Gravidade específica do mel: qual é a densidade do produto apícola em kg por m3

Ao escolher o mel natural, os compradores devem primeiro prestar atenção ao sabor, aroma e aparência do produto apícola. Mas vale ress altar que o néctar possui outras características mais importantes que determinam sua qualidade. A gravidade específica do mel de abelha natural é um fator determinante na compra de uma iguaria curativa. Como calcular corretamente o principal indicador da qualidade de uma iguaria valiosa, entenderemos melhor.

O que peso e qualidade têm em comum

As principais propriedades e qualidade de um presente natural dependem diretamente da densidade do produto apícola. Por sua vez, este parâmetro é determinado pela quantidade de umidade e componentes adicionais do néctar natural.

Com o aumento do teor de umidade, essa característica diminui. Se componentes estranhos na forma de açúcar, amido, farinha ou outros elementos forem adicionados à composição do doce, a gravidade específica desse produto aumenta. Além disso, a densidade do dom de cura aumenta após o tratamento térmico.

Importante! Vendedores e apicultores sem escrúpulos usam compostos químicos que são prejudiciais ao corpo humano para diluir guloseimas valiosas para as abelhas.

Densidade do mel de qualidade

O principal parâmetro que determina a naturalidade de um presente natural é a umidade, que faz parte da doçura. Em um produto apícola de qualidade, a quantidade de líquido varia de 15 a 21% e corresponde a uma densidade de 1350 a 1500 g por 1 l3. Assim, 1 quilo de mel levará aproximadamente 2/3 de um recipiente de litro.

A doçura valiosa em si é higroscópica, absorvendo rapidamente a umidade do ar. Além disso, sua composição é influenciada por fatores externos, condições de armazenamento e criação de abelhas.

A quantidade de umidade em uma iguaria é determinada por sua variedade. O néctar de diferentes plantas é caracterizado por uma composição única de carboidratos, vitaminas, minerais e água.
A densidade da dádiva das abelhas é afetada pelas condições climáticas sob as quais os insetos a colheram. Se o doce for colhido em tempo chuvoso, o teor de umidade de tal guloseima é maior.
A maturidade do produto apícola também afeta os parâmetros de qualidade. Se o mel jovem e verde é bombeado para fora da colméia, a composição da água em tal iguaria é muito maior. Depois de entrar na colmeia, os insetos colocam o néctar nos favos de mel, onde por algum tempo deve evaporar o excesso de umidade. Em seguida, os favos de mel são selados com cera e o presente da abelha é fermentado, ganhando nutrientes e nutrientes valiosos. Apenas a doçura totalmente madura, com uma gravidade específica de 1400 a 1500 g por 1 litro, contém a concentração máxima de vitaminas, açúcares saudáveis, ácidos, macro e microelementos.
Em caso de violação das condições de armazenamento, a densidade de um presente natural também pode aumentar ou diminuir. O produto absorve rapidamente a umidade do ar, então os doces armazenados em recipientes frouxamente fechados contêm mais líquido.

Importante! Se, ao comprar, os parâmetros de qualidade estiverem abaixo do padrão, tal produto apícola não deve ser adquirido.

Medição de mel

A densidade de um presente de abelha de alta qualidade é calculada pela proporção da quantidade de água comum e do medicamento para o mesmo volume do recipiente. O valor médio deste parâmetro por litro de capacidade é de 1400 g. O peso máximo de néctar em uma jarra com tal volume pode chegar a 1500 g.

Exemplo de cálculo

Para calcular independentemente a gravidade específica de uma iguaria curativa, você precisará de:

1L recipiente;
água na quantidade de 1 l;
mel natural de abelha;
escalas.

O recipiente vazio é pesado, o indicador resultante é lembrado. O peso médio de uma jarra de vidro de litro é de aproximadamente 400 g. Em seguida, a água é despejada nela e o nível do líquido é anotado. Depois de remover o líquido do frasco, a doçura preparada é colocada no nível observado anteriormente. O peso do recipiente vazio é subtraído da massa total. O resultado obtido é a gravidade específica da doçura útil. Pelo mesmo princípio, você pode calcular a densidade de qualquer tipo de presente de abelha.

Importante! A densidade da abelha, seu sabor e características visuais dependem das plantas das quais os insetos coletaram o néctar.

Dependência da qualidade

O produto apícola natural é dividido em muitas variedades com indicadores individuais de densidade, vitaminas, composição química e biológica.

O néctar de maio é considerado o mais líquido. A mesma iguaria é obtida do girassol, do trevo e da acácia.
Um produto de consistência mais espessa que amadurece a partir de tília, castanha, trevo doce e trigo sarraceno.
O néctar coletado por insetos de dentes-de-leão é caracterizado por uma estrutura densa e viscosa, então a delicadeza dele acaba sendo muito espessa.
O néctar de urze tem consistência gelatinosa, e o dom natural da melada, devido às suas resinas, é considerado o mais pegajoso.

Relação entre umidade e densidade do néctar:

Gravidade específica por 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Composição da água no mel




1435

Importante! Cada grau tem seu próprio parâmetro de densidade, que corresponde ao líquido incluído no produto.

Dependência de temperatura

A temperatura de armazenamento também afeta a qualidade da iguaria. Sob condições de temperatura elevada, a densidade do néctar pode aumentar de 10 a 15%. Ao armazenar doces na geladeira, sua quantidade diminui em 5-10%.

Peso de mel em diferentes recipientes

Para adquirir um produto de qualidade nos mercados e lojas e usar o néctar de abelha corretamente em casa, você precisa saber quanta doçura cabe em diferentes recipientes: