pegue água fria, salgue, adicione açúcar, mostarda em pó e despeje a composição resultante em um recipiente. Cubra o gargalo do prato com gaze.
3. Após 7 dias, retire o molde formado e feche bem com uma tampa, de preferência de nylon.

Com tomate cereja

A receita desta salga caseira para o inverno permitirá que você não se preocupe com o que servir na mesa em caso de convidados inesperados. Tendo pelo menos um pote, você só precisará abri-lo e fazer um acompanhamento rapidamente. Para fazer isso, pegue:

• 2 kg de tomate cereja;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda;
• 1 litro de água;
• 1 colher de sopa eu. sal;
• temperos opcionais.

Receita passo a passo:

1. Encha o pote com o ingrediente principal, depois de colocar as verduras e os temperos no fundo.
2. Pegue a água, salgue, acrescente a mostarda e misture tudo, quando a salmoura ficar leve, despeje nos legumes.
3. Deixe por 4 dias, depois cortiça usando uma touca de nylon.

Com mostarda Dijon

Um aperitivo feito de acordo com esta receita será um sucesso na mesa festiva, pois é suculento, perfumado e caracterizado por um picante que não deixará ninguém indiferente.

Prepare-se para isso:

• 8 peças tomates;
• 2 USD alho;
• 2 peças folha de louro;
• 1 colher de chá Sementes de mostarda Dijon;
• 1 litro de água;
• 0,5 colheres de sopa açúcar;
• 0,5 colheres de sopa sal;
• 0,5 colheres de sopa vinagre;
• especiarias, ervas.

Como salgar conforme a receita:

1. Encha o pote, alternando temperos, ervas, sementes de mostarda, tomates.
2. Faça uma salmoura com água, adicione o açúcar, tempere com sal e vinagre. Misture tudo e despeje o conteúdo no banco.
3. Tampa com tampa de nylon.

Com manjericão e cravo

Para variar o cardápio, recomenda-se experimentar a receita com temperos como manjericão e mostarda, que dão originalidade ao prato.

Para isso você vai precisar de:

• 2,5 kg tomates;
• 1,5 litros de água;
• 5 peças cravo;
• 4 ramos de manjericão;
• 4 peças folhas de louro;
• 1,5 colher de sopa eu. sal;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar;
• temperos.

Como fazer um branco:

1. Coloque frutas de tomate com especiarias em uma jarra.
2. Adicione a folha de louro à água fervente, sal, adoce. Adicione a mostarda à marinada resfriada e mexa. Quando o recheio estiver claro, despeje sobre os legumes.
3. Você pode entupir ambos com uma tampa de nylon e uma de metal.

Tomate barril com mostarda

Se você está entediado com pratos monótonos, então você deve avaliar uma receita interessante que você pode fechar para o inverno e desfrutar de um vegetal curativo mesmo na estação fria. O enlatamento levará um tempo mínimo.

Composição do ingrediente:

• 2 kg de tomates;
• 60g sal;
• 20g de mostarda em pó;
• alho, especiarias.

Método de produção:

1. Termine o fundo de um frasco esterilizado com todos os ingredientes, exceto tomate e sal.
2. Os legumes lavados são perfurados em vários lugares com um palito e enviados para um pote.
3. Sal diluído em água fervida e resfriada. Encha o frasco com a salmoura resultante, cubra-o com gaze.
4. Deixe o frasco por 14 dias, colocando no frio. Após o tempo especificado, rolha com tampa de nylon e leve à geladeira por 2 semanas.

Tomate salgado com mostarda

Um aperitivo brilhante decorará a mesa festiva com sua aparência original e também surpreenderá a todos com a singularidade de seu sabor e aroma.

Lista de Produtos:

• 2 kg de tomates;
• 1 litro de água;
• 1,5 colher de sopa eu. sal;
• 1,5 colher de sopa eu. açúcar;
• 0,5 colheres de sopa eu. semente de mostarda;
• 0,5 colheres de sopa eu. anis;
• 0,5 colheres de sopa eu. cominho;
• 0,5 colher de chá canela em pó;
• 2 peças folhas de louro;
• 3 USD alho;
• temperos.

Como fazer conservas corretamente:

1. Coloque o alho, os temperos em uma jarra, complementando com folha de louro, ervas. Embale os legumes por cima.
2. Pegue a água fervente e adicione sal, açúcar, enquanto esfria, despeje em uma jarra. O pôr do sol está pronto.

Com tomates verdes

Um delicioso aperitivo para o inverno com um toque picante vai surpreender toda a família e amigos, além de causar uma boa impressão nos convidados.

Prepare-se para isso:

• 2 kg de tomates verdes;
• 25g de mostarda em pó;
• 100g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• temperos.

Receita passo a passo:

1. Termine o fundo do pote com especiarias.
2. Pique o alho em forma de pratos e insira nos furos feitos nos tomates, onde o talo está preso, na quantidade de 2-3 pedaços.
3. Tamp os legumes sobre as especiarias e despeje a água fervida resfriada.
4. Adicione mostarda.
5. Puxe a gaze sobre o gargalo do recipiente e deixe descansar por 15 dias em uma sala com temperatura ambiente.
6. Feche a tampa, leve à geladeira por 20 dias.

Tomate salgado com mostarda

Mulheres modernas e ocupadas preferem este estoque de inverno, pois adiciona variedade ao menu e é fácil e sem esforço de fazer.

Conjunto de componentes:

• 6 kg de tomates;
• 0,5 kg de raízes de aipo;
• 2 peças alho;
• 30 montanhas pimenta;
• 4 litros de água;
• 250g sal;
• 500g de açúcar;
• 200g de mostarda em pó.

Receita passo a passo:

1. Pique o arenque, o alho em forma de canudos, que são inseridos nos cortes feitos perto dos talos dos vegetais.
2. Coloque os temperos no fundo do pote, esprema os legumes por cima.
3. Prepare a salmoura pegando água, açúcar, sal e fervendo bem a composição.
4. Encha os frascos com a marinada resfriada a 50 graus, adicione a mostarda e feche com tampas, de preferência de nylon, e coloque no frio. Enrole após 5 dias.

Regras básicas de armazenamento

Fazer tomates com mostarda para o inverno é apenas metade da batalha. É importante criar condições ideais de conservação para os snacks, pois a sua qualidade depende disso quando abertos no inverno. Armazenar no máximo 1 ano, colocando em qualquer lugar escuro e frio. Pode ser uma despensa, uma adega, a prateleira de baixo de uma geladeira.

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