Batatas congeladas no freezer de casa, é possível

Existem várias maneiras de preparar alimentos para o inverno. O congelamento tornou-se muito popular ultimamente. Desta forma, é possível colher produtos não só de origem vegetal, mas também de origem animal. Muitas donas de casa preparam batatas congeladas para o inverno. Desta forma, você pode economizar uma quantidade considerável de tempo durante a preparação de pratos de batata, já que você não precisa mais comprar batatas e descascá-las.

Congelar batatas em casa não é tão difícil. No entanto, antes disso, é recomendável que você se familiarize com como congelar batatas para o inverno.

Trabalho Preparatório

Para congelar batatas no freezer, você precisa preparar cuidadosamente. Primeiro você precisa descobrir qual equipamento é útil para congelar alimentos no freezer. Para isso você vai precisar de:

tigela;
pot;
bandeja;
coador;
recipientes ou sacos para armazenar batatas congeladas.

Você também deve descobrir as variedades mais adequadas para congelamento. Muitas vezes, as batatas são congeladas para o inverno, que contêm uma pequena quantidade de amido e açúcar. Se houver muito amido, em baixas temperaturas, ele começará a se converter em açúcar e, por causa disso, a batata ficará muito doce. Recomenda-se colher Semiglazka e outras variedades com casca rosada para o inverno.

Métodos de Congelamento

Existem várias maneiras de ajudar a congelar batatas novas.

Inteiro

Muitas donas de casa estão interessadas em saber se é possível congelar batatas inteiras. Claro, é possível e muitos usam esse método de colheita específico. Para fazer isso, recomenda-se escolher variedades que diferem em pequenos tubérculos.

No entanto, você pode usar batatas bem grandes, mas neste caso terá que ser cortada.

Para começar, lave e limpe bem os tubérculos cozidos. Em seguida, a água é derramada em várias panelas. Um deles é colocado em um fogão a gás e um pouco de gelo é adicionado ao segundo. As batatas são abaixadas em um recipiente com água quente e fervidas por 5 minutos. Em seguida, deve ser retirado e imediatamente colocado em água fria.

Depois disso, os tubérculos são secos e decompostos em sacos ou recipientes para congelamento. Muitas vezes, durante o congelamento, os vegetais começam a grudar. Para evitar isso, não as batatas cruas devem ser colocadas em sacos, mas as já congeladas.

Para fritas

Às vezes as batatas são colhidas para depois serem fritas. Primeiro, os tubérculos devem ser descascados e cortados. Para fazer isso, as batatas são cortadas com uma faca comum em pedaços pequenos. Em seguida, é derramado em uma tigela e polvilhado com um pouco de sal. A farinha de trigo é despejada em um recipiente separado. Depois disso, adicionam-se batatas descascadas e picadas, que devem ser bem misturadas com farinha.

Isso é feito para que as batatas fiquem com uma crosta dourada quando fritas.

Depois disso, o produto semi-acabado preparado é colocado em uma bandeja e colocado no freezer para congelamento adicional. Após algumas horas, a bandeja é retirada e as batatas são colocadas em recipientes especiais para posterior armazenamento no freezer.

Puréia

As donas de casa mais criativas congelam purê de batatas no freezer. Isso é bastante simples de fazer, já que o processo de cozimento não é diferente de criar um purê comum. Para começar, todos os tubérculos devem ser limpos e fervidos. Em seguida, as batatas cozidas devem ser despejadas em uma panela separada e amassadas em purê. Depois disso, deve ser bem misturado e, se necessário, adicione um pouco de leite ou manteiga. O prato cozido deve esfriar completamente e só depois disso pode ser transferido para um saco e colocado na geladeirak.

Conclusão

Todos podem congelar batatas por conta própria, pois é bem simples de fazer. No entanto, para fazer tudo certo, é recomendável que você se familiarize com os vários métodos de congelamento com antecedência e escolha o mais adequado deles.