Quando o trigo mourisco floresce: descrição e tipos, produtividade da planta de mel, benefícios

O trigo sarraceno é um gênero de plantas da família de mesmo nome, composto por 26 espécies. Vem do sudoeste da China, de onde se espalhou pela Ásia e Europa há mais de 5 mil anos. Os apicultores estão especialmente interessados quando o trigo sarraceno usado como planta de mel floresce, porque o mel obtido nesses campos tem sabor, aparência e alta qualidade característicos, o que permite que seja usado não apenas como um produto saboroso, mas também como uma substância com propriedades curativas. propriedades.

Descrição da cultura

O trigo sarraceno é uma planta anual ou perene com uma altura de 10 a 100 centímetros.Tem caules nus, retos e ramificados com folhas em forma de flecha plantadas alternadamente. O trigo sarraceno tem flores bissexuais, pintadas na cor branco-rosada, esverdeada ou creme. Os frutos são nozes triédricas de até 6 milímetros de comprimento.

O trigo sarraceno é um valioso fornecedor de cereais, tradicionalmente usado na Rússia e na maioria dos países da antiga União Soviética, embora a cultura tenha chegado a essas terras relativamente tarde - durante a invasão tártaro-mongol. Seu nome russo - trigo-sarraceno - uma planta e seus cereais foram obtidos por causa da maneira bizantina ou grega de entrar no território da Rússia.

Agora o trigo sarraceno é usado ativamente não apenas como uma cultura de cereais, mas também como uma planta de mel, que fornece um mel valioso e especialmente saboroso, que se destaca de todas as outras variedades de mel de abelha. O próprio trigo sarraceno, seu grão - trigo sarraceno - distingue-se por uma rica composição mineral, bem como pela presença de vitaminas B, PP, E, vários ácidos orgânicos, proteínas facilmente digeríveis, amido, açúcar, óleo e assim por diante.

Tipos de trigo sarraceno

Existem muitas variedades de trigo sarraceno, mas os mais comuns e populares são dois tipos: semeadura, ou comum, e tártaro.

Semeadura

Este tipo de trigo mourisco também é chamado comestível ou grumos, pois é dele que se obtém o conhecido trigo mourisco. Esta é uma planta de pão e mel, introduzida na cultura há muito tempo e distribuída por todos os territórios asiáticos e europeus. É semeada como uma planta de mel em solos argilosos e arenosos leves. Quando floresce, as abelhas colhem uma farta colheita de néctar e pólen amarelo-esverdeado.

A colheita ocorre tardiamente devido ao fato de que os frutos do trigo sarraceno amadurecem de forma desigual, no final de agosto-setembro. O trigo sarraceno é usado para criar vários pratos em muitos países, mas em nenhum lugar alcançou tanta popularidade como na antiga URSS.

Tártaro

Trigo sarraceno tártaro, kyrlyk, galo silvestre - uma planta anual, selvagem, comum como erva daninha em culturas de trigo sarraceno ou grãos. Uma planta amante do calor e da umidade, ela morre rapidamente com leves geadas. Prefere solos nutritivos, bem alimentados e úmidos, não tolera a seca.

O trigo sarraceno tártaro é difundido nos países do leste asiático - na China, Japão, Índia e assim por diante. No território da Rússia, cresce na parte europeia, na Sibéria Ocidental e Oriental, no Extremo Oriente. Como planta de mel, é objeto de atenção apenas se crescer em grandes áreas. Dá mel de trigo sarraceno "selvagem", que pode ser considerado curativo, pois é mais frequentemente extraído em locais ecologicamente limpos, longe de qualquer produção e reassentamento em massa de pessoas.

Características do cultivo

Todos os representantes do gênero são caracterizados por um maior amor à umidade e exigentes na composição e permeabilidade dos solos. O trigo sarraceno cresce melhor em solos leves, mas nutritivos, arenosos e argilosos que são permeáveis à umidade, mas não criam precipitação estagnada. É uma safra de maturação tardia, portanto chuvas e geadas precoces podem interferir na colheita.

