Alcachofra: propriedades benéficas e contraindicações para a saúde do corpo humano

Alcachofra (lat. Cynara) - uma planta para as latitudes médias do nosso país é bastante exótica e nem todos os horticultores estão prontos para iniciar um experimento complexo em seu cultivo. A planta é caprichosa e termofílica, já que a Itália é considerada sua pátria, onde o clima permite que você cultive uma colheita incomum sem muito incômodo. Os amantes russos do exótico também devem pensar em cultivá-lo, pois as vantagens de propriedades úteis e um pequeno número de contra-indicações colocam a alcachofra no mesmo nível das ervas medicinais.

Descrição da planta

Cynara é uma herbácea representante das Asteraceae.O que é usado para alimentos e para fins medicinais é um botão não soprado: em uma idade jovem - botões-flores, em idade madura - botões-cones. É formado por escamas carnudas com um diâmetro de até 7,5 cm, razão pela qual é frequentemente chamado de vegetal. Tem gosto de noz verde quando crua.

A grama é formada por um caule baixo e ereto, emoldurado por folhas largas e plumosas. A camada inferior da folha é coberta com pêlos esbranquiçados e uma densa roseta de folhas é formada na base. Na aparência, a planta é um pouco como um cardo, pois floresce flores semelhantes em tons roxos.

A tradução grega de Cynara significa "cachorro" por causa das escamas das frutas que parecem dentes afiados de cachorro. É mais popular na Califórnia, onde é amplamente consumido e produzido para outros estados.

A alcachofra de campo cresce em vários países (Austrália, América do Sul) em estado selvagem, onde é considerada uma erva daninha com a qual eles estão lutando. Apenas 2 espécies em 10 são cultivadas como vegetais - a alcachofra espanhola e a alcachofra espinhosa.

Na Rússia, é cultivada no Território de Krasnodar, onde são selecionadas variedades de seleção doméstica: Roxo precoce, formando inflorescências arredondadas, que são verdes quando verdes e roxas quando maduras. Variedade Laonsky, capaz de suportar baixas temperaturas e suas diferenças. Também populares são Round Green e Maykop 41.

Benefícios e malefícios da alcachofra

Os benefícios para a saúde de uma planta estão relacionados à sua composição. Rico em alcachofra

• fósforo, potássio, magnésio, cálcio e outros macronutrientes;
• manganês, zinco, ferro e outros oligoelementos;
• vitaminas A, C, P, K, grupo B, caroteno e inulina;
• vários ácidos orgânicos;
• óleos essenciais contidos nas folhas.

Os mais significativos incluem a inulina, que funciona em duas direções: aumenta o número de colônias bacterianas nos intestinos e reduz os níveis de açúcar no sangue. Outra substância importante é a cinarina, que normaliza a circulação cerebral. É um meio de prevenir a aterosclerose. Além disso, a cinarina tem efeito diurético e colerético.

Cynara tem uma quantidade mínima de calorias (menos de 50 calorias por 100g). Isso permite que as pessoas que estão observando sua figura percam quilos extras.

Os benefícios para o corpo humano foram descobertos por antigos curandeiros e confirmados ao longo do tempo por pesquisas científicas. Os botões de alcachofra têm:

• efeito diurético e colerético;
• efeito drenante para o fígado e os rins, que permite a remoção de compostos nocivos;
• a capacidade de reduzir o colesterol e os ácidos úricos;
• efeito positivo na potência masculina;
• ação desodorizante para remover o cheiro de suor;
• reação alcalina após tratamento térmico, que reduz o nível de suco gástrico em excesso.

Conhecendo o efeito de uma planta medicinal no corpo, os farmacêuticos criaram medicamentos que têm um efeito benéfico no fígado e no trato gastrointestinal. Extratos secos e aquosos das folhas são preparados, a bebida "Alcachofra Amarga" é conhecida.

Cynara também tem suas desvantagens. Um vegetal pequeno e macio comido não fará mal, mas é aconselhável cozinhar um grande usando tratamento térmico: com o tempo, torna-se rígido e não é comestível. Quando a inflorescência está totalmente aberta e as folhas ficam marrons, o vegetal não é comido.

Consequências desagradáveis também incluem a diminuição da pressão ao usá-lo, principalmente para quem tem esse indicador já baixo. Devido ao polifenol na composição, devido ao qual há uma saída ativa da bile, é indesejável introduzi-lo na dieta para colecistite e problemas no trato biliar.

O sabor e cheiro agradável de uma planta incomum dura uma semana, após o que começa a absorver outros "aromas" e umidade do ambiente. É aconselhável usar o prato preparado imediatamente, sem deixar para o dia seguinte.

Alcachofra para mulheres

Antigamente, acreditava-se que Cynara era um afrodisíaco que tem um efeito estimulante e promove a concepção. Posteriormente, essas conjecturas foram confirmadas pela medicina oficial. Mas esta é apenas a ponta do iceberg. Os benefícios de um vegetal de cura para as mulheres são multifacetados:

1. Normaliza os órgãos reprodutivos, melhora a pressão arterial e o fluxo sanguíneo na pelve.
2. É um profilático contra o câncer de mama. Com seu consumo, a porcentagem de tumores cancerígenos é visivelmente reduzida.
3. Útil para pessoas obesas, pois acelera o metabolismo e quebra a gordura subcutânea.
4. Ao melhorar a regeneração celular, reduz o número de rugas e dá ao rosto uma cor saudável.

