Como germinar trigo: como fazer em casa e quanto usar

O trigo germinado contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais valiosos. Este produto satura o corpo com as substâncias necessárias e melhora significativamente o estado da saúde humana. Portanto, muitas pessoas estão interessadas em como o trigo pode ser germinado. Para fazer isso é bastante fácil. No entanto, para obter os resultados desejados, você precisa seguir algumas orientações.

Por que o trigo é germinado?

Rebentos de sementes e grãos são considerados uma verdadeira bomba de vitaminas. O trigo germinado é um produto único.

Devido ao seu uso sistemático, os seguintes resultados podem ser obtidos:

fortalecer as defesas do organismo;
normalizar e acelerar o metabolismo;
criar um terreno fértil para bactérias benéficas no trato digestivo e normalizar as funções do estômago ativando a produção de saliva e suco gástrico;
limpar o corpo de colesterol, toxinas e substâncias tóxicas;
melhorar a função cardíaca;
prevenir muitas doenças.

Seleção de sementes

Para escolher o grão para germinação, recomenda-se seguir estas regras:

Antes de comprar um produto, examine a embalagem. Deve haver uma marca nele que se destina especificamente à germinação. Ao mesmo tempo, é melhor germinar variedades de trigo de inverno.
Quando você compra grãos devidamente rotulados, pode ter certeza de que eles não foram tratados com produtos químicos ou pesticidas. Ao comprar trigo de agricultores, não há essa certeza. Para obter pelo menos algumas garantias, você deve pedir aos vendedores certificados para as mercadorias.
Ao comprar trigo, preste atenção à sua aparência. Os grãos devem corresponder em tamanho. É importante que estejam inteiros e secos. O trigo não deve ser danificado ou murcho.

O que precisamos?

Para germinar trigo, você precisa preparar tudo o que precisa com antecedência. Isso, em particular, exigirá um contêiner especial.

Recipiente de brotação

Recomenda-se usar recipientes ou bandejas especiais para o plantio de grãos.Também é aceitável germinar trigo em uma panela. Se houver buracos na parte inferior, eles precisam ser cobertos com papel. Graças a isso, será possível evitar a germinação de brotos pelo fundo. Um substrato bem umedecido ou composto fertilizado deve ser colocado no fundo.

Preparação do solo

A composição do solo não deve conter componentes químicos. Caso contrário, podem causar sérios danos à saúde. A matéria orgânica pode ser usada como cobertura. Você também pode germinar trigo sem solo.

Demolhando

Para obter uma boa colheita, primeiro você precisa mergulhar os grãos em água. Para fazer isso, eles devem ser lavados em água limpa e despejados por 10 horas. Em seguida, despeje toda a água e deixe os grãos de molho novamente pelo mesmo período de tempo.

Durante o escoamento da água, é imprescindível prestar atenção ao aspecto dos grãos. Pequenas raízes devem aparecer neles.

Condições necessárias

Ao germinar trigo, certifique-se de determinar a localização do recipiente. O trigo pode ser cultivado no peitoril da janela, pois precisa de um local bastante brilhante e quente. No entanto, o recipiente não deve ser exposto à luz solar direta. Um regime de temperatura adequado na sala deve ser de +20 graus.

Quanto você pode brotar de cada vez?

A quantidade de trigo germinado depende das necessidades individuais da pessoa. Em média, as pessoas germinam 20-30 gramas de grãos secos. No entanto, com f alta de fibra na dieta, a quantidade pode ser aumentada até 100 gramas.

Instruções

Existem muitos métodos para plantar grãos de trigo em casa. Para alimentos, brotos de 1-2 milímetros de tamanho são adequados para pessoas. No entanto, para obter vegetação após a germinação das sementes, elas devem ser plantadas no solo.

Recomenda-se fazer o seguinte:

Quando os brotos atingirem 1-2 centímetros de comprimento, devem ser plantados em um recipiente com terra. Para isso, um vaso de flores comum é adequado. Ao usar recipientes comuns, devem ser feitos furos nele. Graças a eles, o solo respirará. Além disso, o líquido não ficará estagnado no recipiente. Se não houver furos, há uma grande chance de mofo.
Depois de escolher o recipiente necessário, ele deve ser preenchido com terra preparada. Neste caso, o quarto superior do pote deve permanecer livre.
Então você precisa colocar as mudas na superfície da terra em uma camada uniforme.
Polvilhe as sementes com 1 centímetro de terra. Então você precisa regar bem as plantações. No entanto, é impossível encher muito o solo.
Após a rega, o recipiente deve ser coberto com papel alumínio. Ele precisa ser fixado dobrando as bordas. Em vários lugares, é recomendável fazer furos com um garfo.
Deixe o papel alumínio por 2-3 dias e remova-o. Os brotos começarão a se esticar. Eles precisam ser regados uma vez por dia pela manhã e pulverizados à noite. A grama vai crescer muito rapidamente. Em uma semana você poderá desfrutar dos resultados do seu trabalho.

