Receitas de salada para o Ano Novo 2022-2023: novo, favorito, saboroso e rápido com vídeo

As saladas saúdam os convidados na mesa e dão o tom para toda a festa de Ano Novo. Você precisa escolher receitas para fazer saladas para o Ano Novo 2022-2023 com antecedência para ter tempo de pensar na forma de servir e decorar uma mesa bonita e elegante. Você pode decorar qualquer prato de maneira original, também vale a pena mudar completamente o sabor conhecido introduzindo um novo ingrediente.

As mais deliciosas receitas tradicionais

Não abra mão dos pratos favoritos do Ano Novo que foram preparados por mães e avós, isso dará ao feriado um caráter familiar e agradará a todos. Então vamos relembrar as tradicionais saladas que sempre fazem sucesso.

Saladas com cogumelos para a mesa do Ano Novo

Cogumelos são usados cozidos, fritos ou em conserva. De qualquer forma, dão um toque especial ao prato, ress altando o sabor da carne de frango ou legumes. Vamos preparar um aperitivo interessante que combina dois tipos de cogumelos:

• cogumelos - 400 gramas;
• cogumelos em conserva - 200 gramas;
• arco - 2;
• ovos - 2;
• queijo - 200.

Champignons, cebola cortada e fritar juntos. Bata os ovos com um garfo e despeje na mistura de cogumelos, mantenha em fogo baixo por mais 2-3 minutos. Cortamos o queijo em cubos. Quando os champignons esfriarem, misture todos os ingredientes em uma saladeira, despejando a maionese.

Salada clássica com abacaxi, frango e queijo

Doce nota exótica de abacaxi realça perfeitamente o sabor do filé de frango:

• filé de peito cozido - 300 gramas;
• ananás em conserva - 4 xícaras;
• queijo duro - 150 gramas;
• pequeno dente de alho;
• milho - ½ lata.

Corte tudo em rodelas pequenas, esfregue o alho. Misture com maionese. Decore com verdura e uma lâmina de milho.

Com carne e nozes

Um pedaço de carne bovina bem cozida (300 gramas) cortada em tiras longas e finas. Pique 3 ovos. Corte os pepinos em conserva em tiras. Misture bem com a maionese. Polvilhe com nozes torradas (1/2 xícara).

Pimenta, queijo e salada de milho

Salada delicada e brilhante. Todos os produtos são cortados em cubos idênticos:

• pimentas - verde e vermelho;
• Queijo Maasdam;
• milho;
• pão preto.

Frete o pão em óleo vegetal. Escorra a salmoura do milho. Combine os ingredientes em um prato raso, regue com azeite misturado com mostarda e pimenta. Polvilhe com croutons.

Salada de Lula

Cozinhar uma salada simples e leve com sabor a mar:

• lula - 300 gramas;
• picles - 150 gramas;
• tomates - 250 gramas;
• cebola, verduras.

Após a lavagem, coloque as lulas em água fervente e cozinhe por 5-7 minutos. Pique finamente todos os ingredientes. Para o molho, misture o azeite, ½ colher de sopa de mostarda, suco de limão, adicione um pouco de sal.

Glutão

Uma salada fácil de fazer e deliciosa para comer no dia seguinte ao feriado. Corte o filé de frango cozido (400 gramas). Frite as cenouras e as cebolas (2 cada). Corte em tiras pepinos em conserva (3-5). Misture tudo com maionese. Adicione alho se desejar.

Olivier

Vamos cozinhar Olivier com linguiça defumada, vai dar um toque picante ao prato habitual. Ingredientes - Regular:

• salsicha - 300 gramas;
• batatas, ovos, pepinos em conserva - 4 cada;
• cenouras, cebolas - 1 cada;
• bolinhas - jar.

Cozinhe os legumes com antecedência. Cortamos todos os componentes finamente, misturamos com boa maionese. Para apimentar, você pode adicionar uma colher de mostarda, pimenta preta, endro.

Dica: as saladas são preparadas 2-3 horas antes da festa para que fiquem de molho. As exceções são pratos feitos com vegetais frescos, eles são cortados antes de servir.

