Dogwood em conserva: TOP 4 deliciosas receitas para preparar a preservação para o inverno

Milho marinado para o inverno é outra maneira de colher essas bagas do sul e raras em nossas latitudes. Frutas pequenas contêm uma grande quantidade de vitaminas, ácidos e minerais. A baga é comum no norte do Cáucaso. As frutas são congeladas, vinhos, compotas são preparados, marshmallows são feitos, geléias e geléias são cozidas. Dogwood é uma baga muito doce, mas também pode ser preparada, em conserva, de forma picante e salgada.

Características do corniso marinado para o inverno

Qualquer tratamento térmico de frutas e vegetais libera a maioria dos minerais e vitaminas benéficos. No entanto, ao conservar o corniso, a maioria deles é preservada, graças aos conservantes naturais da fruta.

Kizil contém muito açúcar. Portanto, ao preparar uma peça de trabalho, você pode fazer sem adicionar açúcar. O produto ainda será armazenado por um longo tempo e é adequado para pessoas com diabetes.

Para que a cor dos blanks de corniso não seja incolor, recomenda-se perfurar cada baga com um palito de dente em vários lugares. Este método também ajudará as frutas a não estourarem durante o tratamento térmico.

Requisitos para os ingredientes principais

Para decapagem, os frutos de corniso devem ser cuidadosamente selecionados. Eles devem estar maduros e de cor vermelha. Não pegue bagas verdes e maduras demais.

Kizil deve ter uma estrutura elástica, e frutas maduras irão rachar e perder completamente sua forma durante a decapagem.

Cada fruta deve ser examinada quanto a danos, as caudas removidas. As bagas são lavadas várias vezes em água corrente.

Regras para a preparação de recipientes

Lave todos os recipientes necessários com refrigerante, depois enxágue várias vezes em água fria.

Esterilize os frascos de vidro por 5-7 minutos no vapor. Coloque as tampas em água fervente por 4 minutos.

As tampas podem, em vez de ferver, simplesmente serem limpas com algodão embebido em álcool. Coloque os frascos e as tampas em uma toalha para drenar todo o excesso de água.

Como conservar corniso em casa?

O corniso marinado em casa é bom para aperitivos e saladas. A peça de trabalho é preparada de várias maneiras.

Receita fácil

Quais ingredientes são necessários:

• 1 quilo de corniso;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 100 mililitros de vinagre;
• 4 folhas de louro;
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado;
• cravo.

Passos de cozimento:

1. Despeje as frutas lavadas e furadas em vários lugares em uma jarra.
2. Coloque louro e cravo em cima.
3. Coloque a água para ferver e adicione o açúcar e o sal. Cozinhe até dissolver. Retire do fogo e adicione o vinagre.
4. Despeje a solução em frascos.
5. Enrole recipientes de vidro, coloque-os de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente.

Azerbaijano

Produtos necessários:

• 500 gramas de corniso;
• 1 colher de chá de sal;
• 250 mililitros de água potável;
• 3 folhas de louro;
• 4 colheres de chá de açúcar;
• uma pitada de ácido cítrico;
• 50 mililitros de vinagre;
• 5 pedaços de pimenta da Jamaica;
• temperos - a seu critério (certifique-se de pegar um cravo).

Como cozinhar:

1. Ferva água em uma panela e adicione ácido cítrico, vinagre, cravo, sal, louro, açúcar, pimenta da Jamaica e outros temperos. Mexa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 minutos.
2. Despeje as frutas na panela com o caldo preparado. Coloque no fogão e cozinhe em temperatura baixa por 13 minutos.
3. Primeiro você precisa cozinhar a marinada. Para fazer isso, você precisa despejar água em uma panela, adicionar vinagre, açúcar, sal, cravo, ácido cítrico, louro e pimenta.
4. Despeje em um frasco e feche bem com uma tampa.

Para azeitonas

Os seguintes ingredientes são necessários:

• 1 quilograma de corniso fresco;
• 100 mililitros de vinagre;
• 2 colheres de açúcar;
• 250 mililitros de açúcar granulado;
• cravo,
• 5 pedaços de pimenta da Jamaica;
• 3 pimentas de louro;
• estragão.

Preparação passo a passo da peça:

1. Ferva a água em uma panela e adicione sal, vinagre, açúcar granulado. Deixe em fogo baixo por 10 minutos.
2. Despeje as frutas vermelhas, todos os temperos e especiarias em potes.
3. Despeje a marinada quente sobre as frutas. Feche bem com tampas de ferro.
4. Lave e pique os frutos maduros de cornija para mantê-los intactos durante o cozimento.

Sem esterilização

Ingredientes:

• 600 gramas de corniso maduro;
• 2 colheres de sopa de açúcar granulado;
• 80 mililitros de vinagre;
• 300 mililitros de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• temperos de sua preferência.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma panela de água no fogo. Depois de ferver, jogue açúcar e sal nele. Mantenha em fogo baixo por alguns minutos, retire do fogo e despeje o vinagre e as especiarias.
2. Despeje água fervente no frasco (você pode usá-lo de uma chaleira), coloque uma tampa no gargalo e deixe por 5-8 minutos. Depois de drenar a água.
3. Despeje as frutas em um recipiente de vidro e despeje sobre a marinada quente.
4. Feche a tampa, deixe esfriar. Depois coloque na geladeira.

Armazenamento para preservação adicional

Dogwood em conserva, como outros tipos de preparações desta baga, é armazenado por cerca de um ano. Isso se deve ao fato de a baga ser colhida para o inverno sem remover as sementes - elas são muito difíceis de remover.

Os frascos devem ser mantidos em locais escuros e frescos, ao abrigo da luz solar direta. As opções de armazenamento incluem geladeira, adega, armário legal ou armário.

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