Pepinos com mel para o inverno: receitas de decapagem com fotos e vídeos

Pepinos com mel para o inverno estão se tornando cada vez mais populares a cada ano. O uso de produtos apícolas permite dar notas únicas aos espaços em branco. Dependendo dos ingredientes, os pepinos enlatados saem não apenas doces, mas também salgados, picantes ou picantes.

Receita levemente salgada

Os mais interessantes são os pepinos salgados com mel. A popularidade da receita se deve ao pouco tempo de sua preparação. Legumes crocantes e suculentos ficam prontos em apenas algumas horas. Pepinos levemente salgados não precisam de recipiente de vidro.Um pacote normal é suficiente.

Ingredientes:

• 1 kg de pepinos pequenos;
• 2 colheres de sopa de sal fino;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 5 dentes de alho;
• verdes e ervilhas doces a gosto.

Salgar pepinos de acordo com esta receita é muito simples. Primeiro, lave bem os legumes. A casca é removida do alho. Para melhor penetração da marinada, as extremidades dos pepinos são cortadas. Todos os ingredientes são misturados em um recipiente.

É importante que a marinada cubra completamente a superfície dos vegetais.

Depois disso, os pepinos de mel são transferidos para um saco simples e amarrados firmemente. Marinar o prato por várias horas. É melhor deixá-lo durante a noite. No dia seguinte, deliciosos pepinos crocantes estarão prontos.

Pepinos em marinada doce

Se você precisa cozinhar pepinos em conserva com mel para uma mesa festiva, então os pepinos são mais adequados. Eles diferem em tamanhos pequenos e uniformes e são ótimos como lanche.

Ingredientes:

• pepinos 600g;
• alho;
• endro;
• água 1 l;
• sal 1 colher de sopa;
• mel de lima 100 g;
• vinagre de mesa 60g

Os ingredientes são para 1 lata.

1. Pepinos escolha um tamanho não superior a 5 centímetros. Nós pré-lavamos e depois escaldamos por não mais que 5 minutos.
2. Os pepinos processados são colocados em potes. Adicione alho e ervas a eles.
3. Na salmoura, misture sal, mel e ácido acético. Deixe a mistura ferver e mantenha no fogo por alguns minutos.
4. Despeje a marinada pronta em recipientes. Pepinos são feitos em salmoura levemente salgada.

Esta receita tem um sabor agradável. Pepinos ficam ótimos como um lanche independente na mesa festiva. Pratos de carne, acompanhamentos de batata cozida vão bem com picles.

Receita de marinada de mostarda doce

Pepinos em conserva com mel são obtidos de maneira original, se os grãos de mostarda francesa forem adicionados à marinada. Produtos apícolas adicionam doçura aos vegetais, enquanto as sementes de mostarda têm um sabor levemente picante com um leve tempero.

Ingredientes:

• pepinos 1,5kg;
• mel líquido 100g;
• sal 70g;
• lavrushka 5 folhas;
• sementes de mostarda 1,5 colheres de sopa;
• vinagre 9% 50 ml.

Antes de começar a cozinhar pepinos com mel e mostarda, você precisa deixar os legumes de molho. A preservação neste caso é armazenada melhor. Os bancos não incham. A esterilização cuidadosa dos recipientes também melhora a qualidade do armazenamento. Os bancos são tratados com refrigerante e esterilizados a vapor.

• Coloque sementes de mostarda e lavrushka no fundo dos potes.
• Em seguida, embale bem os legumes demolhados.
• O próximo passo é preparar a salmoura. Despeje o sal em 1 litro de água e deixe o líquido ferver.
• Despeje a marinada pronta em frascos. Os frutos devem estar completamente em salmoura. Por último, adicionamos mel e ácido acético ao frasco. Não é necessário voltar a ferver a marinada. O mel não tolera altas temperaturas. O ácido acético atua como um excelente conservante.

Pepinos em marinada de mostarda com mel assumem um aroma floral doce e um leve tempero. Essa salga é armazenada durante todo o inverno.

Pepinos em picles de mel com tomates

A salga monocomponente sempre dá muito certo, mas às vezes é mais lucrativo fechar dois ou mais tipos de vegetais de uma vez.Pepinos com tomate parecem muito vantajosos. Legumes no mel são muito suculentos.

Para vários tipos, apenas vegetais jovens e densos são usados. Os tomates são recomendados para escolher pequenos. A variedade cereja é a melhor.

• pepinos pequenos;
• tomate cereja;
• alho 3 dentes;
• pimenta preta 5 ervilhas;
• mel 0,5 colher de sopa;
• sal 0,5 colheres de sopa;
• açúcar 3 colheres de chá;
• vinagre 1 colher de chá;
• endro 3 guarda-chuvas.

Ingredientes indicados para preparo de marinada para pote de 1 litro.

1. Os bancos são previamente esterilizados. Coloque o alho e o endro no fundo de cada um.
2. Lave os legumes. Nós removemos as pontas dos pepinos. Fazemos pequenas perfurações na área do caule dos tomates. Nós os colocamos no banco primeiro. Depois deles colocamos tomates.
3. Em uma panela grande, ferva um litro de água. Despeje água fervente sobre os legumes e deixe esterilizar por 15 minutos. Após um quarto de hora, repita o procedimento com água fervente fresca.
4. Despeje a segunda porção de água fervente após 15 minutos em uma panela para preparar a salmoura. Leve a água para ferver e adicione sal e açúcar a ela. Ferva a marinada novamente. Depois disso, introduzimos o mel e mexemos o líquido até ficar homogêneo.
5. Despeje os potes com salmoura pronta. Antes de fechar as tampas, adicione ácido acético aos tomates e pepinos na marinada de mel.
6. Feche as tampas e deixe a preservação esfriar em um casaco de pele de cobertores quentes.

A conservação de tomates e pepinos com mel para o inverno é muito saborosa e original. Para variar, você pode adicionar outros vegetais: abóbora, abobrinha, cebola, milho. Para obter um sabor picante, uma pequena fatia de pimenta malagueta é adicionada aos pepinos em conserva com mel.

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