Compota de melão: deliciosas receitas para o inverno com e sem esterilização, com fotos e vídeos

A maioria das pessoas procura receitas para fazer compota de melão por causa das características especiais de aroma e sabor desta fruta. Se você conhece os meandros de preparar essa bebida, pode obter um sabor muito interessante que o lembrará do verão durante o inverno. Também é atraente porque combate bem a sede e é muito benéfico para o corpo.

Sutilezas de fazer compota para o inverno

Antes de começar a preparar a compota diretamente, você precisa conhecer as seguintes sutilezas desse processo:

1. Somente frutas doces e maduras são usadas para compota, mas não macias.
2. A bebida durará todo o inverno somente se forem usados frascos e tampas esterilizados para o preparo.
3. Em todas as receitas, apenas a polpa da fruta vai para a compota.

Seleção e preparação de melões

Você só pode usar melões que não apresentem sinais de deterioração. Também é desejável que a baga não seja macia, pois existe o risco de o resultado ser mingau. Em primeiro lugar, é melhor prestar atenção aos melões de até 1 quilograma e de tamanho pequeno.

Se não for fresco, a bebida não ficará saborosa.

Para o preparo adequado, a fruta é bem lavada, descascada e cortada em 2 metades. Depois disso, vale a pena retirar todos os ossos e cortá-lo em pedaços, de 2-3 centímetros de tamanho.

Como fazer compota de melão em casa

Antes de fechar a compota para o inverno, você deve preparar potes do tamanho necessário (de preferência de 3 litros) e decidir a receita. Muitas frutas e especiarias podem ser adicionadas a esta bebida, tudo depende das preferências da pessoa.

Receita fácil para uma jarra de 3 litros

Para esta compota você vai precisar de 1 litro de água, 1 quilo de melão e 200 gramas de açúcar. Método de cozimento:

• lavando e cortando bem o melão;
• tudo é colocado em uma tigela, polvilhado com açúcar e levado à geladeira por 3,5 horas;
• esterilização de frascos;
• depois você precisa ferver a água e despejar sobre a fruta;
• a seguir, este recipiente é colocado no fogão, onde a fruta deve cozinhar por cerca de 4 minutos;
• agora a compota pode ser engarrafada e selada com tampas esterilizadas. Nesse estado, pode ser armazenado até pelo menos o próximo verão.

Sem esterilização

A receita sem esterilização é completamente idêntica à descrita acima. A diferença é que os frascos não precisam ser preparados de outra forma que não seja um bom enxágue. Também vale a pena considerar que neste estado a compota feita será armazenada menos.

Com uma maçã

Para tal bebida, apenas variedades doces de maçãs são usadas. Se você preparar frutas azedas, isso afetará negativamente o sabor. No processo de cozimento, primeiro você precisa cortar, lavar e cortar as frutas (maçãs - em fatias, melões - em cubos). Agora vale a pena preparar a calda e despejar as maçãs por cima. Eles devem cozinhar por pelo menos 5 minutos, após o que você pode adicionar o melão e manter as frutas por mais alguns minutos.

Com limão

Para preparar tal bebida, você deve seguir estes passos:

1. Descasque e descasque a fruta e corte em cubos.
2. O limão é cortado em rodelas e colocado em uma tigela no fogão.
3. Açúcar e melão também são colocados lá.
4. Quando levantar fervura, cozinhe a fruta por no máximo 1 minuto.
5. Depois que o limão pode ser retirado.
6. Agora é desejável fazer espaços em branco do mesmo peso, arrumá-los em potes e despejar uma bebida.
7. Feche os recipientes com tampas esterilizadas.

Com groselha

Neste caso, a compota é preparada de acordo com o esquema padrão, mas as groselhas podem ser adicionadas à compota antes de torcer as latas. Antes disso, é aconselhável enxaguar bem e pegar apenas frutas doces e não estragadas.

Com melancia

Para preparar tal compota para o inverno, a melancia deve ser preparada da mesma forma que um melão, ou seja, retire as sementes e retire a casca.No processo de preparação de xarope com açúcar, pedaços dessas frutas são adicionados a ele e fervidos por 20 a 25 minutos. Depois disso, o líquido pode ser despejado em frascos esterilizados e fechados com as mesmas tampas.

Com uvas

Esta bebida requer os seguintes ingredientes:

• uvas doces;
• suco de limão;
• melo;
• açúcar.

Primeiro você precisa preparar um melão de acordo com o esquema padrão e lavar bem as uvas. O açúcar é derramado em água fervente e as uvas são adicionadas, diretamente com borlas. Quando flutua, adiciona-se melão. Depois que também aparecer na superfície, o fogão pode ser desligado e a compota pode ser despejada em potes.

Com laranja

A compota com laranja é cozida da mesma forma que com o limão. A única coisa é que não é necessário retirá-lo antes de despejar a bebida em latas. A fruta deve estar sem casca.

Com pêssegos

Como em todos os casos, o melão deve ser preparado descascando e removendo todos os ossos. Em seguida, você pode começar a preparar a calda. Para fazer isso, adicione açúcar, ácido cítrico ao líquido e ferva por 10 minutos. Depois eles devem derramar as frutas por 5,5 horas. Em seguida, o líquido, junto com pêssegos e melões, precisa ser fervido por mais 5 minutos. A compota está pronta!

Com especiarias

O processo de preparação de tal compota é o seguinte:

1. Preparação de calda doce comum.
2. Blanquear melão 3 minutos.
3. Você pode colocar uma vagem de baunilha em cima da água fervente, não mais que 2 minutos.
4. Os pedaços de frutas são colocados em potes e são adicionados canela, raspas de limão e cravo.
5. Despejar a calda e torcer as latas.

Com ameixas

Para cozinhar você vai precisar de:

• 3 gramas de ácido cítrico;
• 1 quilo de melão;
• 1,4 quilogramas de açúcar granulado;
• 0,5 quilogramas de ameixas;
• 1,4 litros de água limpa.

Todas as ameixas devem ser sem caroço. No processo de preparação da calda, as ameixas são adicionadas a ela e fervidas por não mais que 3 minutos.

Depois você pode adicionar melão por mais 6 minutos. A bebida está pronta para girar.

Com ácido cítrico

Quase qualquer receita pode pedir ácido cítrico. É adicionado antes que a calda seja derramada sobre o melão. O processo de preparação da bebida em si segue o padrão descrito acima.

Com hortelã

Para fazer compota com hortelã, você precisa preparar 1-2 ramos para cada pote de 3 litros.Eles são colocados em recipientes imediatamente antes de colocar frutas e outros ingredientes neles no fundo. Como resultado, a bebida se tornará refrescante, principalmente quando consumida fria.

Quanto e como a compota é armazenada

Depois que a compota esfriar onde os raios do sol não chegam, ela pode ser enviada para a despensa ou outro local onde o restante da preservação é armazenado. A bebida é recomendada para beber até o período superior a 1 ano.

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