Purê de damasco para o inverno: receitas de culinária com fotos e vídeos

Damascos são um deleite favorito para muitas crianças. Eles não são apenas saborosos, mas também úteis. Afinal, eles contêm minerais úteis e vitamina C, necessários para todo organismo em crescimento. Essa fruta pode ser consumida não apenas em sua forma pura, as mães modernas preparam pratos perfumados. Vale a pena trazer algumas receitas de purê de damasco para o inverno.

Características de cozinhar purê de damasco

As donas de casa que preparam periodicamente purê de damascos e maçãs para o inverno revelam alguns segredos:

Antes de cozinhar, recomenda-se despejar as frutas com água. Para que o líquido os cubra apenas ligeiramente. Assim, eles amolecem mais rápido e são mais fáceis de processar.
Se o prato for preparado para crianças que ainda não têm dentes, as frutas devem primeiro ser descascadas e depois de cozidas devem ser processadas com um liquidificador.
A sobremesa "ensolarada" de inverno não requer adoçamento abundante, pois o damasco, por si só, é uma fruta muito doce. A taxa máxima é de 50 gramas de açúcar para cada meio quilo de produto.
Se você quiser tornar o prato o mais saudável possível, então o açúcar padrão pode ser substituído por um adoçante ou frutose. Nesse caso, ficará saturado, mas ao mesmo tempo não prejudicará a saúde e conterá uma quantidade mínima de calorias.

Você pode cozinhar purê de batatas no fogão em fogo baixo ou em um fogão lento, ligando o modo "Cozinhar".

Como escolher damascos?

Recomenda-se usar apenas damascos maduros para cozinhar. Na loja, você deve escolher apenas as frutas que são levemente espremidas quando pressionadas à mão. Frutas duras são difíceis de processar. Além disso, eles não são doces o suficiente, então o purê de batatas para o inverno desses damascos terá um sabor azedo.

Recomenda-se que a fruta tenha um tom alaranjado, sem manchas ou áreas claras na casca. A sua maturação também pode ser avaliada pelo seu cheiro aromático característico.

Métodos para fazer purê de damasco em casa

Existem várias receitas para fazer uma sobremesa de damasco.

Receita de inverno fácil

Você pode fazer purê de damascos em apenas alguns passos simples:

Cada damasco deve ser descascado. Para fazer isso é bem simples - você precisa dividir cada fruta em duas partes iguais e remover cuidadosamente o miolo dela.

É necessário colocar as frutas em uma bacia e despejá-las com água fria por pelo menos 3 horas.
Em seguida, eles precisam ser descascados e cozidos. Leva apenas 15-20 minutos para eles ficarem limp.
Resta amassá-lo suavemente com um garfo ou misturá-lo com um liquidificador e depois transferi-lo para recipientes de armazenamento. Nossas avós usavam uma peneira para preparar este prato.

As jovens mães estão pensando em como cozinhar purê de damasco para o inverno. Eles planejam mimar as crianças com esta sobremesa. Para crianças maiores e adultos, você pode adoçar o prato com açúcar granulado a gosto.

Com maçãs

Você pode fazer purê de maçã e damasco de maneira semelhante. Acontece delicioso, saudável e nutritivo. Cozinhar Requer:

Descasque e retire o caroço das maçãs.
Mergulhe todas as frutas em água fria.
Coloque as maçãs e os damascos nos potes.
Despeje com água, adoce e cozinhe por 30 minutos.
Agora resta amassar a futura sobremesa com um garfo ou misturá-la com um liquidificador.

O purê de maçã e damasco para o inverno está pronto. Este prato certamente agradará a todas as famílias e receberá convidados em casa.

Sem açúcar

Você pode fazer purê de batata sem açúcar. Damascos já são uma fruta doce. Se você quiser melhorar seu sabor, depois de cozinhar, você pode adicionar mel ou canela. Você também pode usar frutose ou adoçante em vez de açúcar.

Isso se deve ao fato de que este produto não é saudável e aumenta o teor calórico do prato várias vezes.

Além disso, a preparação sem açúcar ainda está sendo preparada para que no inverno possa ser usada como recheio de tortas perfumadas ou cheesecakes.

Armazenamento

Recomenda-se armazenar o purê de damasco em um recipiente hermético com tampa. Por exemplo, potes de vidro pré-tratados com água fervente são perfeitos para isso.

De preferência em local seco e fresco, como geladeira ou adega.

Quanto está armazenado

O produto pode ser armazenado por até um ano em um recipiente hermético sob condições adequadas. No entanto, uma vez aberto, recomenda-se consumi-lo em até 20 dias.

Receitas de purê de damasco para o inverno devem estar no "cofrinho" do conhecimento de toda dona de casa. Esta é uma sobremesa maravilhosa que agradará crianças e adultos.