Geléia em um fogão lento: qual modo ou programa escolher, TOP 14 receitas de culinária

Uma dona de casa experiente fará geleia em qualquer prato. No entanto, atualmente, cada vez mais dispositivos técnicos estão entrando na vida das pessoas, com os quais o processo de cozimento se torna muito mais fácil e leva menos tempo. Um desses itens é um multicooker. Uma pequena unidade ajuda a criar muita comida deliciosa. No entanto, a anfitriã muitas vezes tem dúvidas sobre qual modo escolher ao fazer geléia em um fogão lento.

Posso cozinhar geleia em um fogão lento?

É geralmente aceitável cozinhar a iguaria favorita de todos em um fogão lento? Claro, você pode cozinhar a sobremesa usando essa unidade. No entanto, este método de cozimento possui algumas características que devem ser consideradas:

1. Você não pode cozinhar uma grande quantidade de uma só vez em um fogão lento. As tigelas do aparelho não são projetadas para a quantidade que pode ser cozinhada em uma bacia ou panela grande. No entanto, se você planeja fazer 2-3 potes, é bem possível usar um fogão lento.
2. Vale lembrar que a consistência da iguaria pode ser qualquer: com a tampa fechada, a geléia ficará líquida, com a tampa aberta, mais espessa.
3. Despeje o açúcar não dissolvido com cuidado, pois você pode danificar o revestimento da tigela do aparelho. Para a mesma finalidade, recomenda-se usar espátulas de madeira para mexer e conchas de silicone ou plástico para despejar a sobremesa em potes.
4. A tigela não deve ser enchida completamente, mas no máximo 1/3. Caso contrário, a geléia simplesmente ferverá e sairá da multicozinha.

Preparar uma sobremesa requer cuidado e precisão, não importa como ela é cozida.

Em qual programa cozinhar?

O modo “Jam” raramente é encontrado em multicozinhas, apenas em alguns modelos. No entanto, na maioria das unidades existe um modo "Extinção", no qual muitas receitas são baseadas. A temperatura ao mesmo tempo atinge um máximo de 100-110 graus. Isso permite que você prepare a sobremesa com segurança e não se preocupe com o vazamento.

Você pode ferver a mistura de frutas usando o modo “Vapor”. Neste caso, é melhor seguir o processo, cuja duração é de 5 minutos.

Uma função adequada é o modo "Mulcook" ou "Mulchef". Ele permite que você defina independentemente a temperatura e o tempo de cozimento necessários para o tratamento.

Como cozinhar geleia em um fogão lento?

Você pode cozinhar uma iguaria usando um multicooker de qualquer baga. O principal é manter as proporções e seguir a receita.

Doce de morango

Preparar uma sobremesa de morango em um fogão lento é bem simples. Ingredientes simples necessários:

• morangos - 1,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

Receita:

1. Lave bem as frutas, retire os talos e coloque em um copo.
2. Adicione o açúcar granulado, misture delicadamente e deixe por algumas horas para fazer o suco.
3. Use o modo "Extinção", duração - 2-2,5 horas.
4. Mexa depois de meia hora.
5. Após o cozimento, use o programa "Vapor" por 5 minutos para ferver a mistura.

groselha preta

Para preparar uma sobremesa de groselha preta em um fogão lento, vale a pena preparar:

• frutas de groselha - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg.

O que fazer:

1. Lave as bagas, retire as caudas, misture com o açúcar. Deixe a mistura durante a noite.
2. No dia seguinte, coloque as frutas no dispositivo.
3. Programa de estufado por 1 hora.
4. O prato cozido é colocado em um recipiente.

De cerejas sem caroço

A geleia de cereja é a iguaria favorita de muitas pessoas. Você nem precisa remover os caroços para esta receita.

Ingredientes:

• cerejas - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

Como cozinhar:

1. Prepare bagas, misture com areia doce, misture.
2. Use o modo "Extinção" por uma hora e meia.

De maçãs

Existem várias maneiras de fazer sobremesa de maçã. A receita clássica envolve o uso dos seguintes produtos:

• maçãs - 1,5 kg;
• açúcar - 0,5 kg.

O que fazer:

1. Lave as frutas, corte em pedaços pequenos, retire as sementes.
2. Faça camadas de maçã e açúcar.
3. Aplique o programa de extinção por uma hora e meia.

De framboesas

A geleia de framboesa é uma guloseima saudável e fácil de preparar em um fogão lento.

Componentes:

• framboesas - 1,5 kg;
• açúcar - 1kg.

Como cozinhar:

1. Separe as bagas, retire os resíduos, misture com o açúcar no aparelho.
2. Cozinhe em "Stew", tempo - 1 hora.
3. Depois de ferver a geleia, retire a válvula e cozinhe até o final do programa.

De laranjas

O doce de laranja é uma sobremesa original que pode cozinhar se estiver cansado das iguarias habituais.

