Despeje a geleia quente ou fria em potes: dicas de como fechar

Ao preparar os espaços em branco para o inverno, muitas vezes surge a pergunta: geléia quente ou fria deve ser despejada em potes. A questão é que não há uma resposta clara. É necessário confiar nas características da culinária, na composição e nos ingredientes. Só assim poderá escolher a forma adequada de distribuir a sobremesa entre os recipientes. A vida útil das guloseimas dependerá da correção da decisão.

Posso colocar geleia quente em potes?

Algumas receitas pedem que a guloseima seja quente quando servida em tigelas. Esses métodos de cozimento incluem:

Cozinhar em cinco minutos. Seu nome vem da brevidade do método de preparação. Como a sobremesa não perdeu suas propriedades benéficas durante um cozimento curto, é recomendável fechá-la em recipientes quentes. No entanto, a vida útil de tal produto é pequena - até 9 meses.
Sobremesa que não foi cozida com muita areia. Devido à redução da glicose, o teor calórico do produto diminui. Além disso, esta opção é recomendada para alimentos para bebês, porque os dentes de leite geralmente são propensos a cáries devido a doces. A iguaria pode ser armazenada por 10 meses, mas se for resfriada, o prazo é reduzido para seis meses.

Posso fazer geleia gelada?

Depois de preparar uma sobremesa de acordo com certas receitas, ela precisa ser resfriada e despejada em potes frios. O resfriamento antes da distribuição é recomendado para as seguintes preparações doces:

Segundo a receita da minha avó.Este método foi usado vários séculos atrás. Você precisa manter a panela com a pasta de frutas no fogo até engrossar. Para verificar a prontidão, é necessário colocar geléia de uma colher de chá em um prato ou tampa da panela. Se o líquido se espalhar, a sobremesa ainda não está espessa o suficiente. Quando estiver pronto, a massa doce resfriada é despejada em frascos sem enrolá-los com tampas. Quanto mais espesso o produto resultante, maior sua vida útil.
Bagas puras com areia. Este método também não requer derramamento de líquido quente. Esta receita é especialmente popular entre as jovens donas de casa. É conveniente em um apartamento, porque uma mulher não precisa de um recipiente grande para cozinhar, além de muito espaço para resfriar e distribuir o produto em recipientes. Este congestionamento é armazenado por até um ano.

Como colocar geleia em potes?

Antes e depois de preparar iguarias caseiras, são realizadas algumas ações que irão mantê-lo por muito tempo:

Antes de despejar a geleia quente ou fria, é necessário processar cuidadosamente os potes. Se não forem esterilizados, a sobremesa estragará rapidamente.
Recipientes e colheres devem ser secos.
Algumas receitas exigem rolha, e algumas exigem selar o pescoço com pergaminho e um torniquete. Isso também deve ser levado em consideração ao colher frutas e bagas.
Guarde em local onde não haja variação de pressão e temperatura, caso contrário o vidro rachará.
Para saber por quanto tempo você pode deixar a sobremesa na adega, você precisa colar um adesivo no frasco com a data de preparo e o dia estimado em que o prazo de validade está chegando ao fim.

Usar bagas e frutas para preparar bolos é uma ótima maneira de mimar sua casa com doces no inverno.

Somente com a colocação correta dos espaços em branco nos potes, bem como a observância das regras de armazenamento, você pode fornecer uma grande variedade de sobremesas saudáveis em noites frias e com frio.