Compota de Feijoa para o inverno: 10 melhores receitas passo a passo, armazenamento

Produtos padrão para fazer compota são maçãs, peras, cerejas, cerejas doces, morangos. Preparados de frutas exóticas estão ganhando cada vez mais popularidade. Fazer compota de feijoa para o inverno é uma excelente solução, pois a fruta tem um sabor inusitado e muitas substâncias úteis.

Feijoa é rica em ácido ascórbico, vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, cobre, manganês. A principal vantagem da fruta é uma grande concentração de iodo, devido à qual o sistema imunológico é fortalecido, o trabalho do sistema cardiovascular melhora e o trabalho do trato digestivo é estabilizado.

Características de fazer compota de feijoa para o inverno

Feijoa é consumida fresca ou enlatada. Muitas vezes, compota, geléia, suco, compota e licor são preparados a partir dele. Ao comprar bagas, é melhor dar preferência ao mercado, onde pode pedir para experimentar ou observar a frescura da fruta. Frutas frescas e secas são adequadas para fazer compota. Ingredientes adicionais para a fruta são:

• peras;
• maçãs;
• tangerinas;
• granada;
• pétalas de rosa;
• gengibre;
• laranja;
• limão.

As frutas devem estar maduras, macias e suculentas. Os espécimes verdes são deixados para amadurecer ao sol por 3-4 dias. A feijoa de alta qualidade tem uma polpa transparente, os exemplares com interior marrom estragam-se, são imediatamente descartados.O cheiro da fruta é semelhante a uma mistura de morango com kiwi e abacaxi.

Preparação de alimentos e pratos

Todas as frutas são bem lavadas, escaldadas em água fervente. A casca não precisa ser removida, apenas as caudas devem ser cortadas. A feijoa seca é muitas vezes colocada em compota, ferve bem e dá um aroma agradável.

Se desejar, a fruta é descascada, que é seca e usada para fazer compota novamente.

Antes de enlatar, você deve selecionar e preparar um recipiente para armazenamento. Os recipientes devem estar intactos, sem rachaduras, lascas, danos. Eles são lavados em água com sabão, enxaguados cuidadosamente e esterilizados com tampas.

Melhores Receitas

Devido à sua rica composição, a feijoa previne resfriados, fortalece o organismo na estação fria, previne beribéri, anemia.A compota é bebida imediatamente após o cozimento ou estocada para o inverno. As receitas mais relevantes para fazer a bebida serão apresentadas a seguir.

Com marmelo

A preparação da compota exótica é impossível sem:

• 350-400g de feijoa;
• 350-400g de marmelo;
• 350 g de açúcar.

Cozimento passo a passo:

• As frutas são lavadas, as caudas são removidas, cortadas em pedaços. As frutas cortadas são colocadas em um recipiente esterilizado.
• A água é fervida em uma panela, despejada em uma jarra, insistida por duas horas.
• Depois, a água é novamente despejada na panela, misturada com o açúcar, fervida, despejada em um recipiente.

A peça de trabalho é coberta com uma tampa, hermeticamente enrolada com uma chave para conservação, aguardando resfriamento e colocada em local de armazenamento permanente.

Com cranberries

Cranberry e feijoa dão frutos ao mesmo tempo, o que permite combinar esses dois produtos. A mistura de frutas e bagas tem um aroma delicado, adstringência e acidez.

Componentes:

• 200g de feijoa;
• 100-150g de cranberries;
• 1 pitada de ácido cítrico;
• 300g de açúcar granulado;
• 2-2,5 litros de água.

Tecnologia de cozimento:

• Após a lavagem, as frutas são secas, os talos são removidos. Despeje cranberries com água fria, insista 1-1,5 horas. Isso é necessário para separar as bagas - as amostras secas flutuarão para o topo.
• O fundo do frasco esterilizado é coberto com frutas, açúcar, ácido cítrico.
• A água é fervida em uma panela, despejada em recipientes, tampada, enrolada, agitada para dissolver o açúcar.

Os bancos devem ser virados de cabeça para baixo, enrolados em um cobertor e deixados por 2 dias.

Com maçãs

É melhor dar preferência às maçãs maduras com as faces vermelhas, elas deixarão a bebida mais fresca e colorida.

Produtos necessários:

• 250g de feijoa;
• 300g de maçãs;
• 2 xícaras de açúcar;
• uma pitada de ácido cítrico;
• 2-2,5 litros de água.

Como cozinhar:

• frutas são lavadas, o caule e a caixa de sementes são removidos das maçãs, cortadas em pedaços;
• ferva água em uma panela, escalde as frutas, retire, transfira para um recipiente esterilizado;
• xarope é misturado com açúcar e ácido cítrico, frutas são despejadas nele.

