Doce de morango com frutas inteiras: TOP 10 receitas culinárias para o inverno

Compota de morango com calda e frutos vermelhos é uma guloseima que ninguém vai recusar. Mesmo que os convidados ou membros da família comam apenas frutas, você não deve ficar chateado. O líquido doce restante pode molhar os bolos e você obtém um bolo delicioso ou derrama sobre waffles caseiros, panquecas, panquecas, cheesecakes. São tantas receitas de sobremesas que toda dona de casa poderá escolher a que mais gosta.

Recursos de fazer geléia de morango com frutas inteiras para o inverno

Yummy é fácil de preparar, mas você deve seguir estas regras:

1. O prato é preparado em uma tigela de esm alte alto sem lascas. Se você pegar um recipiente pequeno, a geléia quente pode vazar para o fogão, porque aumenta de tamanho durante o cozimento.
2. A água só é retirada de garrafas.
3. Mexa delicadamente o produto com uma espátula de madeira para não danificar a fruta.
4. Escória deve ser removida da superfície.
5. O produto acabado é imediatamente despejado em frascos e selado com tampas de água fervente.

O recipiente é colocado em uma superfície horizontal de cabeça para baixo, coberto com um cobertor e deixado esfriar completamente.

Seleção e preparação dos produtos

Para um doce, escolha morangos maduros. Se você pegar muito mole, durante o cozimento ele se desfará, se não estiver maduro, a peça ficará sem gosto.

As bagas são separadas, as sépalas são removidas. Em seguida, lave com bastante água limpa e coloque sobre uma toalha.

Como preparar corretamente os pratos?

Pequenos frascos de vidro são usados para guardar a sobremesa. São lavados e pasteurizados no forno.

Como cozinhar geleia de morango para que as frutas permaneçam inteiras?

Para ter frutas inteiras no produto acabado, você deve manuseá-las com cuidado durante o cozimento, mexa delicadamente. Tente não danificá-los ao despejar o prato acabado em um recipiente.

Receita mais fácil sem água

Você pode cozinhar uma guloseima sem água. Será necessário:

• morangos - 2 kg;
• açúcar granulado - 2 kg.

Coloque camadas de frutas vermelhas e açúcar em uma panela alta e deixe durante a noite. Durante esse tempo, uma quantidade suficiente de suco se destacará. De manhã, a massa é fervida e novamente deixada em repouso por 6-7 horas. Este procedimento é realizado 2-3 vezes.

Compota muito espessa e transparente

Você pode preparar um doce transparente e grosso com os seguintes ingredientes:

• morangos - 2 kg;
• açúcar branco - 2,5 kg;
• agar-agar -1 pacote;
• limão - 1 pedaço

As bagas são cobertas com açúcar, deixadas em infusão por 4 horas. Em seguida, a massa é incendiada. O suco é espremido de frutas cítricas, o ágar-ágar é derramado nele, a solução é despejada em frutas. O prato é tratado termicamente por 40 minutos.

Em uma frigideira

Mulheres que não querem esperar várias horas para que as frutas fiquem espremidas, usem esta receita. Pegue:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• limão - 1 pedaço

As bagas são fritas em pequenas porções em uma panela até soltarem suco. Eles são colocados em uma panela funda, polvilhando cada camada com açúcar. A massa é polvilhada com suco de limão por cima e fervida por meia hora.

Sem açúcar

As guloseimas sem açúcar são feitas com os seguintes produtos:

• morangos doces - 2 kg;
• ácido cítrico - 1 colher de chá;
• água - 2 xícaras.

As bagas são dispostas em uma panela antiaderente, polvilhadas com água com ácido cítrico dissolvido. A massa é fervida, o fogo é desligado e deixado em repouso por uma hora. Essas etapas são repetidas 4-5 vezes.

Sem cozinhar

Algumas donas de casa preferem criar uma iguaria sem cozinhar com os ingredientes:

• morangos pequenos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água - 3 copos.

A água é despejada em uma bacia de esm alte, o açúcar é dissolvido nela. Após 20 minutos, as bagas adormecem, o fogo é desligado. Depois de esperar 5 minutos, o produto é despejado em frascos.

"Cinco Minutos"

Bagas, polvilhadas com camadas, deixe repousar por 2-3 horas, coloque no fogo e ferva por 5 minutos após a fervura. O prato está pronto!

Com hortelã e limão

Se você cozinhar frutas com hortelã e limão, a sobremesa fica perfumada, com um leve amargor. Eles armazenam para ele:

• morangos - 2 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• limão - 2 unidades;
• hortelã - 1 maço.

Bagas são polvilhadas com açúcar, deixadas por algumas horas, colocadas no fogo. Adicione a hortelã, cozinhe por 5 minutos. O limão é passado por um moedor de carne, introduzido nas frutas. O tratamento térmico é continuado durante 25 minutos. A hortelã é retirada, o produto é colocado em frascos.

Com gelatina

Você pode cozinhar frutas inteiras em geleia dos produtos:

• morangos - 2 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• gelatina - 1 pacote;
• água - 2 xícaras.

A gelatina é diluída em água e deixada inchar de acordo com as instruções. Bagas, açúcar são despejados na panela, tudo é misturado suavemente e colocado no fogo. A gelatina é derramada, tratada termicamente por 15 minutos.

Na panela lenta

Na panela lenta, o doce é preparado mesmo sem mexer e nunca queima. Bagas e a mesma quantidade de açúcar são colocadas na tigela. Selecione o programa "Extinção". A tampa é deixada aberta para que o congestionamento não transborde. Após um bipe, o dispositivo elétrico é fechado.Após esfriar, a sobremesa é colocada em potes.

Em calda

Se as frutas não forem submetidas a tratamento térmico, permanecem nelas componentes mais úteis. O prato é preparado a partir de:

• morangos - 1,5 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água - 2 xícaras;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Primeiro, a calda é fervida. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar, deixe ferver. O recipiente é removido do fogo, as bagas são colocadas no líquido, mantidas por 25 minutos. Então, com uma escumadeira, as frutas são cuidadosamente retiradas e colocadas em potes, o principal é não esmagá-las. A calda é novamente colocada no fogão, fervida por 15 minutos e derramada sobre os morangos.

A única desvantagem deste congestionamento é que ele não é armazenado por mais de 3-4 meses.

Mais armazenamento de guloseimas

A iguaria de morango é armazenada na adega, porão, geladeira. Se a tecnologia de cozimento for seguida, a sobremesa manterá seu sabor por 1,5 a 2 anos.

O principal é evitar que ele congele.

Criar uma sobremesa de frutas vermelhas não levará muito tempo para uma mulher. Apenas algumas horas - e o prato está pronto.

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