A la Caesar

Para preparar a salada você vai precisar de:

• peito de frango - 300 gramas;
• salada - 100 gramas;
• ovos - 2 unidades;
• cerejas - 8-10 unidades;
• queijo duro ralado - 150 gramas;
• croutons brancos fritos - 2 punhados.

Frite o filé no óleo em pedaços médios. Cortamos os ovos longitudinalmente em fatias estreitas, tomates cereja - ao meio. Colocamos todos os ingredientes em um prato plano em folhas de alface. Regue com o molho Caesar americano.

"Frango sob o casaco"

Espalhe o filé de frango cozido picado em uma camada grossa em um prato, cubra com maionese. Em seguida, preparamos seu “casaco” - uma camada de cenouras ao estilo coreano, queijo ralado, ovos, tomates picados.

Cubra cada camada com maionese. Polvilhe o topo generosamente com salsa.

Saladas incomuns e interessantes

Você precisa diluir os pratos tradicionais de Ano Novo com algo menos familiar, que interesse a todos os convidados.

Salada de queijo em laranja

A salada é servida em copos de laranja, então é preciso ter cuidado ao extrair a polpa:

• laranjas - 2;
• filé de frango - 150 gramas;
• queijo duro, cortado em cubos pequenos - 150 gramas;
• alface picada - 50 gramas.

Retire as membranas das fatias de laranja, cortadas em pedaços. Misture tudo, tempere com azeite e sumo de limão. Transfira para copos de laranja.

Frutos do mar com camarões e caviar de capelim

Um prato interessante - picante e perfumado. Finamente picado:

• palitos de caranguejo - 300 gramas;
• queijo - 250 gramas;
• camarão - 200 gramas;
• ovos - 4 unidades;
• alho - cravo.

Misture o caviar de capelim (50-70 gramas) na maionese, tempere a salada. Decore com camarões.

Pérola Negra

Sirva a salada em profiteroles, corte-os e levante a borda. Para o recheio:

• camarões;
• queijo ralado;
• ovo.

Pique tudo muito bem, misture com maionese. Começamos os profiteroles cortados, inseridos em cada azeitona.

Coração Valente

Cozinhe o coração de porco ou boi. Corte em tiras finas. Refogue a cenoura e a cebola juntos. Ovos cortados em pedaços pequenos. Combine os produtos da salada, tempere com maionese.

"Lula com nozes"

Cozinhe a lula e corte em tiras. Seque as nozes em uma frigideira. Frite os cogumelos. Combine lula e cogumelos, tempere com maionese. Polvilhe a salada com nozes.

Original "bolas de neve" com palitos de caranguejo

Para uso culinário:

• palitos de caranguejo;
• ovos;
• queijo ralado;
• alho.

Esfregamos todos os componentes, adicionamos maionese para que a massa não fique líquida. Formamos bolas, enrolamos em flocos de coco. Nós o espalhamos em um slide.

Chafan Siberiano

Cozinhar uma versão festiva do prato usando carne. Frite a carne de porco em pedaços longos e finos, faça batatas fritas. Cortamos cenouras, beterrabas, repolho, cebolas em tiras finas e marinamos separadamente em uma solução fraca de vinagre. Espalhamos todos os ingredientes separadamente em setores em um grande prato plano, alternando cores lindamente.No centro está uma molheira com maionese. Você pode misturar chafan com convidados na mesa ou todos podem colocar em um prato o que quiserem.

Salada Kachumbari Africana

Salada de origem queniana é um aperitivo brilhante para a carne. Corte os tomates em círculos, a cebola roxa em anéis. Coloque em um prato plano. Regue com suco de limão, sal, regue com azeite, polvilhe com coentro grosso. Salada com o nome exótico Kachumbari está pronta.

Novos itens

Para a mesa do Ano Novo eles sempre preparam algo que ainda não foi experimentado. Algumas receitas desconhecidas definitivamente devem ser tentadas. É preciso agradar a Rata, pois ela adora variedade e tudo que é novo.

