Tomates à alemã com maçãs: receitas de marinadas com fotos e vídeos

Muitas pessoas querem diversificar o cardápio de inverno com diversos preparos. Existem muitas preservações originais diferentes que podem ser fechadas para o inverno. Por exemplo, alguns preparam tomates em conserva em alemão. Esse twist é bem gostoso, pois combina frutas com legumes. Antes de enrolar tomates enlatados, é recomendável que você se familiarize com a forma de cozinhá-los.

Manuseio de latas

Recomenda-se enrolar os tomates em recipientes pré-esterilizados. Existem várias maneiras básicas de processar tomates enlatados.

Microondas

Este método é adequado para quem não quer gastar muito tempo processando contêineres. Antes da esterilização, cada frasco é preenchido por um terço com água. Só então o recipiente pode ser colocado no micro-ondas. Os frascos são processados no forno até que a água esteja completamente fervida.

Vapor

O método mais comum para esterilizar frascos é o tratamento a vapor. Para fazer isso, vários litros de água são despejados em uma pequena tigela ou panela. Uma peneira de ferro é instalada no topo, na qual devem ser colocadas latas para preservação. Recipientes de três litros devem ser esterilizados por pelo menos 20 minutos, e recipientes de litros por 15 minutos. Depois de esterilizar o recipiente, ele deve ser bem seco.

Forno

Alguns usam fornos a gás ou elétricos para esterilizar os recipientes. A principal vantagem deste método é que o processamento de frascos pode ser deixado sem supervisão e, portanto, durante o processamento de recipientes, você pode preparar tampas de costura ou vegetais para preservação.

Durante a esterilização, os frascos são colocados no forno por 20 minutos, que deve ser aquecido a 100 graus. Eles podem ser usados para embrulhar tomates.

receita clássica

Existem várias receitas para fazer tomates em alemão para o inverno. No entanto, muitos usam apenas a receita clássica para criar tal aperitivo. Para fechar o aperitivo de tomate, você terá que preparar com antecedência os seguintes ingredientes:

• quilograma de tomates;
• 300g de maçãs;
• 400g pimenta;
• dois cachos de verdura;
• 100 g de sal;
• 150g de açúcar;
• 100 ml de vinagre.

Cozinhar tomates à moda alemã com maçãs começa com a preparação de todos os ingredientes necessários. Todos os vegetais com frutas são bem lavados com água fria e secos.Para secar todos os alimentos mais rapidamente, recomenda-se limpá-los com uma toalha de papel especial.

Terminada a lavagem, deve-se começar a preparar o pimentão. Pode ser cortado em pedaços grandes ou picado em pedaços menores. O principal é que, antes de cozinhar, o núcleo com sementes e o caule devem ser removidos. Depois de cortar as pimentas, você pode fazer as maçãs. Cada maçã deve ser cortada em 5-6 pedaços grandes. Neste caso, eles não devem ser descascados. O caroço com sementes é removido de cada parte individual da maçã.

Os tomates não precisam ser cortados, então podem ser colocados inteiros em potes. Além disso, você pode colocar imediatamente verduras com fatias de maçã e pimenta neles. Depois de colocar todos os ingredientes em um recipiente, cada frasco é preenchido com marinada e coberto com uma tampa por 10 a 15 minutos. Em seguida, a marinada de maçã é escorrida, fervida novamente e despejada em um recipiente.

Maçãs com tomate são marinadas por 20 minutos, após o que um pouco de açúcar e sal são adicionados aos frascos.Tudo isso é bem misturado e infundido por meia hora. Depois disso, é necessário fechar os frascos com tampas de costura e envolvê-los com uma toalha. Eles devem esfriar por um dia, após o que podem ser transferidos para o porão para armazenamento.

Conclusão

Para pessoas sem experiência, cozinhar tomates em alemão é bastante difícil. Para descobrir como cozinhá-los, você precisa se familiarizar com as receitas deste prato.

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