Doce de maçã com nozes: receita passo a passo, regras de armazenamento

A geleia de maçã com nozes é transparente, na cor caramelo. Fatias de frutas e pedaços de frutas são claramente visíveis nele. Tal iguaria é servida à mesa, na forma de sobremesa, ou usada durante o preparo de doces. A geléia mantém sua forma bem, não se espalha em altas temperaturas. É preparado de forma rápida e fácil. As nozes podem ser adicionadas de forma diferente.

As sutilezas de fazer geléia de maçã com nozes para o inverno

Na receita, você pode usar não apenas nozes, mas também quaisquer outras. Doce de amendoim, castanha de caju ou do mato vai ficar uma delícia. Eles devem ser descascados e quebrados em pedaços grandes. Assim, a geleia ficará mais interessante e o surpreenderá com o sabor.

Muitas donas de casa adicionam raspas de limão para dar sabor.

Produtos Essenciais

Para fazer um litro de geleia você vai precisar de:

• 1,2 quilogramas de maçãs;
• 1 quilo de açúcar;
• 300 gramas de nozes.

Adicione um pouco de cravo ou canela para dar um sabor delicioso aos alimentos.

Se você gosta de um pouco de acidez, então você deve usar um limão. Seu suco é adicionado durante o cozimento da geléia.

Seleção e preparo dos ingredientes para a receita

É melhor levar maçãs doces com casca vermelha. Eles terão um sabor melhor. Sim, e fatias brilhantes ficam mais bonitas em um recipiente de vidro.

As frutas devem ser lavadas em água corrente. A casca não é removida deles, apenas o núcleo é removido.

Nozes descascadas devem ser lavadas com água e fritas em uma panela quente por 4 minutos.

Regras para a preparação de recipientes

Os frascos devem ser lavados em água com adição de bicarbonato de sódio. Depois que eles são completamente enxaguados sob a torneira e colocados em um forno frio. Esterilize por cerca de 3-5 minutos. Ferva as tampas de metal em uma pequena quantidade de água por alguns minutos em fogo médio.

Como fazer geleia de maçã com nozes?

Maçãs preparadas cortadas em cubos pequenos. Eles são despejados em uma panela ou tigela esm altada e cobertos com açúcar. Deixe de um dia para o outro para as frutas liberarem suco. Pela manhã, as fatias devem estar flutuando na calda.

Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Neste momento, o produto deve ser agitado.Assim, as fatias ficarão uniformemente cobertas com calda. As maçãs são fervidas por não mais que 3 minutos. Depois eles são reservados até a noite. Durante esse período, as frutas ficam saturadas com calda e mudam de cor. À noite, a geléia é fervida novamente por 3 minutos e reservada.

No dia seguinte, a geleia é fervida e cozida por 5 minutos. Em seguida, adicione as nozes e ferva por 5 minutos. Ainda quente, o produto é colocado em frascos e enrolado. Quando esfria, eles limpam em um armário escuro.

Se cravos ou folhas de louro foram adicionados à geléia durante o cozimento, eles devem ser removidos com uma colher. Não vale a pena colocar o produto com temperos em potes.

Se você não quiser se preocupar com geleia por cerca de dois dias, use o seguinte método. 400 milhões de água são despejadas no recipiente onde a doçura será cozida, o açúcar é adicionado, o suco e as raspas de limão são adicionados.

Leve ao fogo médio e deixe ferver. Em seguida, adicione a maçã picada. Após alguns minutos, as nozes são adicionadas. A mistura resultante é fervida por cerca de 20 minutos, mexendo sempre. A geleia acabada é colocada em potes esterilizados e cobertos com tampas de metal.

Como armazenar corretamente o produto acabado?

Segundo donas de casa que experimentaram esta receita, a geleia pode durar cerca de 5 anos, sem perder o sabor. Deve ser armazenado em uma despensa ou adega.

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