"Porco Rosa"

Presunto cozido, queijo, pepino fresco cortado em cubos pequenos. Introduzimos milho e azeitonas picadas. Misture com maionese. Faça um leitão. Corte o presunto bem fino e polvilhe as camadas por cima para obter uma cor rosa.Cortamos orelhas, um níquel de presunto, fazemos olhos de azeitonas.

"Neves"

Produtos necessários:

• carne cozida - 200 gramas;
• batatas, cenouras cozidas - 2 cada;
• ovos - 4;
• arco;
• alho - cravo;
• queijo ralado - 150 gramas.

Corte os ovos ao meio, retire as gemas. Limpe-os com alho, misture com maionese, preencha as metades das proteínas. Pique todos os ingredientes e coloque em camadas, em camadas com maionese - carne, cebola, cenoura, batata, ovos - recheando. Despeje bastante maionese sobre a salada, polvilhe com queijo.

"Ano Novo" em verrins

Uma bela salada brilhante enfeitará a mesa se for servida em verrines. Deite em camadas, depois de misturar os produtos com a maionese:

• cenoura crua, ralada finamente;
• Queijo ralado com alho;
• filé de peito picado;
• beterraba cozida ralada misturada com maionese e nozes.

Cobrir a salada com ervas.

Com ovo e presunto

Para cozinhar você vai precisar de:

• ovos - 3;
• presunto - 150 gramas;
• filé de frango cozido - 150 gramas;
• pepinos - 5-6 unidades;
• tomates - 2;
• cebola verde.

Corte todos os produtos em pedaços médios, misture com maionese. A salada fica bem clarinha, vai enfeitar qualquer mesa.

Com coração de porco

Corte o coração em tiras finas. Corte a cebola roxa em meias argolas, os tomates em rodelas. Para o molho, misture o azeite com o suco de limão, sal e pimenta vermelha. Polvilhe com endro.

"Queijo Chip"

Ralar grosseiramente em uma assadeira 150-200 gramas de queijo, distribuindo-o em uma camada fina. Seque no forno e deixe esfriar.

Cozinhar uma salada. Coloque em um prato plano em camadas:

• batata cozida ralada - 2-3;
• carne cozida com fibras pequenas;
• queijo ralado (2);
• ovos (3-4);
• milho.

Regue todas as camadas com maionese. Coloque pedaços de queijo seco por cima.

Receitas com belo design

Você pode deixar qualquer salada linda. A decoração festiva é realizada com produtos que estão em harmonia com os principais ingredientes sem violar o sabor.Saladas muito bonitas nem sempre são as mais deliciosas. Para realmente surpreender os convidados, você terá que criar um design original.

Pulseira granada com carne

Esta salada é boa tanto no sabor quanto na aparência. Ele é colocado em um prato plano em um anel (ao redor do frasco que fica no centro), colocando os ingredientes em camadas. Camadas em ordem:

• cenouras cozidas raladas (1-2 unidades);
• carne cozida em pedaços pequenos (400 gramas para 2 camadas);
• batatas raladas (2-3);
• cebola frita (2);
• segundo pedaço de carne;
• ovos (3-4);
• beterraba cozida ralada deve cobrir bem todas as camadas.

Temos sementes de romã no topo - em fileiras densas ou aleatoriamente. Fica lindo, brilhante e muito saboroso.

Puff "Girassol" com milho e batatas fritas

Para simplificar o preparo deste prato, basta combinar os produtos em uma saladeira:

• frango cozido - 300 gramas;
• ovos - 2-3 peças;
• champignons fritos - 400 gramas;
• arco;
• maionese;
• cenouras cozidas - 1.

A superfície deve estar nivelada com a borda do prato. Coloque o milho firme e uniformemente por cima. Na borda - um anel de endro e batatas fritas imitando pétalas de girassol.

Coroa de flores

Decoramos a salada em camadas em um prato em forma de guirlanda. Para fixar o centro, colocamos o frasco. Primeiro, coloque uma camada de batatas raladas no prato e, em seguida, frango defumado picado. Espalhe bem com maionese. Polvilhe nozes raladas. Em seguida vem o queijo ralado. Cobrimos as camadas com cenouras cozidas picadas, acima - ovos picados.Cobrimos cada produto com uma rede de maionese.

