Compota de limão com casca: 13 melhores receitas culinárias, armazenamento

A geleia de limão tem um sabor único e contém muitas substâncias úteis. No entanto, recentemente, esse produto foi imerecidamente esquecido devido à variedade de outras frutas e bagas. Existem muitas receitas para fazer esta iguaria que não exigem muito esforço ou esforço.

Características de fazer geleia de limão para o inverno

Há muitas maneiras de preparar um prato cítrico doce. As frutas são processadas de diferentes maneiras, às vezes a polpa é usada, em alguns casos a raspa.

Preparação de matérias-primas e recipientes

Antes de preparar as guloseimas, o ingrediente principal é selecionado. Muitas vezes as donas de casa usam frutas abaixo do padrão, mas isso está errado. Para obter um prato delicioso, é melhor escolher frutas maduras com a pele limpa. Vale a pena prestar atenção ao peso do limão - frutas muito leves geralmente já são velhas, das quais a umidade evaporou. A haste da fruta deve ser fresca. Se estiver seco e o local de sua fixação estiver enrugado, não é recomendável levar o produto - ele foi arrancado há muito tempo e está na loja.

Antes de despejar a guloseima pronta neles, os potes são cuidadosamente lavados e esterilizados, as tampas são submetidas a um tratamento semelhante.

Como fazer geleia de limonada em casa?

Existem muitas receitas diferentes para fazer guloseimas de limão. Eles diferem no número de ingredientes e no método de cozimento.

receita clássica

Cozinhar uma geleia cítrica clássica é bem fácil. Para preparar um doce você vai precisar de:

• limões - 1,5 kg;
• açúcar - 2kg;
• água - 750 ml.

Processo de cozimento:

1. As frutas são bem lavadas e cortadas em meias argolas.
2. Coloque a fruta em um recipiente, despeje a água.
3. Despeje metade do açúcar e leve ao fogo, cozinhe, mexendo sempre.
4. Cozinhe 15 minutos, desnatando se necessário.
5. Após esse tempo, retire do fogão, deixe por 6 horas em uma panela fechada.
6. O recipiente é novamente colocado no fogo, levado para ferver, o restante do açúcar é adicionado.
7. Cozinhe 15 minutos, resfrie 6 horas.

O produto acabado é despejado em frascos preparados e fechados com tampas.

Opção rápida de cinco minutos

Esta geleia é preparada muito rapidamente e não requer muito esforço. Precisa de:

• limões - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

Como cozinhar:

1. As frutas cítricas são lavadas. Deixe a casca ou não - depende apenas do desejo da anfitriã.
2. As frutas são cortadas, os caroços são removidos e triturados com um moedor de carne.
3. Polvilhe a mistura com açúcar e deixe por 20 minutos.
4. O recipiente é colocado em fogo grande e levado para ferver.
5. Depois de ferver, cozinhe por exatamente 5 minutos.

O produto quente é imediatamente colocado em potes. Essa geléia pode ser consumida em sua forma pura ou adicionada ao chá e à água.

Com abobrinha

O deleite de abobrinha tem um sabor inusitado, mas muitas pessoas nem percebem que um dos ingredientes é um vegetal. É melhor escolher frutas jovens, são mais macias e macias.

Ingredientes:

• 0,5 kg de abobrinha;
• 1 limão;
• 0,5 kg de açúcar.

Cozinhar:

1. Abobrinha lavada e cortada em cubos pequenos. A casca pode ser deixada se a fruta for jovem.
2. O limão também é lavado e cortado em pedaços semelhantes junto com a casca.
3. Os produtos são colocados em um recipiente, o açúcar é adicionado, misturado e deixado por um tempo para que o suco apareça.
4. Coloque no fogão, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, deixe em infusão por 6 horas.
5. Repita o processo mais uma vez. O prato resfriado é colocado em potes.

Esta geleia conserva-se bem em local fresco por muito tempo.

Com laranjas

A iguaria contém apenas frutas cítricas e muitas substâncias úteis. Ao escolher laranjas, preste atenção à casca - essas frutas serão mais doces.

O que você precisa:

• laranjas - 5 unidades;
• limões - 5 unidades;
• açúcar - 1kg.

Cozinhar:

1. As frutas são lavadas, a pele é cortada e cortada em pequenas tiras.
2. A polpa é descascada e as sementes são cortadas em cubos.
3. Polvilhe com açúcar em um recipiente e deixe por algumas horas.
4. Adicione as raspas, coloque no fogão e deixe ferver.
5. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, depois cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Recomenda-se esfriar um pouco o prato pronto e colocá-lo em recipientes preparados.

Com gengibre

Doce de gengibre ajuda com vários resfriados e tem um sabor incomum.

Produtos:

• limões - 2 unidades;
• gengibre - 1 raiz com cerca de 5 cm de espessura;
• açúcar - 300 gr.

Como cozinhar:

1. As frutas são lavadas, cortadas em cubos pequenos, não é necessário cortar a casca.
2. Polvilhe as frutas com açúcar e deixe por 2 horas.
3. O gengibre é ralado, adicionado à mistura quando ferve. Ferva por 10 minutos, deixe por 6 horas para esfriar.
4. Repita o procedimento, embale o produto em frascos.