As plantações de cultivo são suscetíveis ao ataque de pragas e também sofrem de várias doenças fúngicas, mas as ratazanas não vivem em campos de trigo sarraceno, pois não podem se alimentar dos brotos da planta devido ao conteúdo de compostos cumarínicos venenosos neles.

produtividade do mel de trigo sarraceno

A quantidade de mel obtida das culturas de trigo mourisco depende inteiramente de duas condições principais:

1. Bom tempo.
2. Presença de abelhas ativas no verão.

Estas duas condições estão interligadas. Em clima úmido, as abelhas voam pouco, apenas na ausência de chuva ou neblina. Se o período chuvoso cair no florescimento ativo da cultura, as abelhas não poderão coletar muito néctar e pólen, e haverá uma falha na colheita do mel de trigo sarraceno.

Em um ano de colheita, até 80 quilos de mel podem ser colhidos por hectare de um campo abundantemente florido. No entanto, na seca e no calor, as abelhas também voam mal, então o nível de coleta de mel de trigo sarraceno nunca é constante.

Mel de trigo sarraceno

Esta variedade de mel de abelha difere de suas outras variedades de várias maneiras. Tem um rico tom castanho-avermelhado, escuro, um aroma pronunciado e um sabor picante específico. Enquanto esse mel é fresco, é líquido e escuro, pois é armazenado, engrossa e clareia.

O mel de trigo sarraceno contém dezenas de proteínas, minerais e ferro mais do que em outras variedades. Devido a essas qualidades, é usado ativamente para o tratamento e prevenção de resfriados, inflamações na cavidade oral e também como anti-séptico. O mel pode ser usado para fins cosméticos, para o tratamento de doenças de pele, cicatrização de pequenas feridas, arranhões, erupções cutâneas, incluindo purulentas. As aplicações de mel também ajudam a curar úlceras tróficas de longa duração.

O período e duração da floração para a colheita do mel

O trigo sarraceno floresce por um mês - 40 dias no meio do verão. O período de floração depende das condições climáticas e da área onde a planta é cultivada. Na Rússia central, desta vez cai no meio - no final de junho.

Para servir um hectare de plantações, você precisará colocar pelo menos 3-4 colônias de abelhas nas imediações.As colmeias devem estar localizadas a uma distância máxima umas das outras para reduzir a competição entre as colônias de abelhas. Apicultores experientes que cultivam trigo sarraceno especificamente para mel, semeiam duas vezes com um intervalo de 2 semanas. Isso permite estender o processo de floração e aumentar a produção de um produto valioso.

Propriedades úteis

Além do fato de que o trigo sarraceno é uma excelente planta de mel, dá um produto maravilhoso e saudável - o trigo sarraceno. Ele vem em várias variedades, das quais o núcleo é valorizado - cereais integrais, bem como trigo sarraceno verde ou não torrado.

Este produto possui alto valor nutricional e baixo teor calórico, o que o torna adequado para dietas de pessoas que desejam perder peso. Nutrientes, sabor e características úteis fazem do trigo sarraceno um excelente prato dietético, usado até para alimentar pessoas doentes e debilitadas.

Isso se deve não apenas à composição do trigo sarraceno, mas também à sua fácil e rápida absorção pelo organismo. Mingau e outros pratos não irritam os órgãos digestivos, são rapidamente digeridos e saturam o corpo com proteínas, carboidratos, minerais e vitaminas.

O trigo sarraceno é usado não apenas para cereais, mas também adequado para criar vários pratos - sopas, acompanhamentos, recheios para costeletas, zrazy, almôndegas, recheios e carne picada para aves, bem como em a forma de farinha para panquecas, bolinhos fritos, macarrão soba japonês. A farinha de trigo sarraceno não contém glúten, por isso pode ser usada para alimentar pessoas com doença celíaca - intolerância ao glúten.

No entanto, esteja ciente de que, devido à f alta de glúten, a farinha de trigo sarraceno não cresce, por isso é combinada com farinha de trigo para fazer panquecas ou macarrão japonês.

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