Jardim apimentado: o que e quando é melhor plantar, uma lista de verduras e como organizar lindamente

Estabelecer um canteiro de jardim picante em seu quintal tem muitas vantagens. Por um lado, o jardineiro recebe ervas aromáticas que são utilizadas na preparação do primeiro e segundo pratos. Por outro lado, um cheiro agradável se espalha por todo o jardim, o que, além disso, repele algumas pragas de insetos. O cultivo de ervas não requer muito espaço, então você pode construir uma cama assim mesmo em uma área pequena.

Lista de hortaliças para plantar

As plantas que mais tarde serão usadas como temperos para diversos pratos são anuais e perenes.Estes últimos têm uma vantagem indiscutível - são plantados uma vez e, por várias temporadas, continuam a produzir verduras perfumadas.

Além disso, se você mostrar imaginação, poderá construir um lindo canteiro de flores com ervas e flores picantes que encantarão os olhos durante toda a estação.

Ervas Perenes

De uma extensa lista de plantas perfumadas, cada jardineiro poderá escolher a opção certa para seu site:

• hortelã coreana. A planta, que pertence à família Lamiaceae, tem vários outros nomes - lofant tibetano, multi-crescimento enrugado e agastakhis enrugado, e é caracterizada por um agradável aroma de anis, graças ao qual é usado em molhos para salada. Além disso, acredita-se que a erva seja capaz de fortalecer o sistema imunológico, pelo qual recebeu outro nome - ginseng do norte. Lofant é usado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia, pois ajuda a rejuvenescer a pele.Uma das principais vantagens da planta é sua despretensão às condições de cultivo. A hortelã coreana é cultivada tanto por semeadura direta no solo quanto por mudas. Para o inverno, a planta precisa de abrigo.

• Amor. Como regra, a grama picante é cultivada através de mudas e as folhas são colhidas em março. Lovage se reproduz dividindo o mato. A grama é processada em óleos essenciais, que são posteriormente utilizados tanto na culinária quanto na cosmetologia. Além disso, os caules perfumados da planta são usados como tempero para bebidas e doces.

• Oregano. Uma planta da família Lamiaceae também é conhecida pelos jardineiros sob o nome de orégano. Possui muitas espécies e cresce tanto como arbusto quanto como cultura herbácea. A planta picante é caracterizada por um aroma persistente e forte e é especialmente popular na preparação da culinária grega.O orégano é temperado com peixe frito, servido com queijo e adicionado ao azeite para dar um cheiro agradável. Em campo aberto, a planta é cultivada até novembro, em estufa e em casa - o ano todo.

• Hysopo. Outro representante da família Yasnotkov. Na culinária, são usadas folhas secas colhidas do terço superior da planta. Além disso, o hissopo encontrou aplicação na medicina popular devido às suas propriedades bactericidas e anti-inflamatórias.

• Manjerona. Esta erva picante é usada na culinária fresca e seca. É adicionado a sopas, saladas, pratos principais e também é usado em conservas de vegetais. Além disso, a erva aromática é utilizada na preparação de licores, enchidos, pudins e óleos essenciais.A medicina tradicional recomenda receitas que incluem manjerona para o tratamento de doenças do aparelho digestivo e do trato respiratório. As propriedades tônicas e cicatrizantes da erva também são conhecidas.

• Melissa. A planta de óleo essencial é cultivada para o uso de suas folhas, que exalam um aroma de limão quando esmagadas. A Melissa é adicionada ao fazer chá, preparar sopas e molhos, bem como saladas de legumes.

Anuais

A lista de ervas anuais inclui as seguintes plantas populares entre os jardineiros:

• Manjericão. Existem várias variedades da cultura e muitas variedades criadas por criadores, a maioria são cultivadas como anuais. A grama perfumada adora o calor e não tolera temperaturas abaixo de 0 graus.Se o jardineiro planeja cultivar manjericão com sementes, o material é semeado em março e as mudas são plantadas em junho. Mais frequentemente a erva é usada fresca do que seca, é adicionada a pratos de carne e peixe, molhos e molhos.

• Borago. Esta cultura tem outro nome - borragem. A planta recebeu esse nome pela semelhança do aroma com o cheiro de pepinos frescos. É usado em saladas, okroshka, adicionado ao queijo cottage e creme de leite, e também é usado como aromatizante na preparação de vinhos, cerveja e vinagre.

• Salgado. A erva pertence à família Lamiaceae e é usada tanto na culinária quanto em receitas da medicina tradicional. Ervas secas em pó são um tempero forte, enquanto folhas frescas jovens lembram tomilho, mas com tons mais pungentes.

• Dill. Nem uma única salada ou conserva de vegetais para o inverno pode ser preparada sem essa vegetação perfumada. Para ter sempre um tempero jovem à mão, é recomendável semear a cultura a cada 2 semanas.

Onde comprar sementes

Recomenda-se comprar material de sementes em lojas de jardinagem. Neste caso, é possível visualizar o certificado de conformidade e a data de produção. Além disso, muitos residentes de verão compram sementes em lojas online.

Qual é a melhor época para plantar

Para que as ervas cresçam saudáveis e proporcionem uma rica colheita de vegetação, é necessário escolher a época certa de plantio.

Primavera

Todas as plantas anuais são semeadas ou mudas são cultivadas a partir de sementes com o advento dos primeiros dias quentes. Datas específicas dependem do tipo de cultura. Como regra, as sementes são colocadas em campo aberto no final de março e as mudas são plantadas durante os meses de maio e junho.

Verão

No verão, plante ervas com uma estação de crescimento curta, como endro ou hortelã.

Outono

Antes do inverno, é preferível semear plantas perenes, então com o advento do calor elas brotarão rapidamente e começarão seu crescimento e desenvolvimento.

Que lindo plantar

Como regra, várias ervas são colocadas na mesma cama no país, o principal é escolher os “companheiros” certos. Para dar decoratividade ao local, plantas perfumadas também são plantadas em um canteiro de flores.

Várias opções para uma combinação harmoniosa de plantas:

1. Lavanda é colocada em primeiro plano, cujo fundo é erva-doce. Manjericão e cosmea são semeados ao fundo, que contrasta com sua vegetação com suas flores vermelho-sangue.
2. Se o jardim de flores for criado em um local elevado e ensolarado, a erva-cidreira, o tomilho e a violeta com chifres ficarão lindos no bairro.
3. As flores de Pelargonium parecem espetaculares contra o fundo de folhas de tomilho escuro.
4. Se uma cama longa e estreita for criada, então você pode plantar malmequeres em segundo plano, perilla de folhas vermelhas na frente deles e salsa em primeiro plano.

Características do cultivo em estufa

Se um jardineiro tem uma estufa aquecida, então você pode cultivar ervas durante todo o ano. No entanto, deve-se lembrar que em um espaço fechado, as plantas terão que ser regadas com mais frequência para obter verduras suculentas e perfumadas.

Regras de cuidados

Em regra, as ervas aromáticas não exigem cuidados e contentam-se com procedimentos agrotécnicos mínimos. Eles precisam de irrigação regular, aplicação de nutrientes e afrouxamento ocasional do solo.

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