Perga e pólen: qual a diferença, o que é mais saudável e melhor, as principais diferenças

Os produtos apícolas são variados. Cada um deles contém uma composição única de vitaminas, minerais, açúcares úteis, ácidos e substâncias biologicamente ativas. Além do néctar, uma grande quantidade de pólen entra na colmeia, que, processada pelas abelhas, se transforma em pão de abelha. Mas como é o pólen de abelha e o pólen e qual é a diferença entre eles, veremos os detalhes mais adiante.

Descrição e características das substâncias

Qualquer substância produzida por esses insetos incomuns tem efeito curativo, é usada na medicina, cosmetologia e na indústria alimentícia.O pólen é um derivado do pólen. Após um tratamento especial, os dons da apicultura adquirem diferenças, tanto na aparência quanto na composição química.

Importante! A composição do pólen, e mais tarde do pão de abelha, depende diretamente das plantas de mel das quais as abelhas coletaram um produto valioso.

Perga

Para fornecer alimento para si e para seus filhotes durante os períodos de inverno e primavera, as abelhas processam o pólen que recebem em pólen.

Inicialmente, o produto é tratado com um segredo especial secretado pela saliva dos insetos. As abelhas então o processam com mel e o colocam em um favo de mel. Para evitar o acesso de ar, substâncias estranhas e microorganismos, os favos de mel são selados com uma camada de cera. Processos químicos que ocorrem na ausência de ar fazem com que o produto fermente por cerca de um mês.

Como resultado, o pólen de abelha é transformado em um produto completamente novo, com longa vida útil e composição química diferente.

Importante! A substância obtida pela preservação do pólen em favos de mel é chamada de pão de abelha.

Pólen

No processo de coleta do néctar, o pólen das flores gruda nas pernas peludas dos insetos. É por isso que o produto da apicultura é chamado obnozhka. Para endurecer a substância empoeirada e convertê-la em pequenos grânulos, as abelhas a processam com sua saliva, que contém as enzimas necessárias. Para armazenamento adicional, os grânulos são dobrados em células especialmente designadas.

Fato! Nesta forma, o pólen pode ser armazenado por não mais que 3 meses, e então perde suas propriedades curativas e nutricionais.

Qual é a diferença entre pólen e pólen

Ambos os produtos apícolas são bons para o corpo humano, contêm muitas vitaminas e nutrientes. Para obter o máximo benefício das substâncias curativas, você precisa descobrir como o pólen e o pão de abelha diferem em aparência e composição química.

Aparência

As diferenças externas entre pólen e perga são visíveis a olho nu:

• pólen processado pelas abelhas é armazenado na forma de pequenos grânulos de vários tons dourados e amarelos com um agradável aroma floral ou mel;
• perga é colorido em tons de marrom escuro ou claro, parece grânulos grandes de várias camadas, tem gosto e cheiro de pão preto embebido em mel.

Interessante! Por seu sabor e aparência incomuns, o pão de abelha é chamado de pão de abelha ou pão.

Composição

Como descrito anteriormente, o pólen é um subproduto do pólen. Portanto, a composição química dos produtos apícolas é semelhante, mas difere significativamente no conteúdo das proporções.

Produtos de abelhas incluem:

• linha completa de vitaminas do complexo B, ácido ascórbico, vitamina A, ácido nicotínico, vitamina E;
• açúcares saudáveis;
• ácidos orgânicos;
• substâncias semelhantes à gordura;
• macro e micronutrientes;
• ácido lático;
• proteínas;
• aminoácidos;
• substâncias biologicamente ativas.

Para usar corretamente o presente da abelha, você precisa descobrir a diferença na composição química dos produtos.

A tabela mostra a composição de substâncias úteis e nutritivas por 100 g de produto fresco:

Até 3,5%Até 0,6%Macro e micronutrientesAté 2,6%Até 2,5%Açúcares Saudáveis25 a 35%Até 19%Componente de proteína19 a 21%Até 24%Gorduras

Composição química	Perga	Pólen
Ácido lático
De 0,7% a 1,6%	Até 3,5%

A acidez dos produtos também varia. No pão de abelha, o nível de ácidos não ultrapassa 4,2 pH, enquanto no pólen esse nível atinge mais de 6 pH.

Aplicativo

O pólen de flores processado pelas abelhas é consumido puro ou misturado ao mel em proporções iguais. O produto é adicionado ao chá, várias decocções e infusões curativas.

Em sua forma original, fermentada, o pólen de abelha é mal percebido pelo corpo humano. Antes de usar, o pão de abelha é embebido em água limpa e aguardado até inchar, ou os grânulos cristalizados são lavados com bastante líquido.

Origem

Para recolher um produto valioso, os apicultores instalam grelhas especiais e uma bandeja nas entradas da colmeia. À medida que os insetos passam pelas telas, parte do pólen granulado cai na bandeja instalada e é removido da colmeia.

Para obter o pão de abelha, o pão de abelha é processado a longo prazo por insetos, que o colocam em favos de mel e o selam com uma camada de cera. Em seguida, o produto é fermentado e fermentado.

Importante! O pão de abelha fermentado contém uma grande quantidade de ácido lático e açúcares saudáveis, o que contribui para um aumento significativo na vida útil do produto.

Benefício

Os benefícios do puff de flores naturais foram comprovados pelo tempo. O produto apícola possui propriedades tônicas, anti-inflamatórias e anti-sépticas. O pólen é usado na medicina tradicional e popular para a prevenção e tratamento de muitas doenças.

Sua composição após a fermentação, cristalização e transformação em pão de abelha muda, torna-se mais curativa e rica. Quando perguntado o que é mais útil - pólen ou perga, a resposta é dada pelas próprias abelhas, alimentando seus filhotes com pão de abelha.

Produto fermentado utilizado:

• para fortalecer a imunidade;
• estabilização do coração e vasos sanguíneos;
• como prevenção de doenças respiratórias;
• para doenças do sangue;
• utilizado no tratamento de doenças ginecológicas e tratamento complexo de infertilidade;
• tem efeito calmante, estabiliza o sistema nervoso;
• ativa o cérebro, aumenta a resistência do corpo ao estresse físico e mental.

Conselho! Em casa, máscaras de limpeza, restauração e rejuvenescimento são feitas a partir do produto apícola, pão de abelha é adicionado a cremes, xampus e bálsamos.

Termos e métodos de armazenamento

Armazene os produtos apícolas em recipientes de vidro, porcelana ou cerâmica sob uma tampa bem fechada. Os bancos são colocados em um local fresco e escuro com baixa umidade. Prazo de validade do pólen em sua forma pura - não mais que 3 meses. Para prolongar a ação de uma substância valiosa, é misturado com mel.

Com a temperatura do ar, umidade e iluminação corretamente calculadas, o pão de abelha, como o mel, pode ser armazenado por um longo tempo.

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