Qual mel é melhor escuro ou claro: diferenças e benefícios de diferentes variedades

Qual tipo de mel é melhor - escuro ou claro: muitos consumidores pensam sobre essa questão difícil. Escusado será dizer que ninguém dará uma resposta definitiva, porque cada uma das variedades de produtos apícolas é útil à sua maneira. Mas a iguaria deve ser selecionada levando em consideração os fins para os quais será usada no futuro. Não é nenhum segredo que o mel é um componente da apiterapia e é muito popular na medicina popular.

Variedades negras populares

Na verdade, não existem muitas variedades de mel escuro. Aparecem no mercado no final da época de colheita do mel em apiários. O produto recebeu esse nome por causa de sua característica cor escura rica.

As melhores variedades de produtos apícolas:

Honeydewy. Ela se forma quando praticamente não há chuva e há poucas flores nos prados, então as abelhas são forçadas a processar plantas semi-secas.
Heather querida. O produto é caracterizado por um sabor específico, mas agradável, combinado com um aroma requintado.
Coníferas. É muito útil para doenças do sistema respiratório, coração, vasos sanguíneos, bem como para patologias infecciosas.
Castanha. Tem um sabor amargo, mas desaparece quando o produto é levemente aquecido.
Trigo mourisco. Muitas doenças são tratadas com ele, mas é especialmente útil para artrite, reumatismo e ciática.

Há também tipos de mel escuro como prado e chicória. O primeiro tem um sabor não muito agradável, mas um excelente aroma. A segunda é caracterizada por uma grande demanda na medicina tradicional devido às suas propriedades antimicrobianas.

Variedades conhecidas de méis claros

O mel claro é mais popular que o mel escuro. Além disso, é mais adequado para uso oral, enquanto o tipo de produto discutido anteriormente é preferível para uso externo. As variedades de mel de cor clara mais populares:

Acácia. Na forma líquida, a cor da substância é transparente. Com a formação dos cristais de mel, a massa fica esbranquiçada ou levemente amarelada.
Trevo. É incolor, transparente, mas possui altas qualidades de sabor. Ele, como a acácia, é considerado uma das melhores espécies de mel leve.
Limão. É considerado quase um representante da classe premium. Alta classificação devido às características organolépticas quase perfeitas.
Faca Doce. É obtido de abelhas que coletaram néctar de flores chamadas de pedúnculos.
Pepino. Obtido do néctar que as abelhas coletam nas flores de pepino amarelo dourado.
Rezedovy. As abelhas o fazem a partir do néctar coletado de uma flor chamada mignonette. Possui excelentes características organolépticas, sabor requintado e aroma agradável.

Facelia e mel claro laranja também estão em demanda.

A diferença entre variedades claras e escuras

Se você pode notar visualmente a diferença entre duas variedades de um produto apícola sem dificuldade, então é impossível dizer inequivocamente qual dos produtos é mais útil. Cada um deles tem suas qualidades positivas e negativas. As diferenças entre esses tipos de produtos apícolas são descritas com mais detalhes na tabela:

Varias claras Varias escuras1CorBranco ou transparente.Durante a cristalização, o produto pode adquirir uma tonalidade amarelada ou dourada. Escuro, rico. Pode variar de marrom a preto. O produto de coníferas muitas vezes torna-se esverdeado quando cristalizado, refinado, encorpado, doce, com um sabor floral leve ou rico.Azedo, acentuado, às vezes com um sabor amargo. O mel de castanha pode perder seu amargor após o aquecimento, o que geralmente não é o caso de outros tipos de mel escuro.3 Relativamente baixo, portanto o produto pode ser consumido em pequenas quantidades para perda de peso. 4Uso na medicina popularUsado para uso oral ou quando preparação de preparações naturais medicinalmente profiláticas. Aplicado principalmente externamente. A exceção são os tipos de mel de trigo sarraceno e coníferas.


			Valor energético
Maior que as variedades "brancas".

É possível considerar as diferenças entre as variedades de mel comparadas por um longo tempo. Mas você já conhece as principais qualidades distintivas de cada um deles.

Que tipo de produto apícola é melhor usar

Cada uma das variedades de mel é valiosa à sua maneira. Além disso, ambas as variedades são caracterizadas por suas propriedades benéficas especiais, além de ações positivas gerais. E tudo graças a certas diferenças de composição, portanto, o escopo desses tipos de produtos apícolas também pode variar.

Uso ao ar livre

Para o tratamento de feridas, arranhões, contusões, bem como para combater patologias dermatológicas inflamatórias, o mel escuro é mais indicado. Ele contribui:

elimina o processo inflamatório;
aliviar a dor, inchaço;
acelera a cicatrização de lesões de pele;
aquecimento de tecidos, que é especialmente apreciado para problemas com a saúde dos músculos, ligamentos, articulações.

Mas variedades leves de produtos apícolas são frequentemente usadas, o que, em geral, é compreensível. Na ausência da oportunidade de comprar variedades de mel escuro, você pode usar suas variedades claras.

Para consumo doméstico

Para consumo doméstico, certas variedades de mel escuro e todas as variedades de produtos apícolas claros podem ser adequadas. De uma iguaria com uma cor rica para fins de ingestão oral, é melhor dar preferência a coníferas, trigo sarraceno, castanha.

Para o tratamento e prevenção de doenças

As variedades leves de mel são mais indicadas para esse fim. É na sua aplicação que se baseia a maioria das receitas da medicina tradicional, cuja principal tarefa é combater doenças dos órgãos internos. Além disso, estão sendo preparadas poções especiais de um tipo de medicina preventiva (profilática) não tradicional.

Nota. O mel escuro é indicado para o tratamento e prevenção de patologias cutâneas, articulares, ósseas ou musculares.

Cosmético

Para cuidados com a pele, não há igual ao mel escuro. Mesmo variedades leves não contêm a concentração de vitaminas e minerais valorizados em cosmetologia. Os principais são tocoferol, retinol, vitaminas do complexo B (em particular, ácido pantotênico) e ácido ascórbico. Igualmente importantes são minerais como zinco, magnésio, selênio, que são encontrados em abundância em tipos escuros de mel.

Mas, se não for possível usar este tipo de produto, você pode pegar suas variedades leves.

Na luta contra os quilos extras

Se você está acima do peso, é melhor abandonar o uso de variedades de mel escuro e dar preferência a variedades claras de produtos apícolas. E a razão para isso é o valor energético de cada um desses tipos de doces.

Assim, as variedades de mel light costumam ter um teor calórico que varia de 300 a 380 quilocalorias. Mas os tipos escuros do produto são mais nutritivos, por isso possuem um valor energético que chega a 415 calorias e mais.

Grávida

Para mulheres grávidas, qualquer uma das variedades consideradas de produtos apícolas será igualmente útil. Afinal, os benefícios da delicadeza dependem em maior medida não da cor da massa doce, mas de sua composição. Portanto, você pode usar gradualmente mel escuro e claro.É permitido alterná-los, mas a gestante não deve ser alérgica ao produto!

Crianças

As crianças vão adorar as variedades de mel mais leves. A razão para isso é um sabor mais refinado, doce e suave. Mas para doenças respiratórias ou asma brônquica, dê preferência a um produto de coníferas.

Como você pode ver, é muito difícil dizer inequivocamente qual mel é melhor - escuro ou claro. Cada tipo de produto apícola tem suas próprias propriedades benéficas e diferenças na composição de vitaminas e minerais. Por isso, é bom ter dois potes de guloseimas na sua casa, e qual e quando usar, você já vai decidir de acordo com a situação.