Suco de abóbora e cenoura para o inverno: receita caseira

Normalmente, durante o período de frio, o corpo humano fica enfraquecido e precisa ser estimulado. Uma bebida feita de abóbora e cenoura é perfeita para isso. O produto cheio de vitaminas restaura a força. Cores brilhantes vão levantar o seu espírito. Existem muitas receitas para fazer suco de abóbora e cenoura para o inverno. Cada indivíduo poderá escolher um espaço em branco ao seu gosto.

Recursos de fazer suco de cenoura e abóbora

Donas de casa experientes recomendam seguir as seguintes regras ao criar uma bebida:

1. Tome quantidades iguais de suco de abóbora e cenoura.
2. Se o purê de abóbora for doce, então o açúcar granulado pode ser omitido.
3. Use apenas água engarrafada fervida.
4. Despeje água suficiente para obter a consistência desejada.
5. Açúcar branco a gosto.
6. O produto acabado é imediatamente despejado em recipientes e deve ser pasteurizado.

O descumprimento de pelo menos uma regra levará a um rápido azedamento da peça.

Benefícios do suco de cenoura e abóbora

Abóbora e cenoura são um depósito de nutrientes. Ambos os vegetais contêm:

1. Beta-caroteno é um poderoso antioxidante que ajuda a limpar o corpo de toxinas e metais pesados. A substância restaura a visão.
2. Ácido ascórbico, que ajuda a pessoa a resistir a resfriados.
3. Vitaminas e oligoelementos que fortalecem o sistema nervoso, melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal e normalizam o metabolismo.

O mais importante é que uma bebida vitamínica previne o aparecimento de células cancerígenas.

Seleção e preparação dos ingredientes principais

Você precisa escolher apenas frutas e legumes frescos e maduros, sem danos e podridão. Eles são bem lavados, descascados, cortados em pedaços.

Requisitos de tara

É melhor levar pequenos potes de vidro. O produto acabado é despejado em recipientes esterilizados. Eles são fechados com tampas plásticas apertadas ou enrolados.

Métodos de Cozinha

Bebida com adição de cenoura e abóbora é preparada de forma simples e rápida. Mas o resultado é um produto saboroso e saudável. Existem várias opções de culinária, cada uma exigindo um mínimo de esforço.

receita clássica de inverno

Coloque a abóbora e a cenoura em uma panela com paredes grossas, adicione um copo de água, açúcar branco. Misture tudo, cozinhe por meia hora. Teto da massa com um empurrador. Adicione água, ácido cítrico, ferva por 5 minutos.

Se desejar, o limão pode ser substituído por qualquer suco cítrico, então o suco ficará mais saudável.

Sem esterilização

Algumas donas de casa preferem dispensar a pasteurização, esta receita é para elas. Esfregue a abóbora e a cenoura em um ralador fino. Esprema o suco do purê em uma panela com fundo grosso, adicione o açúcar granulado, despeje a água. Ferva o produto, despeje em frascos. Remova a peça resfriada no frio.

Com açúcar e limão

Cenouras, abóbora esfregue em um ralador com furos pequenos. Esprema o suco de purê de legumes e limão em uma panela, ferva por 3-5 minutos. Este espaço em branco se tornará apenas um salva-vidas para prevenção durante epidemias de gripe e SARS.

Com laranja

Coloque as cenouras, a abóbora em uma panela de teflon, despeje água sobre ela. Descasque as laranjas, jogue as raspas sobre os legumes.Moa a polpa em um moedor de carne, coloque em um recipiente. Ferva seu conteúdo até que as cenouras fiquem macias. Resfrie a massa, passe por uma peneira. Coloque a panela de volta no fogo, adicione o açúcar branco e deixe ferver.

Com maçãs

Para preparar esta bebida, você precisa levar frutas e legumes na proporção de 2:1.

Esprema o suco de cenouras, maçãs, abóboras em uma panela, adicione o açúcar granulado e ferva por 2-3 minutos.

Com damascos secos

Cenoura, abóbora, damascos secos em uma panela despeje a água, cozinhe até ficar macio. Triture os ingredientes com um liquidificador, adicione açúcar granulado, ácido cítrico, água. Deixe a massa ferver.

As frutas secas dão um sabor agradável à bebida final.

Regras de armazenamento para suco de abóbora e cenoura

Bebida vitamínica é armazenada em geladeira ou adega, com umidade do ar não superior a 75% de acordo com as regras:

1. Mantenha os frascos longe da luz solar direta.
2. Certifique-se de que não há mudanças bruscas de temperatura.
3. Não congele o produto.

Os frascos abertos são armazenados na geladeira por no máximo três dias.

Data de validade do produto

O produto acabado mantém seu sabor e propriedades úteis por não mais de dois anos.

Bebida de abóbora e cenoura dará alegria a uma pessoa, ajudará a resistir a resfriados e vírus. Mas não deve ser usado por pessoas com doenças crônicas e propensas a reações alérgicas. É melhor para uma pessoa completamente saudável beber meio copo de suco de manhã com o estômago vazio.

Durante epidemias de gripe - um copo de manhã e à noite. Depois de beber um curso de 10-14 dias, você precisa fazer uma pausa de um mês.

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