Salgar tomates com alho dentro de um tomate para o inverno: 6 receitas simples

No inverno, muitos começam a colher vários picles de vegetais. Um dos mais populares é o tomate salgado, mas você pode experimentar e dar à preservação usual um sabor incomum. Conservar tomates com alho e outros ingredientes dentro do tomate é uma ótima solução.

Características de salgar tomates com alho por dentro para o inverno

Você pode usar uma variedade de ingredientes para fazer tomates recheados. O processo de decapagem não é muito diferente de outras receitas de decapagem. Várias especiarias, ervas, especiarias são usadas para dar ao prato um aroma e um sabor incomum.

Preparação de ingredientes e recipientes

O melhor ajuste são os tomates grandes e maduros com uma pele densa que não se desfaz durante a conservação. O recheio pode ser triturado até ficar uma massa homogênea, ou pode ser cortado em pedaços maiores, isso já é uma questão de gosto.

Antes de colocar a peça de trabalho, os frascos são bem lavados com sabão e soda, depois esterilizados.

Melhores Receitas

Existem muitas receitas de tomates recheados com vários recheios. Pode ser não apenas vegetais, mas, por exemplo, queijo. De qualquer forma, este prato é muito saboroso.

Tomate salgado recheado com alho

O que você precisa para cozinhar:

1,5 kg de tomates semi-maduros de pele grossa;
ervas frescas (coentro, endro, salsa);
alho;
pimenta preta;
sal e açúcar;
2 litros de água;
vinagre.

Como salgar:

Retire as sementes e a polpa dos tomates.
Pique o alho e as ervas (ou pique no liquidificador).
Prepare a marinada. Ferva a água, salgue, adicione o açúcar e despeje o vinagre no final.
Recheie os tomates com o recheio.
Transfira para potes, despeje a marinada por cima. Enrole as tampas.

Receita sem esterilização

Outra receita - sem esterilização.

O que você precisa para salgar:

tomates meio maduros;
alho picado e ervas;
algumas folhas de groselha;
sementes de endro;
marinada pronta.

Como fazer conservas:

Da mesma forma que na receita anterior, prepare os tomates e a marinada.
Tomates na seção também são recheados.
Mas se na receita anterior os potes tinham que ser esterilizados antes, nesta receita eles simplesmente enchem a peça de trabalho com salmoura e fecham.

Com pimenta

Tomates são lavados em água, colocados em uma toalha para secar. Neste momento, você pode preparar o recheio. Exigirá pimentas búlgaras e picantes. As pimentas limpam as sementes, trituram-nas.

Você pode adicionar coentro e endro ao recheio. Em seguida, a massa de pimenta é transferida para os tomates e colocada em frascos. Sementes de endro secas, mostarda, folhas de rábano e groselha são colocadas no fundo. Encha com salmoura. Depois disso, os frascos são enrolados, resfriados e enviados para o porão.

Com cravo

Nesta receita, salpique os tomates com qualquer recheio a seu gosto. Pode ser como uma mistura de pimentão, recheio de alho com ervas ou qualquer outro. Para preparar a marinada, você precisará de sal, açúcar, vinagre e cravo. É ela quem dará à conservação um sabor inusitado. Ferva a água, adicione o açúcar, despeje o vinagre e o sal. Desligue a água, coloque algumas estrelas de cravo.

Tomates recheados são transferidos para potes (devem ser esterilizados primeiro). Em seguida, despeje tudo com marinada. Os dentes não são retirados da salmoura. Enrole e guarde em local frio (depois que os potes estiverem em temperatura ambiente).

Com queijo

O que você precisa para fazer decapagem:

2 kg de tomates médios;
queijo ralado (variedades duras);
alho;
marinada pronta;
bando de endro fresco;
sementes de mostarda;
folha de louro.

Como cozinhar:

Descasque a polpa e as sementes dos tomates.
Rale o queijo. É melhor usar um ralador grosso, para que o recheio fique mais saboroso.
Pique o alho no liquidificador.
Recheio combinar e misturar. Encha os tomates preparados com ele.
Coloque mostarda, endro, lavrushka no fundo dos potes.
Depois coloque os tomates recheados.
Despeje a preservação com salmoura.

Com verdes

O que você precisa para salgar:

2 kg de tomates médios;
verdes (coentro, endro, salsa, manjericão);
alho;
salmoura pronta;
algumas folhas de groselha fresca;
sementes de mostarda;
pimenta preta.

Processo de cozimento:

Lave as verduras em água, deixe secar e pique.
Descasque a polpa dos tomates.
Passe o alho por um moedor de carne. Misture com ervas.
Recheie os legumes com o recheio.
Coloque a mostarda, a pimenta e as folhas de groselha no fundo do pote, depois coloque os legumes.
Despeje em salmoura.
Espere os potes esfriarem e coloque-os no porão.

Regras de armazenamento para tomates recheados com alho

A preservação pronta deve ser armazenada em baixas temperaturas positivas.As prateleiras inferiores do frigorífico, adega ou varanda (desde que não sejam isoladas) são as mais indicadas para este fim. Recomenda-se armazenar salga não mais de 2 anos. Mas é melhor comê-lo no primeiro ano após o cozimento.