Quando o produto fica pronto?

A planta germina bem rápido. Não demora muito para obter mudas. O trigo pode ser consumido em um dia. Os mais úteis são os cereais, cujos brotos atingem um comprimento de 2-3 milímetros.

Grãos com brotos de 5 milímetros não podem ser consumidos. Eles já perderam suas propriedades valiosas, dando-as ao broto. A partir de brotos medindo 12-15 milímetros, o suco pode ser preparado. Se o trigo não germinou em 2 dias, não é recomendado comê-lo.

O que é usado com

Qualquer produto pode ser benéfico ou prejudicial. Para que os brotos de trigo tenham o efeito desejado, é importante comê-los corretamente. Nesse caso, você deve seguir as seguintes recomendações:

Tente não cozinhar trigo. Sob a influência de temperaturas elevadas, as propriedades úteis são reduzidas.
Mastigar bem o produto até que um mingau apareça na boca. Se isso for difícil, o trigo deve ser moído com um liquidificador ou moedor de carne.
A introdução de brotos na dieta é recomendada gradualmente. Você deve começar com 1 colher pequena.
Não é recomendado comer muitos grãos de uma vez. A norma diária é de 2-3 colheres de sopa. Comer muito grão causa indigestão.
Coma grãos pela manhã. Isso ajudará a energizá-lo durante todo o dia. Insônia pode ocorrer se ingerido antes de dormir.
Antes de comer grãos germinados, certifique-se de lavá-los com água.
É permitido introduzir grãos na dieta de crianças a partir dos 14 anos.
Se você é alérgico ao glúten, deve recusar o produto.
Não é recomendado misturar gérmen de trigo com geleia real ou raiz dourada. Além disso, eles não devem ser combinados com produtos lácteos.
Grãos de trigo podem ser consumidos com nozes, cereais, saladas, sopas frias.

O trigo germinado não precisa ser consumido puro. Pode ser usado para preparar vários pratos. Saladas, coquetéis, doces à base deste produto são especialmente úteis.

Salada

Para preparar uma salada deliciosa e saudável, você precisa levar o seguinte:

350 gramas de gérmen de trigo;
120 gramas de ghee;
2 dentes de alho;
2 colheres de sopa de molho de soja;
2 colheres de sopa de vinagre;
temperos - pimenta e coentro;
açúcar;
sal.

Para preparar a salada, recomenda-se fazer o seguinte:

Lave os brotos de trigo e ferva por 5 minutos em água fervente.
Despeje os grãos em uma tigela funda e polvilhe com especiarias.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione um pouco de coentro.
Despeje o óleo quente sobre os grãos e misture bem.
Após alguns minutos, adicione o molho de soja e o vinagre.

Você também pode fazer uma salada com os seguintes ingredientes:

3 colheres de gérmen de trigo;
500 gramas de queijo;
3 colheres de sopa de sementes de romã;
1 pêra;
1 maçã;
1 kiwi;
1 banana;
1/2 abacate;
4 colheres pequenas de mel;
suco de meio limão.

Os grãos de trigo precisam ser esmagados com um moedor de carne, frutas cortadas e queijo ralado. Misture bem todos os produtos e adicione mel com suco de limão. A salada é perfeitamente digerida e satura rapidamente o corpo com substâncias valiosas.

Você também pode fazer salada de beterraba. Os seguintes ingredientes são recomendados para este prato:

0,5 xícara de grãos germinados;
1 xícara de beterraba cozida e picada;
salsa;
alho;
óleo vegetal.

Todos os ingredientes devem ser triturados e bem misturados. Depois disso, eles precisam ser preenchidos com óleo vegetal.

Mingau

Para energizar o dia inteiro, você pode cozinhar mingau de linhaça. Para fazer isso, tome 3 colheres de sopa de linhaça e deixe-as de molho durante a noite. De manhã, bata as sementes e a água com um liquidificador até mingau. Grãos de trigo germinados devem ser lavados e adicionados à mistura. Bata todos os ingredientes novamente. Recomenda-se que o produto vitamínico seja consumido meia hora antes da refeição principal.

Você também pode fazer um delicioso mingau de laranja. Isso exigirá o seguinte:

1 xícara de germe de trigo;
1 colher de sopa de açúcar;
1 pitada de gengibre picado;
1 colher de sopa de mel;
1 laranja;
manteiga.

O trigo precisa ser misturado com água morna e deixado por 1 hora. Em seguida, escorra a água e despeje o grão em uma panela, em seguida, despeje água fresca. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Em seguida, coloque o açúcar e o gengibre no mingau, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo até que os grãos fiquem macios. Adicione manteiga, mel e laranja à massa pronta.

Coquetel

Você pode fazer um coquetel saudável com trigo germinado. Isso exigirá os seguintes componentes:

100 gramas de brotos;
50 gramas de passas;
mel;
água.