A peça de trabalho é enrolada, enviada para esfriar.

Com tangerina

As frutas cítricas sempre te animam, principalmente na estação fria do inverno. Esta compota exótica agradará a todos os lares.

O que você precisa:

• 3 tangerinas;
• 500g de feijoa;
• 2,5-3 litros de água;
• 0,5 colher de chá ácido cítrico;
• 2 colheres de sopa. açúcar granulado.

Método de cozimento:

• As tangerinas são descascadas, as frutas verdes são lavadas, cortadas ao meio. Ambos os componentes são misturados com açúcar granulado.
• Ferva água com ácido cítrico em uma panela por meia hora.
• O conteúdo das garrafas é derramado com a solução final.

O recipiente é hermeticamente fechado, virado, coberto com um cobertor quente, insistido por vários dias.

Com romã

Romã dará à preparação um sabor inusitado, doce e aroma delicado.

O que você precisa:

• 2 xícaras de açúcar;
• 2,5-3 litros de água;
• 1.5-2 xícaras de romã descascada;
• 300g de feijoa.

Como cozinhar:

• As bagas são lavadas, despejadas com água fervente. Após o resfriamento, o conteúdo da tigela é transferido para um prato esterilizado, misturado com sementes de romã.
• Despeje água fervente na jarra, deixe por 5-10 minutos para liberar o suco.
• A mistura é despejada em uma panela, misturada com açúcar, fervida.

Despeje a fruta com calda quente, enrole, deixe esfriar.

Com orégano

Os amantes de notas picantes vão gostar desta variação de compota. Para cozinhar você vai precisar de:

• 300g de feijoa;
• 2 xícaras de açúcar granulado;
• 2,5 litros de água;
• 1-1,5 colheres de sopa. eu. orégano.

Método de cozimento:

• as frutas são lavadas, escaldadas em água fervente com açúcar, removidas, transferidas para um recipiente esterilizado;
• As especiarias são infundidas em um copo de calda fervente por meia hora;
• ferva a água restante, ferva por 5-10 minutos, coloque as frutas em uma panela.

Coloque as frutas em uma garrafa esterilizada, encha-as com calda e infusão de ervas, cortiça.

Com suco de limão

Produtos necessários:

• 0,5kg de feijoa;
• 1-2 limões;
• 0,5 kg de açúcar;
• 2 litros de água.

Como fazer:

• limão é lavado, escaldado, cortado ao meio, sem caroço, suco espremido, feijoa lavada, caudas removidas;
• frutas são transferidas para uma jarra, cobertas com açúcar, despejadas com suco de limão;
• depois de ferver a água, ela é despejada em uma panela, deixada por 5 minutos, drenada de volta, fervida e finalmente despejada em um recipiente.

A compota é despejada em um decantador ou enrolada para o inverno. Para mais sabor, você pode adicionar folhas de hortelã-pimenta ou erva-cidreira à bebida.

Com pétalas de rosa mosqueta

O que você precisa:

• 300g de feijoa;
• 100g de pétalas de rosa mosqueta;
• 2 xícaras de açúcar granulado;
• 2 litros de água.

Método de cozimento:

• todos os componentes são lavados, colocados em frasco esterilizado;
• encha com água fervente, cubra com uma tampa;
• depois de insistir, o líquido é despejado em uma panela, fervido, misturado com açúcar.

O conteúdo do recipiente é derramado com calda fervente, bem enrolada com tampas.

Sem esterilização com ácido cítrico

Após a esterilização do recipiente, coloca-se a feijoa, o açúcar, despejado com água fervente. Após a infusão, o líquido é despejado em uma panela, fervido junto com frutas. Depois de remover o recipiente do fogão, o ácido cítrico é adicionado a ele, agitado, despejado em um recipiente. O espaço em branco é enrolado, enviado para o local de armazenamento.

Sem açúcar

Fãs de alimentos e bebidas dietéticos recomendados sem açúcar. Ao mesmo tempo, o sabor não se deteriorará, ficará ainda mais brilhante. A compota sem açúcar é preparada de forma semelhante às receitas acima.

Mais armazenamento

Para usar compota fresca, ela é despejada em uma garrafa, colocada na geladeira. Sob tais condições, é armazenado por não mais que 2-3 dias. Para armazenamento a longo prazo, a bebida é esterilizada em uma bacia de metal, após o que é enrolada com tampas de polietileno. A peça de trabalho é armazenada em um quarto escuro e fresco como um porão, porão por 7 meses.

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