Polvilhe generosamente com endro, seque bem após a lavagem. Para decoração, use manchas vermelhas de sementes de romã.

Dica: ao preparar saladas folhadas, se houver pouco tempo para demolhar, basta misturar cada produto com maionese em um prato separado e colocar em um prato.

Chapeuzinho Vermelho

Misture em uma saladeira batatas picadas (3), cebolas (1), cenouras (1), filé de frango (250 gramas), nozes raladas, pepinos em conserva (3-4). Adicione a maionese ao meio com creme de leite. Coloque em um prato raso em forma de chapéu, cubra com sementes de romã.

"Mulher Linda"

Necessário para cozinhar:

• carne de frango defumado - 300 gramas;
• Repolho de Pequim - 200 gramas;
• pear (doce, Conferência é boa);
• nozes raladas - 70 gramas.

Nós trituramos tudo. Molho de cozinha - azeite, mostarda francesa, pimenta da Jamaica. Reabastecimento.

Receitas simples de salada de Ano Novo

Se sobrar pouco tempo para cozinhar, você pode agilizar o preparo das guloseimas. Receitas rápidas usam cenouras ao estilo coreano, não cozidas. Você pode preparar uma salada de frango defumado, não frite croutons, mas compre os prontos.

Bunto

Cozinhar em pratos transparentes em camadas:

• filé de frango picado;
• cenouras ao estilo coreano - esprema, pique um pouco;
• clara de ovo ralada (3);
• queijo ralado;
• gemas raladas.

Mecha todas as camadas com maionese de alho. Cubra com figuras de cenoura cozida.

"Guirlanda de Natal"

A salada é espalhada em camadas em um prato grande e plano, no centro deve haver uma jarra. Empilhamento por sua vez:

• língua cozida em pequenos canudos - 300 gramas;
• pepinos - 2-3;
• ovos - 4;
• queijo - 200 gramas;
• cenoura - 1-2.

Rale ou pique finamente todos os ingredientes. Espalhe cada camada com maionese. Cubra com uma mistura de ervas, disponha na forma de uma guirlanda de Natal.

Salada de kiwi da árvore de Natal

Produtos necessários:

• kiwi - 4-5;
• frango defumado - 300 gramas;
• ovo cozido - 2;
• cenouras cozidas - 1.

Coloque em camadas em um prato, dando a aparência de um triângulo alongado (árvore de Natal): frango picado, rede de maionese, kiwi descascado e picado (2), ovos ralados, maionese, cenoura ralada, maionese. De cima, coloque toda a superfície com rodelas de kiwi, dando uma semelhança a uma árvore de Natal. Decore com pedaços de legumes em forma de estrela, miçangas.

"1º de janeiro"

Para salada você vai precisar de:

• camarão cozido e congelado - 200 gramas;
• ovos cozidos - 4;
• queijo ralado - 150 gramas;
• pimentão - 2;
• maionese.

Divida os ovos em claras e gemas, rale. Da pimenta, corte tiras do mesmo tamanho para a inscrição, corte o resto. Coloque em um prato plano em camadas, espalhando cada um com maionese: pimentão, camarão, gemas, queijo, proteínas. De cima, faça a inscrição "1 de janeiro" na salada com pedaços de pimenta.

"Porco"

Cozinhar em um prato oval, espalhar em camadas, dando a forma de um porco:

• batata - 2-3;
• arco -1;
• pepino fresco - 1-2;
• linguiça defumada - 150-200 gramas;
• pepino em conserva - 3-4;
• ovos - 3.

Pique os produtos, despeje sobre o molho de queijo. Rale um pouco de queijo por cima. Fazendo uma cara de porco linguiça. Conselho: se a cebola estiver muito amarga e picante, você deve derramar água fervente sobre ela ou marinar em vinagre por 30 minutos. Você pode usar a variedade vermelha ou penas verdes.

"Bullfinch"

Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos, esfregue as claras e as gemas separadamente. Disponha em um prato na seguinte sequência em forma de dom-fafe:

• arroz cozido - 2/3-1 xícara;
• frango defumado - 200 gramas;
• gemas - 3;
• pepinos - 3-4;
• proteínas - 3.

