Doce de maçã em cinco minutos: 10 receitas fáceis para cozinhar rápido para o inverno

A compota é muitas vezes feita de maçãs para o inverno. Mas os frutos dessas frutas são bastante adequados para geléia. A geléia de cinco minutos feita de maçãs se tornará uma verdadeira obra-prima. Esta fruta tem muitas variedades. Cada um deles tem seu próprio gosto. Maçãs vão bem com vários suplementos. Fazer torta de maçã é fácil. Até cozinheiros novatos podem fazer isso.

Recursos de cozinhar geléia de maçã de cinco minutos para o inverno

Uma geléia de maçã de cinco minutos tem suas próprias características de cozimento. Maçãs não requerem muito açúcar. Sua quantidade varia de acordo com o sabor natural da fruta: são azedos e doces.Quanto mais ácida a fruta, mais açúcar você precisa. O tempo de cozimento é relativamente curto.

É inaceitável colocar maçãs verdes na sobremesa. Eles não têm gosto.

Descascar ou não a fruta depende do resultado desejado. Para obter uma massa homogênea suave, as maçãs precisam ser descascadas. Para obter uma sobremesa com aroma característico, sobra a casca.

Preparação para fazer geleia

Antes de cozinhar, as frutas são separadas, escolhendo apenas frutas maduras.

Ao contrário das bagas, maçãs levemente danificadas são usadas para geleia, mas a parte danificada é removida.

Frutas pré-lavadas são secas.

A geleia de maçã de cinco minutos não pode ser feita apenas com maçãs picadas. As frutas são cortadas em fatias finas ou esfregadas em um ralador. Eles podem ser rolados através de um moedor de carne.Quanto maior o corte, mais tempo as maçãs vão cozinhar. Você pode cozinhar geléia de maçã para o inverno de julho a outubro. Diferentes variedades de maçãs farão uma sobremesa diferente.

Os potes de geleia são bem lavados com bicarbonato de sódio e esterilizados. É melhor fechá-los com tampas de metal. A geléia é armazenada menos sob a tampa plástica.

Como cozinhar geleia de maçã de 5 minutos

Maçãs de cinco minutos para o inverno têm muitas receitas. A receita simples clássica envolve apenas maçãs. Existem receitas para fazer geléia de maçã para o inverno com vários aditivos:

• limão,
• canela,
• laranjas,
• gengibre,
• mirtilos.

A combinação específica depende do gosto da anfitriã e da família. A familiaridade com vários métodos de cozimento ajudará você a decidir sobre uma receita de geléia de maçã de cinco minutos para o inverno.

receita clássica

Para preparar o doce de maçã mais simples para o inverno, você precisa de 1 kg de fruta madura. Eles são lavados e secos. A pele não precisa ser removida. As frutas devem ser bem picadas. O método de corte - cubos ou fatias - não importa. Mas o corte deve ficar bom. As maçãs são colocadas em uma panela funda, cobertas com 400 gramas de açúcar e enviadas para a geladeira por algumas horas.

Durante esse tempo, as frutas darão suco. A panela é colocada em fogo lento e esperando a calda ferver. Depois disso, a sobremesa é fervida por mais 5 minutos e removida do fogo. A iguaria acabada é embalada em potes.

Fatias de maçã

A deliciosa geleia de maçã para o inverno é feita de maçãs fatiadas. O método de cozimento é simples. Uma sobremesa está sendo preparada com as variedades Antonovka ou Semerenko. Lave 1 kg de fruta, retire o caroço e corte em fatias.Coloque as fatias em uma panela e adicione 1 kg de açúcar. Deixe tudo durante a noite.

De manhã as maçãs soltarão seu suco e o açúcar se dissolverá completamente. Coloque a panela no gás e aqueça até 100 graus. Quando a calda começar a ferver, reduza o gás e deixe ferver por 7-8 minutos. O resultado é uma massa doce com fatias inteiras. Ele substituirá com sucesso a marmelada.

Com limão e canela

Maçãs combinam bem com várias ervas e especiarias. Uma deliciosa combinação é obtida se você cozinhar uma sobremesa de maçã com limão e canela. Pegue 1 kg de maçãs maduras e 1 limão. As frutas são descascadas e o caroço, esmagadas. O suco é espremido de um limão. O zest é esfregado. 400 mm de água são despejados em uma panela larga e 1,2 kg de açúcar são despejados.

Coloque o gás e ferva até que o açúcar se dissolva. As raspas de limão são adicionadas à calda fervente e removidas do fogo. O xarope de limão pode fermentar por 10 minutos. Em seguida, é novamente colocado a gás e aquecido a 100 graus.As maçãs são colocadas em calda fervente. A sobremesa é retirada do gás e deixada por 4 horas para esfriar e infundir. A geléia resfriada é novamente colocada no gás e levada a 100 graus.

Ferva por 5 minutos, retire e deixe agora por 5 horas. Pela terceira vez, a geléia resfriada é colocada a gás e aquecida até ferver. 5 minutos após o início da fervura, adiciona-se 1 colher de chá de canela em pó. Imediatamente removido do queimador e colocado em um recipiente preparado.

