Tomate com cravo para o inverno: uma receita para conservação em casa

Nos preparativos de outono para o inverno, os tomates preservados de acordo com várias receitas estão na liderança, mas com a adição de cravos ficam especialmente perfumados, com um sabor agradável e picante. Os tomates são preparados inteiros, em metades ou pedaços, usando ervas, especiarias, temperos e outros vegetais. O processo de colheita pode ser com ou sem esterilização, o que é mais fácil e menos demorado.

Princípios de conservas de tomate com cravo

O processo de conservação de tomates com cravo não difere dos princípios de colheita de tomates com outros temperos. A única diferença é a presença deste tempero quando os tomates em conserva são cozidos.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

O principal produto são os tomates, que podem ser de diferentes tamanhos, o principal é que são colocados livremente em recipientes. Ao conservar tomates cortados, é melhor levar os densos com uma pele grossa.

Como preparar os recipientes?

Frascos cuidadosamente lavados podem ser escaldados com água fervente junto com as tampas.

As receitas mais deliciosas

Tomates com cravo são picantes, e temperos adicionais criam um sabor especial. Graças a vários aditivos, as conservas mais deliciosas são criadas.

A maneira clássica

Deliciosos tomates preparados de acordo com uma receita fácil.

Produtos:

• 700 gramas de tomates pequenos;
• colher de sobremesa de sal;
• açúcar e vinagre - o dobro;
• 4 botões de cravo;
• 2 dentes de alho;
• quantas folhas de louro.

Temperos, as frutas são colocadas em um recipiente, aquecidas em água fervente por doze minutos. A água é fervida com sal, açúcar, uma mordida é despejada, os potes são cheios, arrolhados.

Tomate doce com cravo em potes de 2 litros

Preparação muito saborosa.

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates;
• colher de sobremesa de sal;
• a mesma quantidade de vinagre;
• açúcar - 4 vezes mais;
• guarda-chuva endro;
• cravos - o dobro.

O processo de cozimento é o mesmo da receita clássica.

Opção sem esterilização

Uma maneira rápida de conservar vegetais a longo prazo.

Ingredientes:

• tomates;
• folha de rábano;
• guarda-chuva endro;
• cabeça de alho;
• 3 floretes de cravo;
• 1/4 copo de sal facetado;
• duas vezes mais açúcar;
• comprimido de aspirina;
• 0,5 colher de café de ácido cítrico.

Coloque as frutas com temperos em uma jarra, despeje em água fervente. Após vinte e cinco minutos, a água drenada é fervida. Aspirina esmagada, sal, açúcar, limão são despejados nas frutas aquecidas. Despeje o líquido fervente. Entupido.

Com canela

Preservação para os amantes de especiarias.

Deve levar:

• 2 quilogramas de tomate;
• salsa;
• colher de café de canela;
• uma ervilha de diferentes pimentas;
• 2 cravos;
• litro de água filtrada;
• uma colher de sopa de sal, vinagre;
• Três vezes mais açúcar.

Verdes, pimentões, cravos, tomates são colocados em um recipiente. Despeje água fervente por um quarto de hora. Uma marinada é cozida com ingredientes a granel e vinagre. Canela e recheio são adicionados às frutas aquecidas. Parafusado.

Com alho e pimenta da Jamaica

Cobertor com marinada perfumada.

Ingredientes:

• 1,8 kg de tomate;
• pequena cabeça de alho;
• 1,5 litros de água;
• uma colher de sopa de sal sem iodo;
• 200 gramas de açúcar;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 3 floretes de cravo;
• um terço de um copo facetado de vinagre.

A jarra está cheia de tomates e alho. Uma marinada é preparada a partir de especiarias e produtos a granel, que é derramada sobre vegetais junto com vinagre. Perto. Eles cobrem com um casaco de pele, colocam na despensa pela manhã.

Com pimentão

Para conservação, é melhor escolher pimentões carnudos alaranjados.

Deve levar:

• 1,5 kg de tomate;
• 400 gramas de pimentão amarelo carnudo;
• monte de verduras;
• 2 dentes;
• quantas folhas de louro;
• litro de água;
• um quarto de copo de sal, açúcar;
• dobre a quantidade de vinagre.

Pimentas são descascadas, cortadas. Tomates lavados são cuidadosamente perfurados com um garfo. Os dentes de alho são cortados. Produtos preparados com ervas e especiarias são colocados em um recipiente, água fervente é derramada.

O recheio é feito com sal, açúcar, vinagre. Encha-o com frutas aquecidas. Aperte bem.

Receita fácil de cebola

Recomenda-se fechar essa preservação em potes de litro.

Ingredientes:

• 700 gramas de tomates pequenos;
• cabeça de cebola;
• salsa;
• mato de endro;
• 2 cravos;
• 20 gramas de sal;
• quantidade de açúcar;
• 20 mililitros de vinagre.

As frutas são colocadas em uma jarra com ervas, especiarias, cebolas, pré-cortadas em anéis. A peça de trabalho é derramada duas vezes com água fervente. A água é fervida com os ingredientes restantes, os vegetais são despejados, lixados.

Com hortelã

A planta perfumada dá aos frutos um sabor incomum.

Ingredientes:

• Tomate Slivka;
• 7 folhas de hortelã;
• 2 cravos;
• litro de água;
• 2 colheres de sobremesa de sal e vinagre;
• açúcar - o dobro.

Temperos com tomate são colocados no recipiente. A água é fervida com produtos a granel e vinagre, os vegetais são despejados, a peça de trabalho é esterilizada por doze minutos. Entupido.

Com groselha

Verduras em combinação com frutas vermelhas adquirem uma acidez agradável.

Componentes necessários:

• 1,6 kg de tomate médio;
• um copo de groselha;
• 3 cravos;
• 1,5 litros de água;
• 1/6 xícara de sal;
• açúcar - três vezes mais.

Legumes com groselha e cravo são colocados em uma jarra, despejados com água fervente. Em seguida, o líquido é drenado. Sal e açúcar são dissolvidos em água, fervidos, legumes são despejados. Tampado.

Com coentro

A receita é parecida com colher tomates com canela. Ao cozinhar, o coentro é aquecido em uma panela por meio minuto, despejado em uma jarra com outros temperos. Vinte e cinco gramas de coentro são calculados para uma garrafa.

Com mel

O snack de mel tem um agradável sabor e aroma doce.

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates;
• grande folha de louro;
• 2 cravos;
• 35 gramas de sal;
• açúcar - o dobro;
• uma colher de sopa de mel e vinagre.

Temperos com tomate são colocados em uma jarra. Despeje em água fervente. A água é fervida com os ingredientes restantes. O mel é criado em uma marinada quente, os vegetais são servidos. Parafusado.

Regras de armazenamento

Tomates enlatados, assim como outras preparações vegetais, devem ser armazenados em local escuro e fresco, sem luz solar direta, onde a temperatura do ar não ultrapasse cinco graus.

A vida útil dos tomates em conserva na despensa é reduzida em temperaturas mais altas. É desejável comê-los dentro de um ano ou um ano e meio.

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