Impregnamos todos os produtos com maionese. De azeitonas fazemos plumagem de dom-fafe, de tomates picados - peito.

"Apetite" com queijo

Usamos dois queijos na salada - Suluguni e Adyghe (você pode levar queijo, será mais picante). Corte a perna defumada em cubos, adicione o queijo picado e os tomates. Misture a maionese com o creme de leite e o alho ralado, despeje sobre a salada.

"Beleza russa" com creme azedo

Pegamos o peito cozido e o presunto em quantidades iguais, cortados em tiras. Moer ovos e pepinos em conserva. Corte a cebola e escalde com água fervente. Tomates - cubos. Misturamos tudo com creme azedo. Rale o queijo em um ralador fino por cima.

Com feijão vermelho, presunto e croutons

2 bata os ovos e frite uma panqueca fina em uma frigideira grande, pique em tiras. Você pode comprar biscoitos prontos ou secá-los você mesmo. Coamos os feijões cozidos ou enlatados do líquido. Amoleça a cebola em uma frigideira na manteiga. Cortamos o presunto em tiras. Colocamos os produtos em um vaso, misturamos com maionese, polvilhamos queijo ralado e croutons por cima.

"Padrinho completo" com champignon

Frite os cogumelos no azeite. Filé de frango cortado em fatias. Pique as nozes finamente. Queijo cortado em cubos. Nós coamos o abacaxi do suco, cortamos. Misturamos tudo com maionese. Espalhamos fatias de abacaxi e filé para decoração.

Receita para uma deliciosa salada "Santa Claus Mitten"

Nós espalhamos por sua vez em um belo prato, dando a forma de luvas:

• batata - 2-3;
• pepino fresco - 1-2;
• palitos de caranguejo - 150-200 gramas;
• queijo ralado - 150 gramas;
• ovos - 2-3.

Lubrifique as camadas com seu molho favorito, você pode adicionar alho. Fazemos a borda da luva de queijo ralado, o resto - de peixe vermelho, picado ou direto em fatias.

Simples e deliciosa Salada Funny Pigs

Frite a cebola com os cogumelos. Corte batatas cozidas, pepino fresco. Adicione as ervilhas verdes, misture tudo. Polvilhe com queijo ralado, cubra com uma camada abundante de verduras. Colocamos leitões no "gramado". Corpo - ovos descascados, orelhas e um pedaço de cenoura ou presunto.

Saladas light de baixa caloria

Refeições leves são preparadas sem maionese, batata e carne, usando salada, legumes. Temperado com azeite ou sumo.

Com atum e legumes

Coloque as folhas de alface em um prato plano. Sobre eles, colocamos atum enlatado, cortado em pequenos pedaços sem ossos. Repolho de Pequim, pimentão picado, fatias de ovo, tomate cereja cortados ao meio, meias argolas de cebola roxa, barras de pepino fresco espalhadas. Regue a salada com azeite misturado com mostarda em grão e ervas de Provence.

"Salada Fitness de Camarão"

Refeição fácil com um mínimo de calorias. Disponha as folhas de alface em um prato plano. Em cima deles, em ordem aleatória, colocamos camarões cozidos descascados, morangos picados, longas fatias de ovos. Polvilhe o corte com uma mistura de suco de limão e laranja.

Beterraba com requeijão e presunto

Uma ótima opção para quem acompanha a figura mesmo no Ano Novo. Corte as beterrabas em cubos, asse em um recipiente fechado no micro-ondas até ficarem macias.Colocamos beterraba, tomate picado, queijo cottage friável, presunto de Parma picado (presunto) e verduras em uma saladeira. Regue com azeite misturado com suco de limão.

Ano Novo é um bom momento para experimentar receitas desconhecidas que podem se tornar favoritas e tradicionais no futuro. Imediatamente após a festa, você deve remover o que resta na geladeira, para que no futuro, sem problemas, você possa saborear tudo e fazer ajustes na preparação para o próximo feriado. O Natal está chegando rápido - em apenas uma semana.

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