Quanto tempo comer pepinos em conserva depois de cozinhar

As conservas geralmente são preparadas para o inverno, mas às vezes você quer experimentar um pepino em conserva imediatamente após a costura, por exemplo, sob batatas jovens ou apenas por curiosidade. Quanto tempo depois de costurar você pode comer pepinos em conserva? Considere todas as nuances.

O que afeta a velocidade de cozimento

O tempo de marinada depende dos seguintes fatores:

• Tamanho da fruta. Os pepinos marinam rapidamente, enquanto as frutas maiores demoram mais para cozinhar.
• Receita para cozinhar. Pepinos são conservados inteiros ou cortados em pedaços. No segundo caso, o tempo de cozimento é reduzido.
• Temperatura da salmoura. Pepinos são marinados em água fria ou despejados com água fervente. Uma marinada fria precisa de mais tempo de salga do que uma marinada quente.
• Marinada. Uma grande quantidade de sal e especiarias contribui para a salga rápida.
• Método de cozimento. Em conserva, salgado ou levemente salgado são preparados de maneiras diferentes, e o tempo de decapagem neste caso é diferente. Pepinos levemente salgados podem ser consumidos dentro de 3 dias após o cozimento, enquanto os salgados e em conserva ainda precisam ser cozidos.

Quanto tempo você pode comer pepinos depois de costurar

Como o método de cozedura afeta a velocidade de decapagem, é possível abrir os pãezinhos marinados e salgados após um período de tempo diferente. Considere o tempo de salga, dependendo do método de preparação.

Marinado

Pepinos em conserva são recomendados para serem abertos não antes de 14 dias após a costura. Durante este tempo, eles são completamente marinados.Se você realmente quiser experimentar, pode fazê-lo 2 dias após a costura. Neste caso, os vegetais não serão totalmente salgados, mas sim levemente salgados.

Salgado

Picles, dependendo da receita, podem ser abertos no segundo dia. Aqui você precisa lembrar que leva tempo para mergulhar a marinada, então quanto mais tempo os pepinos no pote, mais saborosos eles são.

Pepinos em conserva estão prontos para comer uma semana após a decapagem, mas chefs experientes recomendam abrir picles não antes de um mês após a costura.

Como entender que os pepinos estão prontos?

Pepinos acabados ficam mais claros e a cor verde fica pálida. Mas o melhor a fazer é provar. Pepinos bem marinados têm um sabor rico e leva tempo para o vegetal mergulhar na marinada.

Não se apresse em abrir o frasco, mantenha as marinadas por pelo menos duas semanas no frasco, depois abra e aproveite.

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