Pique todos os ingredientes no liquidificador. Depois disso, a bebida estará pronta para beber. Ele irá ajudá-lo a recarregar as baterias para o dia inteiro.

Para fazer um smoothie verde, recomenda-se tomar o seguinte:

5 colheres de gérmen de trigo;
40 gramas de alface;
40 gramas de salsa;
1 banana;
1 colher de sopa de mel;
100 mililitros de água.

Todos os componentes devem ser misturados e batidos com um liquidificador para obter a consistência mais uniforme.

Cookies com brotos

Doces caseiros com brotos de trigo são ótimos. Para prepará-lo, você precisará do seguinte:

2 xícaras de germe de trigo;
50 gramas de damascos secos;
50 gramas de ameixas secas;
2 colheres de sopa de sementes de papoila;
um punhado de passas.

Todos os produtos precisam ser picados com um moedor de carne. A partir da massa acabada, você precisa fazer bolos. Se quiser, você também pode enrolá-los em sementes de gergelim. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 5-7 minutos.

É importante virar os bolos do outro lado a tempo e levá-los de volta ao forno. Os biscoitos passam por um tratamento térmico mínimo e, portanto, contêm um grande número de ingredientes valiosos.

Moonshine

Bebidas alcoólicas são difíceis de atribuir a uma dieta saudável. Ao mesmo tempo, o trigo germinado é perfeito para fazer aguardente natural forte.A bebida final será de alta qualidade e sabor suave. Há um grande número de receitas para luar de trigo. Um deles exigirá o seguinte:

2,5 litros de grãos germinados;
6 quilos de açúcar;
100 gramas de fermento;
500 mililitros de leite fermentado cozido.

Para a fabricação de aguardente, recomenda-se o uso de trigo, cujo comprimento dos brotos exceda 2 centímetros. Para fazer o purê, vale a pena misturar água morna a uma temperatura de 60 graus e açúcar em uma lata. Quando a mistura esfriar um pouco, você pode adicionar trigo e fermento a ela.

Mantenha o mosto a uma temperatura não superior a +28 graus. Posteriormente, recomenda-se usar ryazhenka para limpá-lo. É necessário destilar a massa através do luar ainda duas vezes. É permitido encher o mosto com resíduos de cereais várias vezes.

Benefícios e malefícios

O trigo germinado é considerado um produto muito valioso que possui propriedades medicinais. Para se beneficiar do produto, você pode usar o seguinte:

grãos germinados, cujo comprimento dos brotos não exceda 3 milímetros;
brotos verdes com menos de 20 centímetros de altura.

À medida que os grãos germinam, eles produzem muitas proteínas. Ao mesmo tempo, a quantidade de carboidratos é reduzida, pois eles estão ativamente envolvidos nos processos de crescimento. Os embriões contêm muitos componentes valiosos. Estes incluem o seguinte:

vitaminas B, A, E, PP, D;
aminoácidos;
micro e macroelementos - as substâncias mais valiosas incluem ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio;
octacosanol - é um óleo especial que remove o colesterol ruim do organismo;
ácidos graxos poliinsaturados.

O trigo germinado é vendido em lojas de produtos naturais. No entanto, os embriões têm uma vida útil limitada. Para ter certeza da qualidade dos cereais, é recomendável germiná-los você mesmo. Este processo não leva muito tempo e não requer custos financeiros.

Apesar de sua valiosa composição, o trigo germinado tem muitas contraindicações. Estes incluem o seguinte:

crianças até 10 anos;
fase pós-cirurgia e reabilitação;
patologia do trato gastrointestinal;
alergia, que está associada à intolerância a alimentos que contêm glúten.

Além disso, os médicos não recomendam comer gérmen de trigo na fase de exacerbação de patologias inflamatórias.

Termos e condições de armazenamento

Os grãos de trigo são perfeitamente armazenados em um recipiente de plástico ou vidro com tampa. Ao mesmo tempo, o recipiente não deve estar bem fechado, caso contrário o grão pode sufocar. Também não é recomendado guardar o produto sem tampa, pois seca rapidamente.

Os cereais podem ser guardados na prateleira inferior da geladeira por no máximo 2 dias. Com armazenamento mais longo, existe o risco de perda de propriedades úteis.

É proibido armazenar grãos germinados no freezer. O congelamento leva à perda de todas as propriedades úteis do produto. Ao mesmo tempo, o suco de grama de trigo pode ser mantido no freezer. Assim, é permitido armazenar até 6 meses.Após descongelar, a bebida deve ser consumida imediatamente. Acredita-se que o corpo absorva esse produto melhor do que o suco espremido na hora.

O trigo germinado é uma fonte natural de substâncias valiosas - vitaminas e minerais. Com o uso diário do produto, será possível saturar o corpo com tudo o que é necessário e eliminar muitos problemas de saúde. É importante escolher um produto de qualidade e seguir rigorosamente as regras para seu uso.