Como armazenar amêndoas em casa, descascadas e não: regras e termos

Amêndoas são variedades nobres de nozes, de sabor rico e agradável. As pessoas que compram regularmente devem descobrir como armazenar amêndoas em casa para que não estraguem.

Regras e recipientes básicos

Antes de comprar uma castanha, você precisa entender as principais regras para seu armazenamento. Não é segredo que a superfície das nozes é coberta com uma casca que as protege de danos e outras influências externas. Por causa disso, muitas pessoas pensam que as amêndoas são adequadas para armazenamento em qualquer condição, mas isso está longe de ser o caso.

Existem várias recomendações que você deve ler com antecedência:

Manter a temperatura ideal. Ao salvar qualquer variedade de nozes, é necessário monitorar os indicadores de temperatura. Recomenda-se manter a temperatura do ar em 10-15 graus. Em temperaturas acima de 17-20 graus, você não pode armazenar a fruta da amêndoa, pois nessas condições ela se deteriorará rapidamente.
Ajuste de luz. As nozes são melhor armazenadas em áreas sombreadas. Eles não devem ser expostos ao sol, pois isso reduzirá a vida útil.
Manter a umidade do ar. A fruta é pior armazenada em alta umidade. Portanto, o nível de umidade do ar não deve ser superior a 70-80%.

Usar como recipiente de armazenamento:

vasos de barro;
frascos de vidro;
caixas de madeira.

Alguns usam sacolas plásticas, mas não guarde as amêndoas nelas por muito tempo, pois elas começam a apodrecer.

Critérios para selecionar amêndoas de qualidade

Para que as amêndoas jovens tenham uma longa vida útil, você precisa comprar nozes de alta qualidade. Nem todos os tipos de nozes são adequados para armazenamento. Apenas produtos de alta qualidade podem ser armazenados em um apartamento por um longo tempo. Você pode determinar a qualidade do fruto da amêndoa pelas seguintes características:

Superfície de casca de cor única. A fruta da noz deve ser de cor marrom escura e não deve haver apagões em sua superfície.
Sem manchas. As nozes que começaram a se deteriorar são cobertas com manchas escuras. Com o tempo, mofo e podridão se formam nessas manchas.
Fragrância agradável. Uma noz fresca e madura cheira bem. O cheiro não deve ser forte e amargo.
Integridade da superfície. As nozes frescas não têm lascas ou rachaduras na casca. É melhor se recusar a comprar produtos danificados, pois eles não são bem armazenados.

Recomenda-se comprar amêndoas frescas do mesmo lote para que as nozes tenham o mesmo sabor, cheiro e forma.

Armazenamento de amêndoas descascadas

Nozes descascadas são muito mais saborosas e, portanto, muitas pessoas preferem descascá-las antes de guardá-las. Existem três recomendações importantes que irão melhorar a conservação das nozes:

Seleção de local para posterior preservação do produto. Para preservação a longo prazo, uma varanda ou despensa isolada é adequada.
Escolha de vizinhos. Algumas pessoas armazenam amêndoas com outros alimentos, mas é melhor não fazê-lo. O prazo de validade é reduzido se misturado com outras nozes.
Determinação da temperatura. As frutas descascadas são sensíveis à temperatura. Mesmo à temperatura ambiente, a noz perde o sabor.

Como armazenar amêndoas cruas

Donas de casa experientes aconselham a não descascar nozes, pois elas duram mais.

Características de armazenamento de frutas com casca:

A umidade do ar da sala em que a castanha está localizada deve ser de 70-75%.
A temperatura não deve ultrapassar 18 graus Celsius. Altas temperaturas contribuem para o desenvolvimento de mofo.
O recipiente deve ser bem tampado. Ao mesmo tempo, são feitos 3-4 orifícios para entrada de ar fresco para evitar mofo.

Quanto você pode guardar?

Muitas pessoas estão interessadas na vida útil das amêndoas. O produto, descascado da casca, não se deteriora por seis meses. Para prolongar a vida útil, ele terá que ser congelado em um recipiente para alimentos. As frutas com casca são armazenadas por um ano e meio.

Conclusão

Algumas pessoas não sabem como armazenar corretamente as amêndoas compradas. Para lidar com isso, estude as recomendações básicas para a conservação de castanhas e considere as nuances da escolha de produtos frescos.