Doce de morango: uma receita simples para o inverno com fotos e vídeos

Você precisa fazer uma deliciosa geleia de morango silvestre pelo menos uma vez na vida. Colhida na floresta ou nos campos, esta baga perfumada fará as delícias de toda a família. E para preservar o sabor do verão até o outono e inverno, a geleia é feita de morangos.

Características de fazer geleia de morango

Fazer geleia de morango é fácil se você seguir as regras de cozimento. Os morangos são bem lavados antes de cozinhar e os frascos são aquecidos em banho-maria. Você pode adicionar especiarias ou frutas à geléia, se desejar. Para fazer geléia, a geléia é primeiro fervida, depois esfregada em uma peneira e fervida novamente.

Para entender o quanto cozinhar doçura, você precisa observar a densidade da mistura. Mesmo que o tempo de cozimento tenha terminado e seja líquido, você precisa deixar a geléia de lado por um tempo. Gradualmente, começará a engrossar.

Como preparar potes para conserva

Antes de cozinhar, os frascos são preparados com antecedência. Primeiro, eles são cuidadosamente lavados com detergente e deixados para secar. Os frascos limpos são aquecidos após a secagem. Aqueça os frascos em banho-maria por vários minutos para aquecer o vidro.

Como escolher e preparar bagas para a colheita do inverno

Marmelada perfumada é obtida a partir de morangos silvestres. É grande e adequado para cozinhar doces. Morangos de jardim ou remontantes também são usados para fazer geleias, mas o sabor será menos intenso. Morangos brancos são iguais aos vermelhos.

A marmelada mais deliciosa é obtida de morangos maduros do campo ou do campo.

A sobremesa é muito perfumada e doce. Morangos colhidos nos campos e prados são mais doces que os silvestres.

Receitas de geleia de morango

Há um grande número de receitas para fazer geléia de morango. É preparado com nozes, outras frutas e especiarias.

Com adição de água

A maneira mais fácil de cozinhar geléia de morango é com a adição de água. Cozinhar desta forma permite manter as bagas inteiras:

• Lave e descasque os morangos.
• Coloque em uma panela, adicione água e acrescente açúcar a gosto. Coloque fogo.

• Mexa a geleia enquanto ferve e retire a espuma.
• A geleia é cozida em 15-20 minutos. O procedimento de fervura é repetido 3-4 vezes.

Quando a geleia estiver pronta, ela é colocada em potes e enrolada para o inverno.

Receita fácil de cinco minutos

A geleia de cinco minutos com morangos inteiros é fácil de fazer:

• Para cozinhar, você precisa levar morangos e um adoçante.
• Polvilhe as frutas com açúcar e deixe por 12 horas para dar suco.
• Em seguida, despeje a geleia na panela e cozinhe por 5 minutos.

Quando a calda estiver pronta, é despejada em potes ou consumida imediatamente. A calda pronta deve ser resfriada em temperatura ambiente para que o líquido não adoce.

Doce de morango sem cozinhar

A geleia sem cozinhar não é apenas um doce delicioso, mas também um produto saudável. Para preparar, você precisa cobrir os morangos com um adoçante e deixar durante a noite. Em seguida, despeje em potes e guarde na geladeira com a tampa fechada. A água não é necessária nesta receita.

Doce de morango em panela lenta

Se o tempo é curto e você precisa preparar um doce com urgência, pode fazê-lo com a ajuda de uma multicozinha:

• Os morangos são lavados e despejados em um fogão lento. Adormeça com um adoçante e despeje água.
• A técnica de cozinhar é semelhante a cozinhar em uma panela. Defina o modo "stewing" e cozinhe por cerca de 35 minutos.
• Quando tudo estiver pronto, a calda é despejada em potes, enrolada com tampa e colocada de cabeça para baixo.

Resfrie à temperatura ambiente e desça para a adega.

Doce de morango com amêndoas

Você pode fazer geleia com a adição de amêndoas. Ele adicionará um sabor incomum:

• Lave os morangos, pique as amêndoas em lascas.
• Despeje a água em uma panela, adicione o adoçante e o suco de limão.
• Coloque o líquido para ferver. Em seguida, adicione os morangos.
• Cozinhe até ferver por 25-35 minutos. A consistência de doçura deve ser espessa.

No final do cozimento, adicione 2 colheres de sopa. eu. Amaretto e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje em potes e deixe esfriar.

Doce de morango com rum

Para fazer geleia com rum, você precisa tomar 100 g de rum, 10 g de ácido cítrico, açúcar e frutas:

• Coloque os morangos no fundo da panela, cubra com adoçante e regue com rum.
• Em seguida, coloque morangos, adoçante e rum novamente.
• Coloque as frutas na geladeira durante a noite.
• Coloque no fogo, deixe ferver e adicione o ácido cítrico.

Retire do fogão e espere a massa esfriar. Em seguida, ferva novamente.

Doce de morango com hortelã e limão

A geleia densa e perfumada é obtida com a adição de hortelã e limão:

• Para fazer o doce, você vai precisar de 1 limão, alguns raminhos de hortelã fresca, morangos e açúcar.
• Polvilhe com açúcar e deixe de um dia para o outro. Bagas darão suco durante a noite.
• No dia seguinte eles começam a cozinhar.
• Adicione o suco de limão e os raminhos de hortelã triturados. Coloque no fogo. Cozinhe por 6 minutos.
• Em seguida, coe a calda e guarde-a separadamente até esfriar.

Quando a mistura estiver em temperatura ambiente, despeje a calda de volta e cozinhe até ficar macia. Antes de terminar de cozinhar, adicione um pouco mais de hortelã.

Morangos com groselha

Receita passo a passo de doces de groselha:

1. Lave as frutas e polvilhe com adoçante.
2. Coloque fogo.
3. Cozinhe até ferver.
4. Depois retire do fogo, arrume em recipientes, esfrie e coloque em local fresco.

Doce de morango com lavanda

É fácil fazer geleia com lavanda corretamente. Para fazer isso, você precisa cobrir as bagas com açúcar à noite. De manhã, prepare a mistura por 6 minutos. Misturar constantemente. Retire do fogão e reserve. Em seguida, adicione flores de lavanda e cozinhe por mais 3 minutos. Suco de limão também é adicionado.

Doce de morango sem amargor

Para cozinhar geléia de morango sem amargura, você precisa adicionar groselha. Morangos e groselhas são cobertos com açúcar durante a noite e na manhã seguinte começam a cozinhar. Coloque o recipiente no fogo, mexendo sempre, cozinhe por 6 minutos. Quando a mistura ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Despeje em recipientes, leve à geladeira ou abaixe na adega e deixe até o inverno. E no inverno, desfrute de doçura perfumada.

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