Mel de montanha: descrição e composição, propriedades úteis e contra-indicações

Os dons da natureza são usados há muito tempo no tratamento e prevenção de muitas doenças. Especialmente popular é o mel, que possui uma ampla gama de propriedades curativas e uma composição rica. Fortalece bem o sistema imunológico, tem um efeito positivo no coração e nos órgãos digestivos. E esta não é uma lista completa de suas valiosas qualidades. E embora existam muitas variedades do produto, muitos consumidores preferem estocar mel da montanha.

O que é mel da montanha e onde é colhido?

Chama-se mel de montanha, que pertence ao grupo de produtos poliflorais. Isso significa que as abelhas coletam pólen de diferentes flores. Ela, por sua vez, é encontrada em flores que crescem nas terras altas.

O mel Highlander é colhido em diferentes terras altas:

em Altai;
na Crimeia;
para o Tien Shan.

Produto apícola caucasiano também é considerado bastante saboroso e perfumado. Mas o mel da montanha Bashkir é popular na Rússia.

Cada uma das variedades de doces, onde quer que seja coletada, tem aroma e sabor próprios. E o mais importante, esse mel é útil em qualquer caso.

Composição e teor calórico do produto

A composição do produto apícola de alta altitude contém vitaminas, minerais, ácidos úteis. O mel é valorizado por sua riqueza:

vitaminas B;
ácido ascórbico;
zinco;
selênio;
flúor;
cobre;
ferro;
cálcio;
potássio;
cobre;
vitaminas H, PP, K;
amilase;
invertase;
fosfatase;
frutose;
sacarose;
glicose.

A principal desvantagem do produto é seu valor energético. 100 gramas de mel contém mais de 304 quilocalorias. Seu valor exato depende das flores das quais o néctar foi coletado para obter a substância doce.

Benefícios do mel da montanha

Esta variedade de mel é considerada quase a mais útil entre todas as outras. Tem uma lista impressionante de habilidades de cura que o tornam procurado em medicina alternativa e cosmetologia.

Propriedades úteis de doçura aparecem:

atividade bactericida;
ação anti-inflamatória;
efeito antisséptico;
a capacidade de acelerar os processos regenerativos e de cicatrização de feridas;
fortalecendo o sistema imunológico;
propriedades sedativas.

Graças a isso, a massa doce é usada para tratar muitas doenças.

Aplicação específica do produto

O mel alpino é tomado de acordo com as instruções. É diferente para cada doença, portanto, nunca se esqueça disso e não a negligencie.

Algumas receitas saudáveis:

Remédio para tosse. Para se livrar de uma tosse histérica e dolorosa, você precisará não apenas de mel, mas também de suco de aloe fresco.Corte as folhas mais carnudas da planta do arbusto, lave, seque e coloque na geladeira por 10 a 12 horas. Esprema o suco da folha gelada, misture com a mesma quantidade de mel. Tome 5 mililitros da mistura após cada refeição. A duração da terapia é de pelo menos 7-10 dias.
Remédio com mel e gengibre. Seu uso ajudará a curar muitas doenças, mas é melhor usado para lidar com gripes e resfriados. Pegue uma raiz de gengibre fresca, rale-a. Você deve obter de 80 a 100 gramas de matérias-primas. Tome mel em uma quantidade de 45 mililitros, também não se esqueça de preparar meio limão. Misture a polpa de gengibre com suco de limão espremido e água. Quando a mistura esfriar um pouco, adicione mel lá. Misture tudo bem, beba a bebida resultante ao longo do dia.

Lembre-se que é impossível baixar o produto da abelha no líquido fervente. Sob a influência de altas temperaturas, perderá a maior parte de suas qualidades curativas.

Contra-indicações e danos

O produto também tem suas contraindicações. Para evitar consequências negativas, não é recomendado o uso de mel na presença de:

alergias a qualquer variedade de produtos apícolas;
doenças exacerbadas do aparelho digestivo;
diabetes;
muito obeso;
náuseas, vômitos, sintomas de intoxicação geral do corpo causada por intoxicação alimentar.

Não é recomendado dar o produto a crianças menores de três anos. A doçura é contra-indicada durante a gravidez e amamentação. Se houver necessidade do uso de mel por gestantes ou nutrizes, é necessária uma consulta prévia com um médico!

Como identificar uma falsificação

Vendedores sem escrúpulos, aproveitando a ignorância dos compradores, em vez de um produto genuíno, podem vender mel de alta montanha imaginário. Para entender se você está sendo enganado, você precisa realizar uma degustação de doces. O mel genuíno tem um sabor leve e agradável com um sabor floral perceptível.

Existe um método adicional para verificar os produtos apícolas. Pegue 5 mililitros de massa, coloque em um recipiente com água. Mexa bem e avalie imediatamente a reação química. Se o produto for real, ele se dissolverá completamente e não formará um precipitado. Além disso, adicionar algumas gotas de iodo não deixará a mistura água-mel azul.

Tente comprar produtos apícolas de pessoas confiáveis que valorizam sua reputação. É bom se você conseguir comprar uma guloseima diretamente do distribuidor, que está extraindo propositalmente há muito tempo.

Data de validade e regras de armazenamento

Guarde o produto apícola na embalagem original. Pode ser um recipiente de plástico ou um frasco de vidro. Para doçura, uma temperatura que varia de +5 a +10 ° C é considerada adequada.

Não congele o produto e evite derretê-lo em fogo aberto. Tais ações levarão ao fato de que ele perderá seu sabor ou perderá a maioria de suas propriedades úteis.

Certifique-se de que o recipiente com o produto não seja exposto à luz solar direta. Mantenha o recipiente longe de fontes abertas de calor ou luz. Coloque o frasco na geladeira, armário ou despensa. Sujeito a todas as condições de armazenamento, o prazo de validade do remédio doce durará de seis meses a 9-10 meses.