Doce de morango de cinco minutos para o inverno: uma receita simples com fotos e vídeos

A partir do final de junho, os moradores de verão e os proprietários de áreas suburbanas passam muito calor. Groselhas, framboesas, morangos, groselhas amadurecem. Das bagas você precisa ter tempo para preparar sucos, geléias, compotas. Os morangos saturam o corpo com microelementos e vitaminas, normalizam o metabolismo, reduzem a pressão arterial, têm um efeito benéfico na função cardíaca e lidam com a depressão. Se você preparar um "cinco minutos" para o inverno - geléia de morango, todas as propriedades benéficas das bagas serão preservadas pelo menos até a próxima primavera. Usando essa iguaria, uma pessoa é carregada de energia positiva, pega um resfriado com menos frequência e restaura a força.

Características de fazer geleia de morango

Tendo coletado bagas perfumadas, você pode fazer geléia, geléia delas. As amantes, que não são a primeira vez que fazem esse trabalho, sabem que você precisa observar como a geléia ferve. Uma iguaria é preparada em fogo baixo, insistido por 2 horas. Os morangos manterão uma cor bonita e terão um sabor agradável.

Responsavelmente é necessário abordar a escolha dos pratos. Você não pode cozinhar frutas em tigelas esm altadas, bacias de alumínio ou cobre. Precisa estocar:

• panela ou outro recipiente de aço inoxidável;
• com chave de costura;
• caps;
• colher de pau.

Delicadeza perfumada é colocada em frascos bem esterilizados. Não requer um grande número de ingredientes diferentes para prepará-lo.

Seleção de produtos

A geleia mais deliciosa e saudável é feita de morangos silvestres. Esta baga contém muitas vitaminas, pectina, substâncias fenólicas, flavonóides. Quando usado:

1. As toxinas saem do corpo.
2. A porcentagem de colesterol diminui.
3. Melhora a função intestinal e adrenal.

É difícil coletar morangos, pois são muito pequenos, destacam-se de um vermelho vivo contra o fundo da grama. A coleta começa em junho ou julho. Os moradores de verão estão envolvidos no cultivo de morangos de jardim, que têm bagas grandes, mas não podem se orgulhar de aromas de floresta, contêm componentes muitas vezes menos úteis do que aqueles que crescem em clareiras e bordas de florestas.

Lindos buquês são feitos de morangos do prado. Bagas densas redondas são colhidas com caules e sépalas. Eles são armazenados por um longo tempo, diferem em cheiro e sabor dos morangos da floresta e do jardim.

Para fazer geleia é tomada:

• 1 kg de frutas vermelhas;
• 1,5 açúcar;
• um copo de água.

Primeiro faça a calda. Os morangos são colocados e deixados por 5 horas. A iguaria é fervida três vezes. A última vez é mantida no fogo por 5 minutos. Se estiver cozido, uma gota do produto não se espalha sobre a superfície do pires. Na sala, a guloseima é guardada em potes esterilizados com tampas rosqueadas.

Como fazer geleia de morango de cinco minutos

Se você conseguiu colher frutos silvestres para obter um produto doce e saboroso, para manter todos os componentes úteis, você precisa escolher uma receita de cozimento rápido. A melhor opção donas de casa experientes chamam "cinco minutos".

Preparação de frutos silvestres

Os morangos silvestres devem ser livres de talos, folhas, agulhas ou grama. Se estiver seco e limpo, não é necessário lavar. Bagas sujas devem ser colocadas em uma peneira e enviadas sob água corrente.

Mexendo com açúcar

Um produto perfumado e saboroso resultará se os morangos liberarem suco antes de cozinhar. Nem todo mundo sabe o que precisa ser feito para isso. As bagas, descascadas dos talos e folhas, devem ser colocadas em uma tigela ou panela e despeje o açúcar em camadas.

Cozinhar

Depois de algumas horas, quando o líquido aparece nos morangos, os pratos são colocados no fogo. Quando a mistura ferver, você precisa remover completamente a espuma e adicionar uma pitada de ácido cítrico ou o suco desta fruta cítrica para que a iguaria não fique açucarada e perca a cor. Você precisa cozinhá-lo por exatamente 5 minutos, depois de esfriar mais 2 vezes a mesma quantidade de tempo. Isso ajuda a tirar o leve amargor presente nos morangos frescos.

Donas de casa que fizeram geleias de frutos silvestres mais de uma vez aconselham:

1. Não colha ao longo das estradas.
2. Não use morangos que ficaram de pé por um dia após a colheita.
3. Amêndoas ou nozes podem ser adicionadas para uma variedade de sabores.
4. A groselha ajuda a eliminar o amargor.

Os iniciantes devem usar a receita de geleia mais simples, na qual você precisa levar 1 kg de frutas vermelhas, de 500 g a 1000 g de açúcar:

1. Lave os morangos e deixe escorrer o líquido.
2. Despeje 2 colheres de sopa de água em uma tigela ou panela vazia.
3. Despeje todos os ingredientes em uma tigela.
4. Ligue o fogo alto no fogão e deixe as frutas ferverem.
5. Cozinhe os morangos por 5 minutos, coletando espuma.
6. Despeje a guloseima quente em potes de vidro esterilizados e embrulhe em um cobertor ou várias toalhas.

Você pode colocar um punhado de flores de lavanda, suco de limão e ferver por alguns minutos em morangos prontos ou geleia de morango. As bagas terão um tom brilhante e a geléia adquirirá um sabor único.

Armazenamento

As tampas de lata usadas para fechar os frascos não incham na adega ou no porão, e os morangos não perdem vitaminas e microelementos por muito tempo. No entanto, se você abrir a geléia, você só pode comer a guloseima por uma semana.

Brancos de frutas com nozes são armazenados sob tampas de nylon e apenas na geladeira. Ao fechar os frascos com geleia fervente, eles são virados e colocados de cabeça para baixo, embrulhados durante a noite.

Uma iguaria de morango ajuda a curar um resfriado, tira o nariz escorrendo, dá energia e bom humor.

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