Compota de maçã em casa: uma receita simples para o inverno com fotos e vídeos

Uma deliciosa sobremesa preparada com antecedência irá encantar toda a família nas noites de inverno e repor o suprimento de vitaminas do corpo. A geleia de maçã é fácil de fazer. Seguindo os passos simples das receitas, eles obtêm uma iguaria difícil de quebrar. Além de ser usado como sobremesa, é usado como recheio de bolos caseiros.

Características de cozinhar geleia de maçã

Ao cozinhar qualquer geléia, você precisa seguir todos os passos da receita, mas existem regras não escritas para fazer a sobremesa. Toda dona de casa deveria conhecê-los.

• Preparar uma guloseima é um processo longo. As maçãs são cozidas, depois esfregadas ou torcidas em um moedor de carne e depois fervidas. Tudo depende da receita ou do desejo da dona de casa.
• Você não pode cozinhar geleia em um recipiente de alumínio, ela oxida durante o cozimento.
• É melhor usar panelas de aço inoxidável de paredes grossas. O esm alte queima.

Ao preparar, o recipiente não precisa ser fechado, assim o líquido evapora mais rápido.

• Açúcar adicione pelo menos metade do peso da fruta. Assim, a geleia é armazenada por mais tempo.

Com o tempo, outras sutilezas da culinária vão aparecendo, cada dona de casa tem a sua.

Preparação de maçãs

O primeiro passo é preparar o ingrediente principal. Metade do sucesso depende da correção do processo. Criar condições adequadas não é difícil, você precisa preparar todos os ingredientes e começar a cozinhar.

• Classificando frutas. Selecione cópias idênticas, é desejável remover todas as suspeitas. Os podres não devem cair na iguaria. Eles vão estragar o sabor da sobremesa acabada. Amostras maduras também são removidas.
• Maçãs são divididas em fatias e o meio é cortado. Em seguida, eles procedem ao processamento adicional e trituram com um moedor de carne ou processador de alimentos.

Depois que as maçãs estiverem prontas, prossiga para os outros passos da receita.

Receitas para fazer geleia de maçã para o inverno

A primeira menção de marmelada foi notada há 250 anos. Existem muitas receitas, cada dona de casa escolhe uma de acordo com os gostos e preferências individuais dos membros da família. As condições de casa não são um obstáculo para cozinhar esta sobremesa.

Receita fácil

Quanto mais simples o preparo, mais admiradores a receita tem. Fazer geléia não é nada difícil, porque é preparado rapidamente. É necessário tomar 1 kg de maçãs e açúcar. Abaixo está um procedimento passo a passo.

• Passo 1. Corte a fruta aleatoriamente em pedaços, o caroço não precisa ser removido. Tudo o que não estiver bom permanecerá na peneira após a limpeza.
• Passo 2. Despeje os pedaços cozidos com água para cobrir as maçãs. Ferva por 10 min. Quando estiver pronto, escorra o líquido e deixe esfriar. Após a massa, passe por uma peneira.
• Passo 3. Despeje todo o açúcar e leve para ferver em fogo médio. Em seguida, reduza o fogo ao máximo e cozinhe, mexendo sempre.
• Passo 4. O tempo de cozimento leva 30 minutos, talvez mais ou menos. Depende de quão suculentas as maçãs estavam.
• Passo 5. Arrume a sobremesa pronta em potes e guarde até esfriar completamente sob um abrigo quente.

No forno

Para cozinhar geléia no forno, nada complicado precisa ser feito. Você vai precisar de:

• 1 kg de maçã, de preferência doce e azeda;
• 0,8 kg de açúcar granulado;
• 1 colher de chá ácido cítrico;
• 0,5 colheres de sopa água fervida resfriada;
• 0,5 colheres de sopa canela.

Cozinhar:

1. Corte a fruta, retire a casca e o caroço. Corte em fatias finas. Despeje a água em uma panela, despeje o ácido cítrico nela. Adicione as frutas picadas.
2. Depois que a massa ferver por 10 minutos, escorra toda a água. Adicione 0,5 xícaras de água fervida com canela. Continue a ferver até que os pedaços de maçã estejam macios.
3. Pique usando um liquidificador.
4. Quando o forno aquecer a 200⁰С, coloque um recipiente com a peça de trabalho, cozinhe por 3 horas. Mexa de vez em quando.

Marmelada bem cozida agrada toda a família.