Durante o período de concepção ou quando a gravidez é planejada, é útil que as mulheres consumam 100 g de alcachofra 4 vezes por semana. Ajuda a conceber uma criança e aumenta o nível de ácido fólico, que é importante para a gestação. Mas não é recomendado durante a gravidez.

Formas de usar alcachofra

De um vegetal saudável você pode fazer sucos e extratos, extratos e chás, cada um com seu efeito único.

Extrato de alcachofra

Para preparar um extrato, use folhas secas, resina preta e cápsulas de extrato. O fabricante de tais produtos é o Vietnã. A embalagem deve conter uma descrição da receita, que deve ser seguida à risca.

Um capuz é útil nos seguintes casos:

• quando você precisa limpar o corpo ou o sangue;
• para restaurar a função hepática;
• no tratamento da vesícula biliar e ductos.

Devido à ação diurética e colerética, há uma rápida remoção de sais, toxinas, compostos nocivos. Funciona de forma eficaz para disfunção da tireoide.

O produto acabado é diluído com água fervida. Além disso, o capuz tem algumas contra-indicações, então você precisa contar com o apoio de um médico. Por exemplo, o alcatrão pode causar diarreia.

Suco de alcachofra

Suco é uma bebida concentrada e de melhor absorção. O corpo é enriquecido com os componentes necessários no menor tempo possível. Mas não o utilizam apenas para a prevenção do beribéri. As propriedades úteis do suco são expressas:

• Com patologias da cavidade oral. Neste caso, é misturado com mel (1:1) e enxaguado até 4 vezes ao dia.
• Com o desenvolvimento da impotência, quando é tomado em um curso de até 2 semanas, 50 ml 2 vezes ao dia. O suco deve ser espremido antes de beber.
• Para constipação ou flatulência, ajuda com gema de ovo e tomada antes de dormir.

Há casos em que o suco ajuda na hidropisia, dificuldade para urinar, intoxicação com substâncias do grupo alcalóide.

chá de alcachofra

O chá é uma bebida útil para as pessoas como um tônico geral, também ajuda em muitas doenças. É recomendado para diabetes mellitus, níveis elevados de colesterol e açúcar e patologias hepáticas. Normaliza a atividade do sistema cardiovascular e do trato digestivo.

Preparado como um chá tradicional: coloque 2 colheres de chá de folhas secas em um copo de água fervente e deixe por 5-7 minutos. É desejável beber chá 3 vezes ao dia, mas uma única dose também será benéfica.

Extrato de alcachofra

Extratos secos e líquidos estão disponíveis. Um extrato popular na forma de comprimidos, pois é conveniente controlar a dosagem e tomar para:

• melhora a produção e o fluxo de bile;
• normalização do fígado;
• restaurando a digestão após frituras ou alimentos gordurosos;
• normalização do metabolismo do colesterol.

Extrato líquido está incluído na "dieta mediterrânea" para pessoas que desejam perder peso, pois afeta a taxa de metabolismo lipídico. Também é útil para pessoas cujos níveis de açúcar no sangue estão ligeiramente elevados. O extrato tem a capacidade de remover o excesso de líquido do corpo e é necessário no processo de renovação natural das células do fígado.

Alcachofra na medicina popular

A menção das propriedades medicinais da alcachofra está nos antigos herboristas, quando os curandeiros preparavam poções medicinais da planta. Ele ajuda:

• para vários problemas que ocorrem na cavidade oral: estomatite, aftas, rachaduras na língua;
• com hidropisia, quando o excesso de líquido se acumula no corpo;
• para aliviar a inflamação na membrana mucosa do estômago e intestinos, mostrando simultaneamente o efeito de alívio da dor;
• protege o corpo de intoxicação alimentar;
• para calvície, se você esfregar o suco no couro cabeludo;
• no tratamento de gota e reumatismo.

A alcachofra é considerada um produto dietético. É perfeitamente digerível tanto cru como ao estufar, marinar ou assar. Na maioria das vezes, é incluído na receita de sopas e saladas e é útil em diferentes estágios de maturação.

As propriedades medicinais e o uso generalizado estão associados à composição química do vegetal, em que as substâncias são "selecionadas" em determinadas combinações, o que permite que a planta seja aproveitada ao máximo para eliminar muitos problemas no organismo.

Contra-indicações e efeitos colaterais

O número de qualidades positivas supera o número de contra-indicações, mas é necessário levar em consideração os possíveis danos ao corpo. Não é aconselhável usar alcachofra:

1. Crianças menores de 12 anos cujo sistema digestivo ainda não está totalmente desenvolvido.
2. Pessoas com insuficiência hepática.
3. Ao bloquear os ductos biliares, pois o vegetal estimula a saída da bile.
4. Gestantes e lactantes, pois a quantidade de leite é drasticamente reduzida.
5. Pessoas que são intolerantes a fibras vegetais como vegetais maduros contêm quantidades significativas delas.
6. Para alergias alimentares e intolerâncias individuais.

Tente cultivar um produto incomum e até um pouco exótico em nossa área e faça suco como remédio ou prato para famílias gourmet. Se a alcachofra é do seu gosto, então seja bem vindo à nossa mesa.

Opinião dos médicos

Os médicos aconselham a ingestão constante de alcachofra, tanto na forma de medicamentos quanto como suplementos alimentares, para aqueles que vivem em grandes cidades com ecologia desfavorável, abuso de fumo e bebidas alcoólicas.

No entanto, o uso de medicamentos deve ser feito sob a supervisão de um médico. Caso contrário, efeitos colaterais na forma de pressão arterial baixa, fezes frequentes, desidratação e outras manifestações perigosas podem causar todo tipo de complicações.

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