Aperitivo armênio para o inverno: 9 melhores receitas enlatadas

As receitas de lanches armênios para o inverno são populares. Isso não é surpreendente, porque as preparações são muito saborosas e é fácil cozinhá-las.

As sutilezas de cozinhar lanches armênios para o inverno

Muitas especiarias, pimentas e ervas são usadas para preparar lanches armênios. A preservação pode ser preparada a partir de qualquer vegetal: tomate, abobrinha, berinjela. Até ameixas e ameixas de cereja são adequadas para cozinhar.

Preparando os ingredientes principais

Antes de cozinhar, todos os legumes são bem lavados e cortados. Se houver ervas picantes, elas são picadas. As ervas frescas são as melhores, mas as secas também são adequadas.

Requisitos de tara

Você precisa armazenar lanches prontos em armênio em potes. Eles são cuidadosamente lavados e esterilizados de antemão.

Receitas de culinária

Cozinhar conservas não é difícil, o principal é que os vegetais estejam maduros, e os temperos e ervas sejam frescos e perfumados.

lanche armênio para o inverno

O que você precisa para preservação:

• 2 kg de tomates;
• 2 cenouras;
• 300g ameixas;
• 1 pimentão;
• 4 cabeças de alho;
• 1chile;
• lúpulo-suneli;
• folha de louro;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 285 ml de óleo.

Triture os legumes junto com as ameixas no liquidificador. Pique o alho finamente. Coloque a massa vegetal em uma panela e cozinhe até ferver. Em seguida, adicione o açúcar, o óleo, as especiarias e o alho. Sal. Ferva mais 45-55 minutos. Transfira o prato para os recipientes e enrole.

Com abobrinha

O que será necessário para a colheita:

• 1kg de abobrinha;
• 1kg de tomate;
• 1kg de berinjela;
• 2 lâmpadas;
• 1 cabeça de alho;
• sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
• 100ml de óleo;
• endro.

Corte a abobrinha e a berinjela em círculos. Corte os tomates em cubos. Cebola cortada em meio anéis. As berinjelas são embebidas em água salgada antes de cozinhar. Em seguida, todos os legumes são colocados em uma panela, fervidos por cerca de 1 hora após a fervura.Sal. No final adicione o endro picado, a manteiga, o açúcar e a pimenta.

Com cereja ameixa

Na cozinha armênia existe uma receita para um aperitivo com ameixa de cereja.

Ingredientes:

• 2 pimentões;
• 300 g de ameixa cereja;
• 3 tomates grandes;
• 2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• 2 dentes de alho;
• 100 ml de vinagre de maçã;
• 50g de açúcar;
• sal a gosto.

Tomate e cereja despeje água fervente para retirar a casca. Corte os tomates em fatias, moa a ameixa de cereja em um purê. Corte todos os outros legumes em cubos. Óleo, vinagre e sal são misturados separadamente. Despeje a marinada na mistura de legumes. Misture todos os ingredientes e cozinhe por 40 minutos.

Com berinjela e cebola

Ingredientes:

• 1kg de berinjela;
• 3 maçãs azedas;
• 5 pimentões médios;
• 3 lâmpadas;
• 2 cabeças de alho;
• chili;
• 4º. eu. açúcar granulado;
• 185 ml de óleo.

Pique a cebola em rodelas, pique todos os outros legumes no liquidificador. Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione a manteiga e o açúcar. Deixe o aperitivo ferver, reduza o fogo e cozinhe por 35 minutos. Adicione o alho alguns minutos antes de terminar.

Com pimenta

O que você precisa:

• 3 kg de pimentão;
• 2 vagens de pimenta;
• 10g de pimenta em grão;
• açúcar e sal a gosto;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre;
• 1 litro de pasta de tomate ou suco.

Descasque o pimentão, corte em fatias finas. Chile cortado em círculos. Coloque tudo em uma panela, adicione pimenta e despeje o molho de tomate. Despeje o açúcar e o sal. Cozinhe por 45 minutos em fogo médio. Adicione o vinagre no final do cozimento.

tomate estilo armênio

Ingredientes:

• 3 kg de tomates;
• 1 cabeça de repolho;
• 4 pimentões;
• 1 cenoura;
• 1 pimenta;
• 1L de água filtrada;
• foda-se;
• açúcar granulado;
• sal;
• coentro fresco.

Pique finamente o repolho, sal e amasse com as mãos. Pimenta cortada em fatias finas. Rale as cenouras. Moa o alho e a pimenta, pique o coentro. Corte o miolo dos tomates, recheie-os com uma mistura de vegetais, transfira para potes. Ferva a salmoura, despeje sobre os tomates.

pepinos ao estilo armênio

O que você precisa:

• 2 kg de pepinos;
• 2 l de suco de tomate;
• pimenta;
• 1 cabeça de alho;
• sal e açúcar granulado;
• 30 ml de vinagre.

Pepinos cortados em cubos grandes. Moa o alho e a pimenta no liquidificador, transfira para o suco de tomate, misture. Adicione o açúcar e misture bem novamente. Sal. Coloque os pepinos em frascos, despeje o suco, coloque-os em água fervente por 20 minutos e adicione o vinagre. Enrole as latas.

Com maçãs

Ingredientes:

• 2kg de berinjela;
• 3 maçãs azedas;
• 2 pimentões;
• 1kg de cebola;
• alho;
• pimenta picante;
• sal;
• açúcar granulado;
• óleo vegetal.

Corte as berinjelas em círculos, as maçãs em cubos. Pique a cebola em meio anéis finos. Misture todos os ingredientes, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Alguns minutos antes de ficar pronto, adicione o açúcar e a manteiga. Sal. Esterilize os frascos, coloque o lanche pronto e feche as tampas.

Com salsa

Salsa pode ser adicionada a qualquer receita de torção armênia. Você precisa colocar a salsa alguns minutos antes do final do cozimento para que não seja fervida na peça acabada. A salsa é melhor usada fresca, mas a salsa seca também funciona.

Regras de tempo e armazenamento

Você pode armazenar a preservação na adega ou na geladeira. A vida útil é de até 2 anos se os frascos forem esterilizados.

Recomendado