Obrigatório:

• laranjas - 5 unidades;
• limão - 0,5 unidades;
• açúcar - 1kg;
• água - 0,5 colher de sopa

Receita:

1. Lave as laranjas, retire a casca e as partições, deixando apenas a polpa.
2. Coloque as frutas em uma panela lenta, regue com suco de limão, misture com areia doce, despeje 100 ml de água. Não toque na hora para o suco aparecer.
3. Selecione o modo "Vapor", ajuste o tempo para meia hora. Deixe ferver, mexa, feche o fogão lento e cozinhe por 5-7 minutos.
4. Desligue o aparelho, deixe a geleia esfriar. Em seguida, ligue novamente e cozinhe por 5 minutos depois que as bolhas aparecerem. Repita 3 vezes.

De groselha

Para fazer geleia de groselha, pegue os seguintes produtos:

• bagas - 0,7-0,8 kg;
• açúcar - 3 xícaras.

Como cozinhar:

1. Prepare as frutas vermelhas, misture com o açúcar no aparelho.
2. Selecione o programa "Extinção", duração - uma hora e meia. Mexa de vez em quando.
3. Depois de dissolver o açúcar, pressione as frutas com uma espátula.

De pêra

A iguaria de pêra é tão fácil de preparar quanto a iguaria de maçã. Vale a pena escolher frutas inteiras e fortes para obter um produto de qualidade.

Obrigatório:

• peras - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

O que fazer:

1. Lave as frutas, divida em fatias, retire as sementes.
2. Conecte-se com a doçura do aparelho, selecione o programa "Extinção" por uma hora.
3. Depois de decorrido o tempo, deixe no modo "Aquecimento" por meia hora.
4. Ferva em "Boil" ou "Steam" e cozinhe por 10 minutos.

De abóbora

A geleia de abóbora é uma guloseima extremamente saudável e saborosa.

Ingredientes:

• abóbora - 1 kg;
• açúcar - 0,6 kg.

Receita:

1. Retire as sementes e corte a casca da abóbora. Corte a fruta em pedaços pequenos.
2. Combine com o açúcar no aparelho, espere o suco aparecer.
3. Use o modo "Cozimento" ¾ horas.

A guloseima finalizada é enviada para armazenamento em potes limpos.

De ameixas

A iguaria de ameixa em um fogão lento é fácil de fazer, mas não é menos saborosa do que com o método de cozimento usual.

Tomar:

• ameixas - 1,5 kg;
• açúcar - 1,5kg;
• açúcar de baunilha - 1 pacote.

Receita:

1. Lave as frutas, retire as sementes.
2. Coloque em uma xícara, misture com o açúcar e a baunilha.
3. Use o modo "Cozimento", duração - 60-70 minutos.
4. Mexa ocasionalmente após ferver.
5. No final do tempo, distribua a geleia em recipientes preparados.

Damasco

Compota de damasco - muito saborosa. Pequenas quantidades são fáceis de fazer no fogão lento.

Componentes:

• frutas de damasco - 1 kg;
• açúcar - 0,5 kg;
• limão - meio pedaço

Como cozinhar:

1. Lave as frutas, retire as sementes, coloque no aparelho.
2. Esprema o suco do limão e adicione doçura.
3. Cozinhe no programa "Stew" por uma hora, mexa.
4. Ao final do cozimento, embale a geleia em potes limpos.

De uvas

A geleia de uva é uma iguaria original e saborosa. Mesmo pode ser facilmente cozido em um fogão lento.

Ingredientes:

• uvas - 1 kg;
• açúcar - 0,7-0,8 kg.

Receita:

1. Lave as bagas, retire os ramos. Coloque em uma solução de água fervente com bicarbonato de sódio (1 litro de água ½ colher de chá de bicarbonato de sódio) por 1 minuto para remover todos os insetos.
2. Lave as uvas, coloque no aparelho, adicione o açúcar.
3. Aplique o modo "Extinção" por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.
4. Enrole em potes preparados.

De amoras

Blackberry Jam original e saudável. Mesmo uma anfitriã novata pode fazer isso em um fogão lento.

Componentes:

• bagas - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

Cozinhar:

1. Lave as frutas com cuidado, evitando danificá-las.
2. Em uma xícara, misture as amoras preparadas com o açúcar.
3. Use o programa "Extinção" por 1 hora. Mexa após ferver.
4. No final do programa, embale a guloseima num recipiente e rolha com tampa.

Bagas congeladas

Em um fogão lento, você pode fazer geléia até mesmo de frutas congeladas. E vai ficar muito gostoso.

Ingredientes:

• qualquer fruta congelada - 500 g;
• açúcar - 300-400 g.

Receita:

1. Lave as frutas com água fria para se livrar do excesso de gelo.
2. Coloque em uma xícara com açúcar.
3. Cozinhe em "Stew" por uma hora, mexendo ocasionalmente.
4. Despeje o prato em potes e cortiça.

Onde guardar geléia cozida em um fogão lento?

A geleia feita em uma multicozinha é armazenada, bem como cozida da maneira usual.

É melhor deixar os potes na adega ou na geladeira. Isso manterá a geleia por muito tempo em boas condições e evitará mofo e azedamento.

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