Tomate com alho por dentro para o inverno: 6 receitas de picles em casa

O vegetal mais popular e delicioso para conservação no inverno é considerado o tomate, e arrolhado com alho por dentro, de acordo com uma receita clássica ou com a adição de vários temperos, é mais saboroso do que qualquer preparação. Os rolos são preparados com esterilização e de forma rápida, a partir de tomates vermelhos ou verdes. Seguindo algumas regras simples, os alimentos enlatados podem ser preservados por muito tempo.

Princípios de colheita de tomates recheados com dentes de alho para o inverno

Ao preparar legumes para conserva, é feito um furo no talo de um tomate, um dente de alho é inserido ali.

Requisitos para os ingredientes principais

Elásticos, não muito maduros, com pele densa são adequados para esta preparação. A variedade Slivka é especialmente boa. Os frutos são de tamanho médio. Os dentes de alho pequenos são usados inteiros, os grandes são cortados.

Preparação de recipientes

O volume dos recipientes pode ser qualquer um, geralmente de um a três litros. O processo de preparação consiste em lavar e esterilizar os frascos, fervendo as tampas.

As receitas mais deliciosas

Existem muitas receitas para colher tomates recheados com alho. Quantas donas de casa, quantas maneiras de conservar vegetais. Mas existem algumas das preparações mais deliciosas.

O jeito clássico de "lamber os dedos"

Receita para potes de três litros.

Ingredientes:

• 2 quilos de tomates;
• 3 cabeças de alho jovem;
• 1,5 litros de água de nascente;
• 2/3 copos de sal;
• copo de açúcar fino;
• 6 colheres de sobremesa de vinagre;
• 3 arbustos de endro;
• 9 grãos de pimenta.

Tomates recheados são colocados em um recipiente de vidro com temperos. Sal e açúcar são dissolvidos em água, fervidos por 3 minutos. A salmoura é derramada sobre as frutas, esterilizadas por 10 minutos. O vinagre é derramado em vegetais, entupido. Os tomates em conserva, depois de resfriados, são levados para a adega.

Variação sem esterilização em potes de litro

Uma receita simples sem temperos e especiarias.

Ingredientes:

• 700 gramas de tomates;
• cabeça de alho;
• meio litro de água purificada;
• uma colher de chá de sal;
• 100 gramas de açúcar fino;
• uma colher de chá de vinagre.

Tomate recheado com alho, coloque em uma jarra, despeje água fervente por 2 minutos. Ferva a água com sal e açúcar. O líquido drenado do frasco é substituído por recheio, o vinagre é adicionado e torcido. Os tomates enlatados ficam cobertos por um dia.

Com salsa

Tomates com verduras são extraordinariamente saborosos e perfumados.

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomate;
• cabeça grande de alho;
• molho de salsa;
• litro de água purificada;
• meio copo de sal grosso;
• um copo de açúcar;
• um terço de um copo de vinagre.

Tomates são recheados com alho e um raminho de salsa. Legumes recheados são colocados em potes, despeje água fervente. Após um quarto de hora, a água é despejada em uma tigela para cozinhar, sal e açúcar são adicionados.O recheio é fervido por vários minutos, o vinagre é derramado. Marinada encher o recipiente com legumes. Eles estragam tudo, enrolam em um cobertor até de manhã.

Com pimenta

O branco é adequado para os amantes do picante.

Ingredientes:

• quilograma de tomate;
• duas cabeças de alho;
• 2 pimentas;

Ingredientes para a marinada:

• litro de água purificada;
• meio copo de sal;
• 2 doses de açúcar granulado;
• meio copo de vinagre;
• folha de louro;
• 4 grãos de pimenta.

A marinação começa com a preparação dos legumes. Cortes rasos são feitos em tomates e recheados com dentes de alho inteiros. Legumes preparados são distribuídos em potes, anéis de pimenta são adicionados. A água fervente é derramada, aquecida por 20 minutos, o líquido é derramado.

A água com os demais ingredientes é fervida por três minutos. O recheio acabado enche o recipiente com legumes. Cortiça.

Com cravo

Uma preparação tão simples é possível mesmo para donas de casa iniciantes.

Ingredientes:

• 600 gramas de tomates elásticos;
• 2 botões de cravo;
• cabeça de alho;
• 400 mililitros de água filtrada;
• 30 gramas de sal;
• copo de açúcar facetado;
• colher de vinagre;
• endro verde;
• 3 grãos de pimenta;
• 2 folhas de groselha.

Para conservas, verduras, pimentões, cravos, frutas recheadas com alho são colocados em frascos preparados. A água é fervida com o restante dos ingredientes. A marinada quente é derramada sobre legumes em potes.A peça de trabalho é esterilizada por quinze minutos. Cortiça. Resfrie em temperatura ambiente.

Receita de Tomate Verde

Aperitivo perfumado combina bem com pratos de batata.

Componentes necessários:

• 1,8 quilogramas de tomates verdes;
• cabeça de alho jovem;
• 1 cebola de alface;
• um punhado de endro;
• meia pimenta;
• folha de rábano;
• 2 folhas de louro;
• pimenta;
• um terço de um copo de açúcar;
• meio copo de sal;
• um terço de um copo de vinagre.

Em uma jarra coloque a cebola, cortada em meio anéis, anéis de pimenta, especiarias.Os tomates não são cortados até o fim, coloque um prato de alho, um raminho de endro no corte. Em seguida, coloque em bancos. Despeje duas vezes com a marinada preparada com os ingredientes restantes. Eles estragam tudo. Legal debaixo das cobertas.

Regulamento para armazenamento do produto acabado

A preservação é armazenada em baixa temperatura, em local escuro.

No porão ou adega, os tomates duram até dois anos, em temperatura ambiente a vida útil é reduzida para um ano.

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