Com amoras

A geleia de maçã rápida de cinco minutos pode ser cozida com amoras. Para esta sobremesa incomum, você precisará de 7 maçãs grandes e um copo de amoras. As bagas são classificadas e lavadas. As maçãs são lavadas e descascadas. Os frutos, liberados do caroço, são cortados em pedaços arbitrários e colocados em uma panela. As frutas são cobertas com 350 gramas de açúcar granulado. Meia colher de chá de ácido cítrico é adicionada a eles.Tudo é derramado com 100 gramas de água e colocado no fogo.

Depois de esperar a água ferver, continue cozinhando por mais 20 minutos. Durante esse tempo, o açúcar derreterá e as frutas ferverão. Amoras são adicionadas à massa fervente, tudo é misturado e continua a cozinhar por mais 10 minutos. A geléia está pronta para ser embalada em potes para o inverno.

Com cranberries

Esta sobremesa é baseada em mirtilos. Vai demorar um quilo. As maçãs são tomadas apenas 3 peças. Lingonberries são classificados e lavados. A fruta é descascada e sem caroço, depois cortada aleatoriamente. Despeje um copo de água em uma panela grande e coloque a casca da maçã. A casca é fervida por 5 minutos e depois removida. Um quilo de açúcar é derramado na decocção da casca e aquecido até que o açúcar se dissolva. As maçãs são colocadas em calda fervente e fervidas por 5 minutos. Em seguida, os mirtilos são adicionados e fervidos por mais 5 minutos. Uma incrível sobremesa de frutas e frutas do norte está pronta.

Com laranjas e limões

Para esta compota, são retirados 1 kg de maçãs e a mesma quantidade de açúcar. Não há restrições em laranjas e limões: de 1 peça a um quilo. As frutas são lavadas. O núcleo é removido deles. Eles são cortados em pedaços grandes. Limões e laranjas são descascados e cortados em fatias iguais às fatias de maçã. Tudo é somado e coberto com um quilo de açúcar. É melhor deixar a mistura de maçã e frutas cítricas até que o suco seja obtido. Em seguida, a iguaria é colocada em fogo baixo e fervida por cerca de uma hora. O cálculo leva em consideração o tempo antes de ferver e cozinhar em ebulição.

Com gengibre e amêndoas

É muito gostoso comer geléia de maçã de 5 minutos com gengibre e amêndoas no inverno. A receita desta iguaria é simples. 2 kg de maçãs descascadas e sem sementes. Corte em fatias finas. 2 raízes de gengibre descascadas e raladas. Espalhe as maçãs em uma bacia em camadas, alternando com o gengibre. Polvilhe cada camada com açúcar. Açúcar vai precisar de 2 kg.Deixe a mistura polvilhada com açúcar por 8 horas.

Em seguida, adicione meio litro de água e aqueça até o ponto de ebulição. Ferva por 5 minutos, retire do fogão e deixe por 8 horas. Em seguida, a sobremesa é fervida novamente e as raspas raladas de 3 limões são adicionadas a ela. Todos misture e mantenha no fogo por 5 minutos. As amêndoas são torradas e cortadas ou raladas. As nozes moídas são adicionadas ao atolamento quente acabado. Tudo é misturado e colocado em potes.

Na panela lenta

Maçãs e açúcar são tomados na proporção de 1:1. O núcleo é removido da fruta. Eles são cortados em fatias e colocados em um recipiente multicozinha. O programa "Extinção" está ativado. O temporizador está definido para 1 hora. Após 20 minutos do início do cozimento, as maçãs são retiradas. O açúcar é adicionado a eles e o programa é executado até o fim. No final do programa, a geleia acabada é colocada em potes.

No forno

Esta original geleia de maçã, cozida no forno para o inverno, chama-se seca.1 quilograma de fruta deve ser lavado, seco, livre dos caroços. Corte as frutas de tamanho médio em 8 pedaços. Se as maçãs forem grandes, serão obtidas 12 fatias delas. Misture 20 gramas de canela em pó com 5 gramas de ácido cítrico e 250 gramas de açúcar. Polvilhe as fatias de maçã dispostas em uma assadeira com esta mistura e envie para o forno. Mantenha no forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, abaixe a temperatura para 60 graus, abra a porta e seque as fatias. A iguaria acabada é colocada em potes de vidro esterilizados para armazenamento no inverno.

De maçãs Recheio branco

A primeira geleia instantânea de maçã é feita com recheio branco. 1 kg de maçãs deve ser preparado, como para qualquer geléia de maçã. Coloque as frutas picadas em água com a adição de ácido cítrico. Isso evitará que eles fiquem escuros. Misture um copo de água com um quilo de açúcar e ferva a calda.Mergulhe as maçãs em calda fervente e ferva por 2 minutos. Adicione 5 gramas de ácido cítrico. A sobremesa é deixada esfriar e ferver novamente por 5 minutos. Após a segunda fervura, a iguaria é colocada em potes.

Mais armazenamento

O recipiente mais adequado para armazenar geleia são os potes de meio litro.

Os pratos não devem apenas ser esterilizados, mas também secos. O suco de limão é adicionado à geléia doce. O ácido impede a fermentação.

Uma sobremesa espessa é mais adequada para armazenamento a longo prazo. Os bancos são armazenados em um local escuro e fresco, longe da luz solar direta.

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