Quanto cresce uma cabra: regras e termos de conservação da carne quando as crianças são castradas
A criação de gado em nosso país é baseada em vacas, ovelhas e porcos. Embora existam outros tipos de animais que fornecem carne não menos saborosa. Por exemplo, cabras domésticas. A despretensão na alimentação, a boa capacidade de suportar o calor e a geada tornaram os bodes companheiros fiéis do homem desde os tempos antigos. Para obter carne de qualidade de um animal, é importante que o agricultor saiba o quanto uma cabra doméstica cresce e como fornecer as condições ideais para um rápido ganho de peso.
Quanto tempo uma cabra cresce para carne
Em boas condições, as cabras vivem até 15 anos, e até essa idade podem engravidar e dar à luz.Se estamos falando de criar animais para carne, o que é retirado dos animais até um ano é considerado ideal. Os melhores são reconhecidos que dão cabras levemente engordadas com idade de um mês e meio a dois meses.
A qualidade da carne depende principalmente da base alimentar do animal, e apenas as condições climáticas afetam o tempo de vida. Embora as raças caprinas sejam consideradas as mais resistentes, ainda é melhor proteger o gado do frio, do calor e não trazê-lo para pastagens úmidas. Isso está repleto de pneumonia e, consequentemente, a deterioração do valor da carne devido a drogas.
Quando as crianças crescem com alimentos naturais com adição de leite e grama fresca, elas ganham a massa necessária em 4 semanas.
Características do cultivo
O baixo peso das cabras (de 40 a 50 kg) torna a sua manutenção rentável para o agricultor. Além disso, os animais, graças aos dentes frontais salientes, podem pastar em áreas onde a grama cresceu apenas 3-5 cm. As vacas, em comparação, não capturam plantas menores que 10 cm.As cabras podem se alimentar de quase qualquer vegetação, o que torna sua criação simples e acessível. No caso de f alta de feno e grama fresca, o animal não recusará folhas de árvores (álamo tremedor, bétula, salgueiro, acácia), tubérculos, topos de cenoura, bardana, grãos.
Quando uma cabra dá à luz, é melhor decidir imediatamente quais crianças serão criadas para a carne. Os machos são castrados, as fêmeas não precisam desse procedimento. A carne do castrati é macia, sem odor desagradável, suculenta e mais saturada de microelementos.
Após o nascimento, nas primeiras 3-4 semanas, as cabras recebem bastante leite materno. Em seguida, grãos, soro de leite, feno e plantas são gradualmente introduzidos na dieta. Agricultores experientes aconselham alimentar animais jovens com farelo para ganho de peso rápido. A partir dos 3 meses, deixa-se feno para as cabras à noite para que não fiquem com fome.
Além disso, os animais devem ter acesso a água potável 24 horas por dia. Se o gado vive no prédio, é necessária limpeza diária e roupa de cama.
A partir de 4-5 meses, grãos podem ser introduzidos na dieta: cevada, aveia, milho triturado. Isso dará à carne um teor de gordura. Se as crianças consumirem alimentos líquidos, soro de leite ou purê, devem ser dados mornos. Recomenda-se adicionar um pouco de sal na ração uma vez por semana para estimular o apetite dos filhotes.
Plano alimentar para caprinos de corte de engorda com base na quantidade de produto por dia:
| Tipo de ração | 4-8 meses9-13 meses | 13-10 meses | |
| 1.1 L | 1.6 L | 2.0 L | Grão |
| 0.5kg | 0,35kg | Feno | |
| 1.1kg | Grass | 2.85kg | -|
A carne de cabra é considerada um produto dietético, apesar do teor de gordura suficiente. É recomendado para pessoas com excesso de peso e doenças do sistema cardiovascular.
Com que idade as cabras são castradas
Após atingir a idade de 3-4 meses, os hormônios masculinos começam a ser liberados no sangue dos homens. Eles degradam a qualidade da carne, tornando-a dura e seca. Além disso, um “aroma” almiscarado específico é adicionado. Para evitar isso, os machos são castrados aos 2,5-3 meses. Este é o período ideal quando a cabra passará facilmente pela operação e se recuperará rapidamente.
Vulukhi ganham peso mais rapidamente e, abatidos aos 4 meses de idade, produzem carne semelhante à carne de indivíduos selvagens. Para venda industrial, o ideal é abater cabras aos 8-10 meses.
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