A geleia de limão e gengibre será uma delícia de comer nos dias de inverno.

Com raspa

Para fazer geleia com raspas você precisa de:

• 1kg de limões;
• 700 ml de água.

Processo de cozimento:

1. As frutas são lavadas, descascadas, a polpa é cortada em pequenos cubos e coberta com açúcar em uma panela.
2. A casca é cortada em pequenas tiras. Despeje em água fervente e cozinhe por 10 minutos.
3. As raspas fervidas são adicionadas aos limões, colocadas no fogo e fervidas por meia hora.

O produto acabado pode ser consumido ou embalado em potes preparados.

Com maçãs

A compota de maçã com frutos amarelos diversifica a iguaria habitual. Para prepará-lo para cozinhar:

• maçãs - 2 kg;
• açúcar - 1kg;
• limão - 2 unidades

Cozinhar:

1. Xarope é feito de água e açúcar. A água na panela deve cobrir o açúcar granulado.
2. Maçãs pré-lavadas e cortadas em pedaços pequenos são adicionadas à mistura preparada, cozidas em fogo baixo até que as maçãs fiquem transparentes.
3. A casca é removida do limão com um ralador fino, a polpa é cortada em fatias.
4. Adicione o limão e as raspas à panela, cozinhe por 5 minutos.

A mistura resultante é imediatamente colocada em frascos e selada com tampas seladas.

Esfolado

Demora um pouco mais para ferver a geleia com a casca, mas a iguaria é incrivelmente saborosa.

Obrigatório:

• limão - 1kg;
• açúcar - 0,8 kg;
• sal - 1 colher de sopa. colher.

Processo:

1. As frutas cítricas são lavadas e cortadas em 4 partes, despejadas com água, às quais se adiciona sal. Deixe por 3 dias, troque a água diariamente, mas não adicione sal novamente.
2. No 4º dia, retire, coloque em um recipiente, adicione água e deixe ferver. Depois disso, eles removem imediatamente, escorram a água, adicionem água fresca e coloquem no fogo novamente. Repita o procedimento três vezes.
3. A casca sem água é triturada no liquidificador.
4. A polpa é descascada do filme branco, finamente picada.
5. Misture todos os ingredientes, adicione o açúcar e cozinhe por 30 minutos.

A geleia fica bem em lugares frios.

Com datas

Para fazer geleia com tâmaras, você precisa levar:

• 350g de tâmaras;
• 0.5pcs limão;
• 0,5 colheres de sopa açúcar;
• 1 colher de sopa água.

Preparar uma geleia também é simples. As frutas são lavadas, as tâmaras são sem caroço, os limões são descascados. Tudo é cortado em pedaços pequenos. Um xarope é preparado a partir de açúcar e água, ao qual são adicionadas frutas. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar. A iguaria pode ser deixada em pedaços, ou você pode triturá-la com um liquidificador.

Na panela lenta

O fogão lento permitirá que você faça geleia de limões sem perder muito tempo.

Produtos:

• limões - 6 unidades;
• açúcar - 1,2 kg;
• açúcar de baunilha - 1 colher de chá

Como cozinhar:

1. Os limões são cortados em pequenos semicírculos, as sementes são removidas.
2. Espalhe em uma tigela multicozinha. Despeje 1,2 litros de água e deixe ferver. Modo Multicook, temperatura - 130 graus. Ferva por 40 minutos.
3. Adicione o açúcar e a baunilha, cozinhe por 1 hora.

A mistura pronta é colocada em potes e tampada.

Microondas

Para cozinhar uma iguaria no microondas, prepare:

• 0,5 kg de limões;
• 1,5 pilha água;
• 3 pilha. açúcar.

Limões são picados finamente, colocados em uma tigela e despejados com água. O recipiente é colocado no microondas por 10 minutos, a mistura deve ferver. Com cuidado, adicione o açúcar ao recipiente e leve ao micro-ondas por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando. O produto é retirado do aparelho e despejado em recipientes preparados.

Através de um moedor de carne

A receita para fazer essa geleia é bem simples. Necessário:

• 400g de limões;
• 400g de açúcar;
• 150 g de água.

Os limões são lavados, cortados em pedaços pequenos e passados por um moedor de carne. O açúcar é adicionado e deixado por 6 horas. A água é adicionada à mistura, fervida em fogo baixo por algumas horas, mexendo sempre. Gradualmente, o prato ficará mais espesso. A iguaria acabada é embalada em potes.

Compota de Limão e Lavanda

Esta geleia tem um cheiro maravilhoso e um sabor agradável.

Produtos:

• limões - 3 peças;
• açúcar - 0,8 kg;
• lavanda seca - 1 colher de chá;
• um pouco de baunilha;
• água - 1 pilha.

As frutas amarelas são lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Adormeça com açúcar em um recipiente, deixe por algumas horas. Coloque a panela no fogo, adicione a baunilha e a lavanda e cozinhe em fogo alto por 15 minutos. Reduza a temperatura e cozinhe por meia hora. Disponha em potes e coloque em local fresco.

Armazenando guloseimas

A geleia de limão é boa para guardar na geladeira ou na adega. Lá permanecerá em bom estado, não se deteriorará até o inverno. O principal é enrolar bem as tampas e garantir que elas não inchem.

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