Na panela lenta

Para quem tem um fogão lento, fazer a sobremesa é ainda mais fácil. Você precisa de 1,5 kg de maçãs, 2 colheres de sopa. açúcar granulado, 1 pau de canela e raspa de 1 limão.

As maçãs são descascadas, o caroço removido e cortado em fatias. Ao mesmo tempo, as raspas de limão são preparadas sem tocar na camada branca interna, que é amarga na iguaria acabada. O suco de limão é polvilhado sobre as fatias cozidas.

Todo mundo é coberto com açúcar e misturado. Coloque tudo na capacidade da multicozinha e defina o modo "Jam" por 1 hora. Quando o tempo passa, tudo é moído no liquidificador.

Ligue o mesmo modo novamente por 30 minutos. A geleia acabada é colocada em potes, guardada para armazenamento.

Compota de maçã e abóbora

Para fazer esta excelente sobremesa, você precisará de: 1,2 kg de maçã ácida, 0,8 kg de abóbora, 1 kg de açúcar granulado, 1 colher de sopa. uma colher de raspas de laranja.

Os ingredientes principais são cortados em cubos, é melhor não misturá-los. Apague separadamente os dois componentes, levando a um estado de suavidade. Em seguida, misture e triture com um liquidificador.

Coloque a massa pronta em fogo lento, despeje 500 g de açúcar nela. Ferva até que o boleto comece a engrossar. Em seguida, despeje o restante do açúcar e as raspas de laranja. A sobremesa pronta é colocada em potes e guardada para armazenamento.

Com damascos

Mais vitaminas para o inverno são armazenadas por aquela anfitriã que não tem medo de experimentos. Para fazer geléia você vai precisar de: 0,6 kg de maçãs, 0,5 kg de damascos, 0,5 kg de açúcar granulado.

Pique maçãs e damascos descascados e cozidos com um processador de alimentos. Coloque tudo em uma tigela para cozinhar. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, adicione o açúcar à mistura. Cozinhe por mais 20-25 minutos, mexendo sempre. Despeje em recipientes preparados e armazene.

Compota de maçã e abobrinha para o inverno

Combinando esses ingredientes, você obtém uma excelente sobremesa que surpreende a todos com suas características de sabor. Serão necessários 1 kg de abobrinha, 3 kg de maçãs, 2,5 kg de açúcar granulado, 0,5 colher de chá. baunilha.

Prepare os ingredientes principais retirando a pele e as sementes. Moer e colocar no fogo. Ferva por 45 minutos, triture com um liquidificador. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 30 minutos. 5 minutos antes de estar pronto adicione a baunilha. A geléia ficará grossa. Coloque a sobremesa pronta quente em potes e guarde para armazenamento.

Compota de maçã com xilitol

Cozinhar esta iguaria é fácil. Necessário: 1,2 kg de maçãs, 0,5 colheres de sopa. água, 110 g de xilitol.

Receita adequada para diabéticos.

As frutas são descascadas e os caroços, cortadas em pedaços e colocadas em um recipiente para cozinhar, despeje água nele, coloque no fogo. Frutas macias são esmagadas usando um liquidificador, o xilitol é derramado, fervido por 30 minutos. A preparação deve ser mexida com frequência. A sobremesa pronta é despejada quente em potes e guardada para armazenamento.

Doce de maçã com canela

Esta iguaria é deliciosa. Para sua preparação, você precisará de: 1 kg de maçãs, 0,8 kg de açúcar, 1 colher de sopa. água, 0,5 colher de chá. canela.

Separadamente prepare a calda de um copo de água e açúcar. Descasque o ingrediente principal e corte em fatias. Adicione as frutas picadas ao líquido acabado e cozinhe, despejando gradualmente todo o açúcar. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.

Após esfriar, acrescente a canela e leve ao fogo novamente. Cozinhe até obter o grau de densidade desejado. Para acelerar o processo, triture com a varinha mágica. Então levará 15-25 minutos para cozinhar.

Métodos de armazenamento de geleia

Recomenda-se guardar a sobremesa de forma torcida. Para fazer isso, ainda está quente derramado em frascos e enrolado. Em seguida, eles são removidos para esfriar à temperatura ambiente por um dia e só então são removidos para uma sala ou adega especialmente equipada.

Se você cozinhar a iguaria corretamente, observando as proporções de 1:1, pode guardá-la com tampas comuns de rosca ou nylon.

Cozinhar sobremesa não é nada difícil, basta seguir exatamente todos os passos da receita.

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