Classificação das raças de ovelhas: em que tipos se dividem e suas características

Classificação, ou melhor, a sistematização das raças de carneiros e ovinos na direção da produtividade e qualidade da lã apresenta claramente as principais características dos animais. Em escala industrial, eles são criados principalmente para fibra de lã e carne. Pequenas fazendas têm a oportunidade de criar ovelhas para gordura da cauda e leite para fazer queijos de elite.

Classificação das raças na direção da produtividade

Ovelhas são animais criados para o delicioso cordeiro, gordura da cauda e lã. Queijos e queijos gourmet são feitos a partir do leite das fêmeas.A pele removida durante o corte (pele de carneiro, astracã) é usada para costurar produtos de pele. As raças são classificadas de acordo com a direção da produtividade, ou seja, dependendo do tipo de produto para o qual os animais são criados.

Carne

Raças de especialização em carne incluem animais com um físico forte, massa muscular desenvolvida, alta produtividade. Esses carneiros e ovelhas crescem rapidamente, ganham peso bem, distinguem-se pela precocidade, aos 9 meses pesam pelo menos 40-50 kg e em um ano e meio seu peso é de 70 a 90 kg. Alguns indivíduos ganham até 130 quilos. O rendimento de abate da carne é de cerca de 50%.

Raças de carne populares: Romanov, Gorky, Romney March, Kuibyshev, North Caucasian, West Siberian, Prekos, Zwartbles, Texel.

Carne-gordurosa

Estas são principalmente raças asiáticas que são criadas por sua carne e gordura da cauda. As ovelhas ganham peso rapidamente, aos 9-10 meses pesam pelo menos 45 kg.Em uma cauda gorda em uma temporada, eles ganham 2-7 kg de gordura da cauda gorda. Em alguns representantes desta raça, o peso em 2-3 anos pode chegar a 120 kg e a massa de gordura na cauda gorda é de 30 kg. As melhores carnes e ovelhas gordurosas (de acordo com a classificação de produção): Hissar, Edilbaev, Jaidara.

Laticínios

As ovelhas não são criadas apenas por causa do leite. Este é um subproduto obtido após o parto das fêmeas. As raças leiteiras de ovelhas são divididas em carne e leite e lã e leite. A raça alemã da Frísia Oriental produz mais leite (450 litros por ano por lactação). Você pode obter um pouco menos das ovelhas francesas Lacon, Tsigay, Romanov, Balbas e Askani.

O leite de ovelha é usado para fazer queijos e queijos gourmet: ricota, roquefort, feta, pecorino. Este produto não é usado para queijo. O leite tem um alto teor de gordura (6-9%).

Lã

A lã é um dos principais produtos da ovinocultura.A cobertura de lã é cortada das ovelhas 1-2 vezes por ano, geralmente após o inverno. A lã pode ser fina, semifina, grossa, semi-grossa, de vários comprimentos e espessuras. Dependendo da raça, de 3 a 12 quilos de lã são cortados de um animal por ano.

Variedades de ovelhas por tipo de lã

As ovelhas têm lã fina, semifina e grossa. Cada raça tem seu próprio tipo de pelagem. A lã fina merino é considerada a mais cara.

Velo fino

Ovelhas do tipo lã fina produzem lã fina da mais alta qualidade. Neste grupo encontram-se animais com diferentes indicadores de produtividade de lã e carne. A maior parte da lã é cortada de carneiros e ovelhas de lã fina (6-16 kg). O subgrupo carne e lã tem a menor produtividade (3-6 kg).

Raças de lã fina incluem raças de animais em que a finura da lã é principalmente igual a 15-22 mícrons.As ovelhas são tosquiadas quando o comprimento da linha do cabelo atinge 6-9 cm.Em termos de qualidade, a lã fina é dividida em merino (branco, macio, elástico) e não merino (menos ondulado). Variedades de animais de lã fina por produtividade:

lã (merino soviético, Stavropol, Salskaya);
meat-wool (prekos, Daguestão, Volgogrado);
carne de lã (caucasiana, Trans-Baikal, sul dos Urais).

A lã de ovelha de lã fina é utilizada na indústria de malharia, inclusive para a fabricação de tecidos para fantasias de elite. O cabelo merino, cortado na cernelha, é usado para fazer fios de merino finos e duráveis. A lã extraclasse é vendida por 20-30 dólares por quilo.

Velo semifino

A finura da lã em raças de lã semifina é de 22-30 mícrons. As ovelhas de lã semifina têm uma pelagem de pêlo curto (menos de 10 cm) e pêlo comprido (mais de 10 cm). Um animal (dependendo da raça) é tosquiado de 1,2 a 9,5 kg de lã por ano.

Variedades de ovelhas de lã semifina:

cabelo comprido de lã de carne (soviético, Kuibyshev, russo, Romney March);
pelo curto de lã de carne (Gorky, Shropshire);
carne de lã (Tsigai, Gorno-Altai).

A lã de ovelha de lã semifina é uma matéria-prima valiosa para a indústria de malharia, da qual são feitos os tecidos de lã e tecidos industriais. Os produtos da pecuária são usados para fazer tapetes, cobertores, carpetes.

Cabelo áspero

Pêlos grossos são animais com uma finura de lã de 31-40 mícrons.Carneiros de lã áspera são geralmente criados por sua carne e gordura da cauda. A cobertura de lã é cortada para fins higiênicos 1-2 vezes por ano e entregue aos fornecedores. De um animal, 1,2-3,2 kg de lã são cortados de cada vez. A raça karakul também pertence à raça de pêlo grosso, das peles (smushki) das quais são feitos os casacos de pele karakul.

Variedades de carneiros de pelo grosso:

smushkovye (karakulskaya, reshetilovskaya, sokolskaya);
casacos de pele de carne (Romanovskaya, norte);
carne-lã (Tuva, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
carne-gordurosa (raças asiáticas);
carne-lã-leite (Karachai, Andino, Balbas, Lezgi).

Classificação zoológica

A classificação zoológica dos carneiros é baseada no comprimento e na forma da cauda. Trata-se de uma sistematização condicional de animais pertencentes a diferentes subgrupos. Também é chamado de morfológico.

Classificação por princípio zoológico:

cauda curta com cauda fina (Norte, Romanovskaya);
cauda longa com cauda fina (raças de lã fina e semifina);
cauda curta com depósitos de gordura na região da cauda (Telenga, Buryat, Kulunda);
cauda longa com depósitos de gordura na região da cauda (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakulskaya);
cauda gorda com cauda curta e subdesenvolvida (raças asiáticas de cauda gorda).