Abobrinha frita para o inverno você vai lamber os dedos: deliciosas receitas com fotos e vídeos

A principal vantagem das conservas é que elas são um prato pronto que pode ser consumido imediatamente após a abertura dos potes. É isso que torna a colheita de inverno tão popular. As conservas são feitas de vários vegetais.

No entanto, abobrinhas fritas com alho são muitas vezes enroladas para o inverno. Existem várias receitas com as quais você pode fazer abobrinha frita enlatada. Antes de criar esse espaço em branco, você precisa se familiarizar com como conservar abobrinha frita.

Preparação de recipientes

Algumas pessoas fecham as abobrinhas fritas para o inverno sem esterilizar os potes. No entanto, muitas pessoas ainda preferem esterilizá-las antes de fechar a abobrinha frita. Cada pessoa que esteriliza os frascos os prepara de uma das seguintes maneiras:

1. No microondas. Rolos de abobrinha grelhados são frequentemente colocados em recipientes de microondas. Durante a esterilização, vários frascos são colocados no forno por vários minutos. Você não pode colocar um recipiente vazio no microondas, então antes disso, um pouco de água é colocado nele.
2. No forno. Além disso, abobrinha frita marinada pode ser enrolada em potes esterilizados em fornos. Para fazer isso, o recipiente é colocado no gargalo e colocado em um forno pré-aquecido. Os bancos são processados por cerca de meia hora a uma temperatura de mais de cem graus.
3. Em uma panela. Na maioria das vezes, a abobrinha frita com legumes é enrolada em potes esterilizados em uma panela. Uma panela grande é enchida com água e fervida no fogão. Após a fervura, uma grelha de metal é instalada em sua superfície, na qual são instalados recipientes para fiação de abobrinha para o inverno. 15-20 minutos serão suficientes para a limpeza completa do recipiente.

receita clássica

Existem diferentes receitas que podem ser usadas para conservar a abobrinha frita picante em uma marinada. No entanto, o clássico é um dos mais comuns. Para fechar as deliciosas conservas cozidas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• quilograma de legumes;
• cabeça de alho;
• cinco ramos de salsa;
• 60g sal;
• 120ml de vinagre;
• 100 ml de óleo.

Antes de preparar um aperitivo de abobrinha, você precisa começar a preparar legumes. Eles são cortados em pequenos círculos, salgados e misturados em uma tigela. Depois disso, você deve começar a preparar a panela. Primeiro, sua superfície é coberta com óleo vegetal, após o que deve ser aquecida. Quando a panela estiver quente, espalhe as linguiças fatiadas em sua superfície e frite-as.

Para fritar, 5-10 minutos serão suficientes. Durante este tempo, a abobrinha frita terá tempo para ficar coberta com uma crosta dourada.

Depois de tudo frito, você pode começar a preparar verduras e outros ingredientes. Eu lavo bem todas as verduras e corto com uma faca. Depois cortei o alho em pequenos círculos. Eu também esterilizo imediatamente os frascos, pois todos os ingredientes preparados são dispostos neles. Frutas de abóbora, cortadas em anéis para o inverno, são colocadas em um recipiente após as verduras. Depois disso, os recipientes podem ser preenchidos com óleo e marinados. A preservação cozida na marinada para o inverno deve ser armazenada na adega.

Com tomate

Algumas receitas culinárias diferem das clássicas nos ingredientes utilizados. Muitas vezes, as donas de casa fecham a abobrinha em conserva com tomates. A preparação é tão saborosa que você vai lamber os dedos. Esta deliciosa receita contém os seguintes ingredientes:

• dois tomates;
• duas cabeças de alho;
• 100g de especiarias;
• duas frutas de abóbora;
• 30g de pasta de tomate.

Para cozinhar abobrinha frita em uma marinada sem vinagre, você deve lavar e cortar a abóbora com antecedência. Cada abobrinha e tomate são cortados em cubos pequenos. Em seguida, a panela é colocada no fogão e os vegetais preparados são despejados nela. Eles são fritos por 10 a 15 minutos, após o que é adicionada a pasta de tomate. A mistura é bem misturada e cozida por meia hora em fogo baixo.

Coloque a mistura preparada em frascos e feche. Depois que tudo estiver marinado, os potes são transferidos para a adega para armazenar os blanks.

Com alho

As receitas de conservas com alho sempre foram populares. Abobrinha também pode ser cozida com alho. Para isso você vai precisar de:

• 700g de legumes;
• três cabeças de alho;
• 170ml de óleo;
• 50g sal;
• 50ml vinagre;
• salsa com endro.

A colheita da abobrinha frita para o inverno começa com a preparação dos vegetais. Eles são cuidadosamente lavados e cortados em anéis de pequena largura. Então eles precisam ser colocados em uma panela, cobertos com sal e farinha. Cada círculo é frito até ficar macio.

Depois disso, é feita uma preparação especial de alho. Para fazer isso, cada cabeça de alho é descascada e picada. Então tudo isso, junto com as verduras, é adicionado à água, fervido por 20 minutos e adicionado ao recipiente esterilizado.

Frutas fritas também são adicionadas aos potes e temperadas com resíduo de alho. Quando todos os legumes estiverem no recipiente, encha-o com óleo e adicione um pouco de vinagre.Enrolamos todos os recipientes com tampas e esterilizamos uma segunda vez. Para isso, a conserva é colocada em uma panela com água fervente e fervida em fogo baixo por 40 minutos.

Conclusão

Enrolar abobrinha frita enlatada não é tão fácil. Para fazer isso, você deve estudar as receitas mais famosas para preparar esse branco e escolher a mais adequada.

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